Mohn-Orangenkuchen
Rezept für einen super saftigen Orangenkuchen mit Moh. Unser ganz persönlciher Sommerkuchen 2021. So schnell gemacht und unfassbar lecker!
Servings 1 Kastenform
Zutaten
Der Kuchen
- 2 Eier Größe L
- 170 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 ml Pflanzenöl geschmacksneutral
- 180 ml Vollmilch
- 1 Bio-Orange 60 ml Saft und die Zesten davon
- 250 g Weizenmehl Type 550
- 1 EL Mohn
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Die Glasur
- 150 g Puderzucker
- 1 EL griechischer Joghurt
- 1 EL Orangensaft
- 1 TL Mohn
Anleitungen
Der Kuchen
- Schlagt die Eier mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt richtig schaumig auf. Das kann ca. 5-10 Minuten dauern und lasst dann unter weiterem Schlagen das Öl, die Milch und den Orangensaft dazulaufen, sowie dann noch die Orangenzesten.
- Heizt euren Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Vermischt in einer Schüssel das Mehl, den Mohn, das Backpulver und das Salz, bevor ihr es unter die flüssige Masse gründlich unterrührt.
- Fettet eine normale Kastenform ein und bemehlt sie und gebt den Teig hinein. Backt den Kuchen nun für ca. 60 Minuten, macht aber auf jeden Fall die Holzstäbchenprobe. Lasst ihn 5 Minuten in der Form ab- und dann auf einem Kuchengitter komplett auskühlen.
Die Glasur
- Vermischt alle Zutaten gründlich miteinander und pinselt den Kuchen komplett damit ein, oder macht es so, wie wir und lasst die Glasur wie sie möchte, verlaufen.