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Rezept für unsere schnelle und leckere Erdnuss-Grillsauce. Mit Koriander verfeinert, die perfekte Kombination mit der Erdnuss und in 15 Minuten fix und fertig.
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Erdnuss-Grillsauce

Rezept für eine mega flotte Erdnuss-Grillsauce. In 15 Minuten ist sie fix und fertig! Perfekt zu allem was euren Grill verlässt.
Gericht Beilage, Grillbeilage, Sauce
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Servings 4 Personen

Kochutensilien

  • Mixer / Zerkleinerer

Zutaten

  • 60 g ültje Ofen Erdnüsse, gesalzen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Chili
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Limettensaft
  • 3 Zweige Koriander Alternativ: Euer Lieblingskraut
  • ½ TL Salz
  • ½ Zitrone der Abrieb davon
  • 5 EL Apfelsaft 100% Direktsaft
  • 1 EL Koriander gehackt

Anleitungen

  • Gebt alle Zutaten von den Erdnüssen bis zum Zitronenabrieb in euren Mixer oder Zerkleinerer und zerkleinert alles so lange, bis eine feine Masse entstanden ist.
  • Füllt die Masse in einen kleinen Topf und gebt den Apfelsaft dazu. Erhitzt alles unter Rühren und bringt es zum Kochen. Reduziert die Hitze und lasst die Sauce ca. 10 Minuten leicht köcheln. Immer wieder Rühren nicht vergessen. (Tipp: siehe unten)
  • Bevor ihr die Sauce in eine Schale oder ein Glas füllt, rührt ihr noch den gehackten Koriander unter und lasst die Sauce auskühlen.
  • Unsere Erdnuss-Grillsauce könnt ihr zu Allem verwenden, was ihr euch auf dem Grill zubereitet. Ob Fleisch, Wurst, Grillkäse oder Gemüse. Wir haben (fast) alles auprobiert. Daher können wir nur noch sagen: Lasst es euch schmecken!

Notizen

Die Sauce wird beim Abkühlen noch einmal etwas fester. Daher kann es sein, dass, je nachdem, wie fein ihr die Zutaten vorher zerkleinert habt, ihr dann nochmal Esslöffelweise ein wenig Apfelsaft einrühren müsst!