Unser Bester Zwetschgen-Crumble | Euer schneller Spätsommer-Klassiker mit Frucht & Crunch
Unser bester Zwetschgen-Crumble. Fruchtig, knusprig und schnell. Mit Haferflocken, Zimt und Kardamom perfekt für die Zwetschgenzeit.
Servings 8 Portionen
Kochutensilien
Zutaten
Die Fruchtbasis
- 1 kg entsteinte Zwetschgen geviertelt
- 80 g Zucker
- 2 TL Zitronensaft
- 1 TL Zimt
- 1 Msp. Kardamom
- 2 EL Stärke
Der Crumble Teig
- 300 g Dinkelmehl Type 630
- 150 g Zucker
- 75 g kernige Haferlocken
- 1 TL Salz gestrichen
- 150 g kalte Butterwürfel
Anleitungen
Die Fruchtbasis
- Bereitet die Zwetschgen vor und vermengt sie mit den übrigen Zutaten miteinander. Heizt euren Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor.
Der Crumble Teig
- Gebt alle Zutaten gemeinsam in eine Schüssel.
- Mit sauberen Händen verarbeitet ihr alles zu einem krümeligen Teig. Reibt die Zutaten dafür in euren beiden Handflächen. Sobald sie soeben verbunden sind, könnt ihr aufhören.
Das Backen
- Gebt gleichmäßig die vermengten Zwetschgen in eine Auflaufform (ca. 20x30x6 cm) und streut den Crumble über die Früchte. Backt den Zwetschgen-Crumble nun für ungefähr 35-40 Minuten fertig. Dann
- Dann kann's schon gleich ans Servieren gehen.