Gurken-Gin-Sorbet mit Tonic
Rezept für ein geniales Gurken-Gin-Sorbet, aufgeschüttet mit Tonic Water. Egal ob als Dessert, Zwischengang oder Aperitif - immer ein absoluter Genuss und eine willkommene Erfrischung!
Servings 6
Zutaten
- 80 ml Wasser
- 150 g Zucker
- 300 ml Gurkensaft ca. 1-2 Gurken, entsaftet
- 2 EL Zitronensaft
- 150 ml Gin
- 1 Flasche Tonic Water 0,33
Anleitungen
- Kocht Wasser und Zucker in einem Topf kurz auf. Lasst es einkochen, bis ein dünner Sirup entstanden ist.
- Entsaftet die Gurken und gebt den Zirtonensaft und den Gin hinzu. Nun rührt ihr den Sirup unter die Gurkensaft-Mischung.
- Lasst das ganze für ca. 2-3 Stunden im Kühlschrank kalt werden. Dann füllt ihr die Masse in den Behälter eurer Eismaschine und lasst sie für ca. 1 Stunde laufen.
- Füllt das Sorbet in ein verschließbares, gefrierfähiges Gefäss und stellt es am Besten über Nacht kalt.
- Am nächsten Tag gebt ihr einfach 1-2 Kugeln des Sorbets in das Gin-Tonic Glas und schüttet es mit etwas Tonic Water auf und in Sekunden habt ihr ein geniales Gurken-Gin-Sorbet mit Tonic!
Notizen
Ihr könnt auch ohne Eismaschine arbeiten, dafür in 1-2 Stunden Rhythmus mindestens 3-4 mal das Sorbet ein wenig durchrühren. So haben wir es früher immer gemacht und so sind keine Wasserkristalle entstanden. ABER wenn ihr Eis & Sorbet leibt ist eine Eismaschine eine perfekte Anschaffung - versprochen!
