Einfacher Schokokuchen - saftig und ohne Schnickschnack
Mit diesem einfachen Schokokuchen-Rezept backt ihr einen saftigen Rührkuchen ohne Schnickschnack – perfekt für jede Gelegenheit.
Servings 1 Kuchen
Kochutensilien
- 1 Kastenform ca. 30 cm
Zutaten
- 120 g Butter geschmolzen
- 2 Eier Größe L
- 150 g weißer Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 ml Milch
- 250 g Weizenmehl Type 405
- 75 g Kakao
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 200 g Schokodrops
- 1 Packung Kuchenglasur eurer Wahl
Anleitungen
- Lasst als erstes die Butter in einem Topf langsam schmelzen, heizt euren Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und fettet und bemehlt eine Kastenform (gerne auch anstelle von Mehl, Paniermehl verwenden - das gibt einen schönen Crunch)120 g Butter
- Schlagt die Eier mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt schaumig auf und rührt die Milch und die leicht abgekühlte Butter unter.2 Eier, 1 TL Vanilleextrakt, 200 ml Milch
- Verrührt das Mehl mit dem Kakao, dem Backpulver, dem Natron und dem Salz und rührt es dann unter die Milch-Ei-Masse. Zum Schluss kommen noch die Schokodrops unter den Teig und schon könnt ihr den Teig ein die Form abfüllen.250 g Weizenmehl, 75 g Kakao, 150 g weißer Zucker, 1 Päckchen Backpulver, 1 TL Natron, 1 Prise Salz
- Backt den Kuchen für ca. 50 Minuten (variiert je nach Ofen). Macht daher die Holzstäben Probe. Lasst den Kuchen ein der Form für 10 Minuten abkühlen. Lasst ihn dann ohne Form komplett auf einem Kuchengitter auskühlen.200 g Schokodrops
- Schmelzt die Glasur nach Packungsanleitung und gießt sie über den Schokokuchen. Verstreicht die Glasur eventuell mit einem Pinsel, wenn sie überall hin kommen soll. Auskühlen lassen, anschneiden und genießen.1 Packung Kuchenglasur
Notizen
Wie fast bei allen Rührkuchen schmeckt auch unser einfacher saftiger Schokokuchen am Besten, wenn er einen Tag lang luftdicht verschlossen, ziehen kann.
