Mokka-Marmorkuchen

Saftiger Marmorkuchen mit Kaffee, Espressoglasur und einem Teig, für den ihr alles in eine Schüssel gebt. Perfekt für Backanfänger.

Gericht Kuchen

Küche Deutsch

Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 1

Gesamtzeit 1 15

Servings Scheiben

Calories 280kcal

Kochutensilien

Kastenform
Handrührgerät
2 Schüssel
Gabel
Kuchengitter

Zutaten

Teig

225 g Weizenmehl Type 405
1 TL Backpulver
½ TL Natron
175 g Frischkäse
50 g Weichweizengrieß
125 g Butter weich
175 g Zucker
3 Eier L

Heller Teig

1 TL Vanilleextrakt
2 TL starker Espresso

Dunkler Teig

3 EL Kakao
1 EL Weizenmehl Type 405
6 TL starker Espresso

Espressoglasur

1 EL Frischkäse
3 TL starker Espresso
125 g Puderzucker

Anleitungen

Heizt den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor.
Gebt alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel und rührt alles zu einem glatten Teig.
Teilt den Teig auf zwei Schüsseln auf und gebt jeweils die Zutaten für den hellen und den dunklen Teig dazu. Alles gründlich unterrühren.
Fettet und bemehlt eure Kastenform und gebt den hellen und dunklen Teig abwechselnd in die Form. Zum Schluss nehmt eine Gabel und fahrt mit ihr in Kreisbewegungen durch den Teig.
Jetzt backt ihn für ca. 60 Minuten. Macht die Stäbchenprobe und wenn kein Teig daran kleben bleibt, kann der Mokka-Marmorkuchen raus. Lasst ihn kurz in der Form auskühlen und setzt ihn dann zum Abkühlen auf ein Gitter.
Verrührt alle Zutaten für die Glasur miteinander, gebt sie auf den Kuchen und verstreicht sie gleichmäßig.

Notizen

Wenn ihr noch flotter sein wollt, dann funktioniert der Teig und die Zubereitung natürlich auch mit einer Sorte Teig. Es muss nicht zwingend ein Marmorkuchen werden!

Nährwerte