Chocolate Chip Cookies
Rezept für saftig weiche Cookies wie in den USA! Der perfekte Genuss für zwischendurch und ideal zum Mitnehmen.
Servings 30 Stück
Zutaten
- 250 g Butter
- 300 g weicher brauner Zucker oder normalen braunen Zucker
- 2 Eier L
- 400 g Weizenmehl Type 405
- 1 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Baking Soda alt. Natron
- 1 TL Vanilleextrakt
- 400 g Schokoladen Chips Vollmilch & Zartbitter
Anleitungen
- Den Backofen auf 170 Grad vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Alle Zutaten, außer den Chocolate Chunks oder Chips, in eine Rührschüssel geben und in 30-40 Sekunden mit z.B. einem K-Haken kräftig zu einem homogenen Teig verarbeiten.
- Sobald sich die Masse vom Rand löst, ist der Teig perfekt.
- Schokoladenchips von Hand unter den Teig rühren.
- Mit einem Eis-Portionierer Kugeln aus dem Teig formen und auf das vorbereitete Backblech setzen.
- Cookies für 12 Minuten im vorgeheizten Ofen backen und auf dem Blech mind. 5 Minuten auskühlen lassen.
- Beachtet aber, dass sie Cookies nach der Backzeit noch super weich sind und erst beim Abkühlen wieder fester werden.
- Dann die chewigen Cookies auf einem Gitter komplett auskühlen lassen.
Notizen
Wir nehmen auch gerne mal einen kleinen Mini-Eisportionierer und haben so eine Menge Mini-Cookies für zum Beispiel ein Partybuffet. Dann ändert sich die Backzeit auf ca. 6-7 Minuten.