Pumpkin Spice Porridge mit karamellisierter Birne
Cremiges Pumpkin Spice Porridge mit Kürbispüree, Ahornsirup und dem Pumpkin Spice Latte Gewürz von STAY SPICED !, getoppt mit karamellisierter Birne, Joghurt und Pekannüssen. Ein warmes Herbstfrühstück in 15 Minuten.
Servings 2 Portionen
Zutaten
Für den Porridge
- 100 g zarte Haferflocken
- 400 ml Milch oder Haferdrink
- 2 EL Kürbispüree am besten aus Hokkaido
- 2 TL Stay Spiced! Pumpkin Spice Latte davon ½ TL zum Bestäuben
- 2 TL Ahornsirup
Für das Topping
- 1 Birne
- 1 TL Butter
- 1 TL Ahornsirup
- 2 EL griechischer Joghurt
- 1 EL Pekannüsse grob gehackt
Anleitungen
- Verrührt Haferflocken, Milch, Kürbispüree, 1½ TL Gewürz und 2 TL Ahornsirup in einem Topf. Lasst alles einmal aufkochen und dann bei kleiner Hitze 5 bis 7 Minuten unter Rühren cremig köcheln. Wird der Porridge zu fest, gebt einfach noch einen Schuss Milch dazu.
- Entkernt die Birne und schneidet sie in Spalten. Lasst die Butter in einer Pfanne aufschäumen, bratet die Birnenspalten darin 2 bis 3 Minuten goldbraun und glasiert sie mit 1 TL Ahornsirup.
- Verteilt den Porridge auf Schalen, toppt ihn mit Joghurt, Birne und Pekannüssen und bestäubt alles mit dem restlichen Gewürz.
Notizen
Für eine Person halbiert ihr einfach alle Mengen. Mit Haferdrink, Pflanzenbutter und Sojajoghurt wird der Porridge komplett vegan.
