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–+ servings
Der Green Goddess Salat. Angerichtet in einer großen Schüssel. Verzehrbereit auf dem Tisch
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Green Goddess Salat

Cremig, frisch und in 20 Minuten fertig: Green Goddess Salat Rezept mit Avocado-Dressing. Zum Dippen mit Nachos ein Muss.
Gericht Salat
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Servings 4 Portionen
Calories 373kcal

Kochutensilien

  • 1 Multizerkleinerer

Zutaten

Der Salat

  • ½ Urkohl oder Spitzkohl in Würfel geschnitten
  • 1 Salatgurke in Würfel geschnitten
  • 3 Frühlingszwiebeln (das Grün davon) in Ringe geschnitten

Das Dressing

  • 1 Handvoll Basilikum
  • 2 Handvoll Spinat
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Schalotte
  • 3 Frühlingszwiebeln (das Weiß davon)
  • 1 Avocado
  • 1 EL Hefeflocken alternativ geriebener Parmesankäse
  • 100 g Cashewkerne
  • 50 ml Zitronensaft
  • 2 EL Weißweinessig
  • 50 ml Olivenöl
  • einige Spritzer Tabasco

Anleitungen

Der Salat

  • Bereitet den Urkohl, die Gurke und die Frühlingszwiebeln, wie oben beschrieben vor und gebt sie in eine Schüssel.

Das Dressing

  • Füllt alle Zutaten in einen Multizerkleinerer und mixt alles zu einem cremigen Dressing. Gebt das Dressing über den Salat und mengt ihn gründlich durch.
  • Schnappt Euch ein paar Tacco-Chips, etwas Brot oder Cracker und lasst Euch den Green Goddess Salat schmecken.

Nährwerte

Kalorien: 373kcal | Kohlenhydrate: 24g | Eiweiß: 8g | Fett: 30g | gesättigte Fettsäuren: 5g | ungesättigte Fettsäuren: 4g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 19g | Ballaststoffe: 8g | Zucker: 8g | Vitamin A: 479IU | Vitamin C: 59mg | Calcium: 91mg | Eisen: 3mg
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