Kategorie: Weihnachtsbäckerei
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Krustenbraten mit Orangen-Whisky-Glasur
Saftiger Krustenbraten aus gepökelter Schweineschulter mit Orangen-Whisky-Glasur: im Ofen langsam gegart, außen extra knusprig, innen zart – perfekt für Weihnachten und Sonntagsessen.
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Mince Pies – Very British Christmas!
Weihnachten ohne einige Plätzchenklassiker geht einfach nicht, trotzdem schauen wir auch in jedem Jahr gerne über den Tellerrand und lassen uns von den Klassikern aus dem Ausland inspirieren! Dieses Jahr war es nicht so weit und wir sind bei den Weihnachtsrezepten aus Großbritannien hängen geblieben – dabei fiel uns der Begriff Mincemeat immer wieder ins Auge.…
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(Erd)Nussecken – Ist das das neue Lieblingsplätzchen?
“Mein Name ist Nussecke, ERDnussecke!”… ok ok, der war schlecht, aber er trifft den Nagel auf den Punkt. Genau das haben wir nämlich gemacht – super lecker schokoladige und leicht salzige Ernussecken. Für uns ein ganz heißer Anwärter auf unser Lieblingsplätzchen 2020! Sie sind schnell gemacht und machen ruckzuck süchtig und wir werden wohl diese Woche…
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Cinnamon Cake – Die Weihnachtstorte aus der Pfanne
In der Adventszeit und auch an Weihnachten kann es ja gerne mal ein wenig üppiger sein – also geht dann auch so eine schicke Torte! Und wenn es um Torten geht, dann freuen wir uns über einen schönen Look. ABER es darf nicht zu aufwendig und frickelig sein. Keine Ahnung warum, aber für fancy Tortendekoration…
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Gebrannte Erdnüsse in 3 Varianten – Weihnachtsmarkt für zu Hause!
Und schon sind wir am Ende des Novembers. Für uns heißt das immer, dass die Weihnachtsmärkte in Köln geöffnet sind. Unser Freund Fred hat am 23. November Geburtstag und am jeweils darauf folgenden Wochenende sind wir jedes Jahr gemeinsam mit vielen anderen Freunden auf einem der vielen Märkte in Köln und stoßen auf seinen Ehrentag…
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Portwein-Punsch mit Rosmarin | Gemütlich machen und genießen!
Was macht ihr, wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken? Wir machen es uns dann extra gerne gemütlich, machen ein paar Kerzen an, werfen uns eine Decke über und schlürfen dabei unseren Portwein-Punsch mit Rosmarin. Wir genießen diese ruhigen Stunden und dabei ist ein wärmendes Heißgetränk genau der richtige Begleiter. Kräftiger Portwein, Lorbeerblätter,…
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Zimt-Marmorkuchen – Die schönste Schokoglasur überhaupt!
Manche Dinge nimmt man sich ewig vor und irgendwie wird es einfach nix – damit ist jetzt Schluß! Schon seit einer Ewigkeit wollen wir einen Gugelhupf mit so einer perfekten Schokoglasur zaubern. Jedes mal wenn Jasmin von Küchendeern so ein Schmuckstück gezaubert hat, kam wieder der Gedanke. Als mir jetzt beim Umzug ins Foodstudio eine…
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Eggnog Russian
Wir haben uns in den letzten Tagen viele Gedanken darüber gemacht, was für einen Cocktail wir unseren Liebsten an einem der Feiertage anbieten könnten. Wir finden, dass gerade ein Cocktail genau das Richtige ist, wenn man nach einem leckeren Feiertag abends zusammen sitzt. Ein Cocktail, bei dem winterliche Aromen leicht durchkommen und bei dem man…
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Handbrot – Weihnachtsmarktklassiker für Zuhause
Wenn wir an die Weihnachtszeit denken, kommen uns sofort unsere Weihnachtsmärkte in den Sinn: Der Duft von Glühwein und gebrannten Mandeln, das Leuchten der Lichterketten überall – und natürlich der unwiderstehliche Geruch von frisch gebackenem Handbrot! Dieses herzhafte Highlight hat sich in den letzten Jahren zu einem echten Klassiker gemausert. Kein Wunder, denn die Kombination…
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Spitzbuben ohne Haselnüsse
Wir haben ja schon seit längerem ein Rezept für Spitzbuben in unserer Rezeptsammlung, mit der wir auch super zufrieden sind und auch immer wieder backen. Da aber sehr oft die Frage aufkam, ob man Spitzbuben nicht auch ohne Haselnüsse zubereiten können, da häufig eine Unverträglichkeit das Genießen der leckeren kleinen Weihnachtsplätzchen nicht möglich machten, haben wir…
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Erdnusspralinen
Dank ültje sind wir ja Erdnussbotschafter. Und wer uns kennt, weiss, dass das auch definitiv nicht unberechtigt ist. Wir zwei lieben alles, was mit und aus der Erdnuss zubereitet wird. Ob herzhaft oder süß, das spielt überhaupt keine Rolle. Dafür habt ihr bei uns ja schon so viele Rezepte kennen gelernt, die wir euch vorstellen…
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Winter Fashioned – Foodblogger Adventskalender
Heute haben wir mal wieder einen leckeren Coktail für euch dabei! Wir haben einem von Torstens Lieblingscoktails ein winterliches und weihnachtliches “Makeover” verpasst. Denn es gibt einen ganz wunderbaren Anlass für den Drink. Seit vielen Jahren sind wir nun schon Teil des Foodblogger Adventskalenders und jedes Jahr freuen wir uns riesig, ein Türchen davon für…