für den Püree entfernt ihr die Kerne aus dem Fruchtfleisch der Melone und püriert es mit einem Stabmixer
kocht nun das Püree mit dem Zucker auf, bis er sich aufgelöst hat
lasst es nun auf Raumtemperatur abkühlen und gebt den Zitronensaft und Gin dazu
schlagt mit einer Gabel das Eiweiß locker auf und fügt es ebenfalls hinzu
nun kommt alles in den Eisbehälter der Eismaschine, startet das automatische Programm (bei der Emma ist das regulär 1 Stunde)
gebt das Sorbet in eine gefrierfeste Form und stellt es bis zum Verzehr in die Kühltruhe
