Pflaumen Clafoutis
Dieser schnelle Auflauf kombiniert Pflaumen mit einer leichten Eiercreme . Perfekt, wenn sich spontan Besuch ankündigt.
Servings 2 Clafoutis
Kochutensilien
Zutaten
- 2 EL geschmolzene Butter
- 50 g Zucker
- 1 TL Vannillepaste
- 1/2 Orange die Zesten davon
- 1 Prise Salz
- 3 Eier L
- 100 ml Milch
- 50 g Sahne
- 50 g Weizenmehl Type 405
- 6 Pflaumen ohne Stein und in Scheiben geschnitten
- 2 EL brauner Zucker
Anleitungen
- Schlagt mit einem Handrührgerät die Butter mit dem Zucker, der Vanillepaste, der Orangenzeste und dem Salz richtig schaumig auf. Gebt nach und nach unter Schlagen die Eier dazu.
- Rührt dann die Milch und die Sahne unter, bevor Ihr das Mehl ebenfalls gründlich darin verrührt. Lasst alles für 15 Minuten ruhen.
- Bereitet die Pflaumen, wie oben beschrieben vor, verrührt sie mit dem braunen Zucker und lasst sie ebenfalls ruhen.
- Heizt Euren Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor, verteilt den Teig auf 2 tiefe Teller und legt die Pflaumenspalten darauf.
- Backt die Clafoutis für 30 Minuten und genießt sie noch heiß mit etwas geschlagener Sahne.