Rührt die weiche Butter mit dem Zucker und dem Salz richtig schaumig auf.

Gebt nach und nach die Eier dazu. Dann kommt die geriebene Schokolade dazu, die ihr gründlich unter die Buttermasse rührt.

Stellt das Mehl mit dem Backpulver vermischt bereit und rührt das Puddingpulver mit der kalten Milch an.

Verrührt abwechselnd das Mehlgemisch und die Puddingmilch unter die Butter-Eier-Masse. Startet und endet mit dem Mehl.

Hebt zum Schluss die geriebenen Haselnüsse unter und füllt den Teig in eine gefettete Rehrückenform.

Backt den Kuchen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 50 Minuten. Macht wie immer die Holzstäbchenprobe, damit der Kuchen schön saftig bleibt.

Lasst den Kuchen nach dem Backen 10 Minuten ruhen, stürzt ihn dann aus der Form und lasst ihn vollständig auskühlen.

Überzieht den abgekühlten Kuchen mit der Schokoladenglasur und spickt ihn mit den Mandelstiften.