Oma Lores Apfelkompott

Apfelkompott selber machen wie bei Oma Lore. Mit Zimt und Zitrone in 15 Minuten gekocht, perfekt zum Einkochen.

Gericht Brot & Brötchen, Gebäck & Plätzchen

Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 35

Servings Gläser (200 ml)

Calories 134kcal

Stellt euch einen ausreichend großen Topf mit Deckel bereit.
Schält die Äpfel, entkernt sie und schneidet sie in Stücke. Macht ruhig größere und kleinere Stücke gemischt, dann hat das Kompott noch Biss und wird trotzdem schön cremig.
Vermischt die Apfelstücke mit dem Zitronensaft und gebt Zucker, Zimt und Wasser dazu. Rührt alles gut durch.
Bringt alles zum Kochen, legt den Deckel auf und lasst das Kompott bei reduzierter Temperatur 15 Minuten leicht köcheln.
Rührt kräftig um und schmeckt zum Schluss mit Zucker, Zitrone oder Zimt ab. Ihr könnt das Kompott heiß, lauwarm oder gut gekühlt genießen.

Sterilisiert Gläser und Deckel mindestens 10 Minuten in kochendem Wasser.
Füllt das Kompott kochend heiß bis etwa 1 cm unter den Rand ein und verschließt die Gläser sofort.
Stellt die Gläser in einen Einkochtopf oder großen Topf mit Wasser und kocht sie bei 90 °C etwa 30 Minuten ein. Langsam abkühlen lassen und kühl und dunkel lagern.