Blumenkohl-Wings | Die vegane Alternative - Die Jungs Kochen und Backen

Blumenkohl-Wings | Die vegane Alternative

Knusprige Blumenkohl-Wings in BBQ-Sauce: Die vegane Alternative, perfekt für den Veganuary! Einfach zubereitet und unwiderstehlich lecker.

Gericht Snack, Veganer Snack

Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 25

Gesamtzeit 40

Servings Portionen

Calories 184kcal

Zutaten

1 Blumenkohl ca. 600 g
100 ml vegane Sahne-Alternative
100 ml Mandelmilch
3 EL Hefeflocken
5 EL Mehl
1 TL geräuchertes Paprikapulver
1 TL Salz & Pfeffer
1 TL Zwiebelgranulat
1 TL Knoblauchgranulat
Paniermehl
4 EL BBQ Sauce

Anleitungen

Teilt den 1 Blumenkohl in etwa gleichgroße Stücke (wie Chickenwings).
Vermischt alle Zutaten von der veganen Sahne bis zum Knoblauchgranulat in einer Schüssel zu einem glatten Teig. Gebt Paniermehl in einen tiefen Teller.
Den Backofen heizt ihr schon auf 200 °C Umluft vor.
Ummantelt die Blumenkohl-Stücke zunächst mit dem Teig und dann mit Paniermehl. Ein wenig andrücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Vor dem Backen mit ein wenig Olivenöl beträufeln oder besprühen und für 20-25 goldbraun ausbacken.
Die gebackenen Blumenkohl-Wings wieder in eine Schüssel geben,4 EL BBQ Sauce dazu geben und vermengen.

Video

Notizen

Unser Tipp:
Wenn ihr eine Heißluftfritteuse habt, dann könnt ihr diese auch super verwenden. Nutzt dafür aber gerne etwas Backpapier oder sogar die vorgefertigten Backpapier-Einsätze für die Heißluftfritteuse. Im Gegensatz zum Ofen spart ihr die Aufheiz-Phase und die Garzeit verkürzt sich auch um einige Minuten.

Nährwerte