bereitet den Schokoladenpudding nach Packungsangabe, aber mit der reduzierten Menge an Milch zu und lasst ihr auf Zimmertemperatur abkühlen (evtl. am Vortag) – wenn ihr den Pudding mit Frischhaltefolie dicht abdeckt, entsteht keine Haut!

beginnt dann mit den Cupcakes und heizt euren Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vor

schlagt die Margarine mit dem Zucker schaumig

gebt die Eier nach und nach unter Schlagen dazu

mischt in einer Schüssel das Mehl, Kakao, Salz, Backpulver und Natron und in einer weiteren, die Sahne mit dem Whisky

unter rühren gebt ihr abwechselnd diese Mischungen unter die Margarinemasse – beginnt und endet mit den trockenen Zutaten

verteilt den Teig auf die Förmchen im Muffinblech und backt sie für ca. 16 Minuten (Minis ca. 11 Minuten)

lasst sie auf einem Kuchengitter abkühlen und beginnt mit dem Topping

dafür MUSS die Butter und der Pudding auf jeden Fall Zimmertemperatur haben

schlagt die Butter ganz schaumig, bis sie weiss geworden ist

währenddessen rührt ihr den Pudding mit einem Schneebesen gründlich auf

gebt dann, sobald die Butter bereit ist, nach und nach, unter nicht zu schnellem Rühren, löffelweise den Pudding hinzu

füllt die Buttercreme in einen Spritzbeutel und verziert eure Muffins

mischt aus Puderzucker und etwas Whisky einen zähflüssigen Guss und träufelt ihn über jeden Cupcake