Pumpkin Spice Gugelhupf – Halloween-Kuchen mit gruseligem Look

Unser Pumpkin Spice Gugelhupf ist perfekt für die Herbstsaison und Halloween. Der saftige Kuchen, verfeinert mit Kürbis und herbstlichen Gewürzen, wird mit einer dunklen und orangefarbenen Glasur dekoriert, die ihm einen gruseligen, aber köstlichen Look verleiht. Ideal für deine Halloween-Party!

Gericht Gugelhupf, Rührkuchen

Küche American, Deutschland

Zubereitungszeit 15

Backzeit 50

Gesamtzeit 1 5

Servings Stücke

Calories 387kcal

Kochutensilien

1 Gugelhupfform *Affiliate

Zutaten

200 g Kürbis
3 Eier L
240 ml Milch
150 ml neutrales Pflanzenöl
250 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
375 g Weizenmehl Type 550
1 Pck. Backpulver
2 TL Pumpkin Spice
150 g dunkle Schokoglasur
50 g orangene Schokoglasur optional

Anleitungen

Den Kürbis, Eier, Milch, Öl, Zucker und Vanilleextrakt in einen Mixer geben und alles zu einer glatten Masse pürieren.
In einer separaten Schüssel jetzt das Mehl, Backpulver und Pumpkin Spice vermengen.
Die Kürbismaße zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig unterheben, bis ein homogener Teig entsteht. Achte darauf, den Teig nicht zu überrühren!
Jetzt den Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform füllen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 50-60 Minuten backen. Mache eine Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist. Den Kuchen anschließend vollständig abkühlen lassen.
Die dunkle Kuchenglasur schmelzen und gleichmäßig über den Gugelhupf gießen. Für den extra Halloween-Look: Orange Glasur darüber träufeln und mit einem Zahnstocher ein Muster ziehen, um den Marmor-Effekt wie auf dem Bild zu erzeugen.

Notizen

Für ein besonders intensives Aroma kannst du das Kürbispüree vor dem Backen leicht karamellisieren oder eine Prise Ingwer in den Teig geben. Wer den Marmor-Effekt auf der Glasur perfektionieren möchte, kann mit einem Zahnstocher feine Linien ziehen und so ein Spinnennetzmuster erzeugen – ideal für Halloween!

Nährwerte