Hot Wings Buffalo Style aus der Heißluftfritteuse

Entdecke unser Originalrezept für knusprige Hot Wings Buffalo Style aus der Heißluftfritteuse mit legendärer scharfer Sauce. Einfach & lecker!

Gericht Snack

Küche Amerikanisch

Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 16

Servings Portionen

Calories 1604kcal

Kochutensilien

Heißluftfritteuse alternativ im Backofen

Zutaten

Die Wings

10 ganze Hähnchenflügel Drumette und Wingette bzw. Oberflügel und Flügelmitte
100 g Weizenmehl Type 405
2 TL Stay Spiced! Hot Wings

Die Buffalo Sauce

120 g Ketchup
2 TL Stay Spiced! Hot Wings
1 TL Stay Spiced! Knoblauch granuliert
2 TL Bio Chili-Sauce - Pur Habanero - Mühlviertler Feuerzeug
1 TL Meersalz
50 ml Apfelessig
120 g Butter kalt

Der Blue Cheese Dip

100 g Blue Cheese z.B. Gorgonzola/Roquefort
200 g Saure Sahne
2 EL Mayonnaise
1 EL Zitronensaft
Salz & Pfeffer

Anleitungen

Die Wings

Tupft die Hähnchenflügel richtig trocken und schneidet seid an den Gelenken auseinander. Mischt in einer Schüssel das Mehl mit dem Hot Wings Gewürz und bemehlt darin alle Hähnchenteile. Backt die Hähnchenteile für 16 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfritteuse.

Die Buffalo Sauce

Gebt in der Zwischenzeit alle Zutaten für die Buffalo Sauce in einen kleine Topf, erwärmt und verrührt alles und gebt danach die Butter hinzu. Verrührt sie ebenfalls und schmeckt die Sauce ab. Wer sie noch schärfer möchte, kann das gerne mit mehr Chili Sauce machen. Lasst die Sauce für ein paar Minuten bei geringer Hitze köcheln, bis sie leicht andickt.

Der Blue Cheese Dip und das Anrichten

Unterdessen verrührt ihr den Blue Cheese mit den übrigen Zutaten und stellt den Dip zur Seite, bis die Wings gar sind.
Streicht dann die heißen Flügel mit der Buffalo Sauce ein und genießt sie mit dem Blue Cheese Dip.

Notizen

Tipp:
Solltet ihr euren Schärfegrad noch anpassen wollen, dann gebt entweder weniger oder mehr von der Chili Sauce oder dem Hot Wings Gewürz dazu. Alternativ gibt es auch Saucen mit einem hohen Scoville-Wert.

Nährwerte