Kategorie: Schnelle Küche
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Honig-Senf-Hähnchen vom Blech mit Kartoffeln und Gemüse
Honig-Senf-Hähnchen vom Blech: saftig, süßwürzig und in 30 Minuten fertig. Die Glasur aus Honig, körnigem Senf, Knoblauch und Zitronenabrieb karamellisiert im Ofen wunderbar, während Kartoffeln und Gemüse gleich mitgaren. Mit grünem Spargel, Bimi oder Brokkoli funktioniert das Rezept das ganze Jahr und hinterlässt kaum Abwasch.
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Türkische Eier mit scharfer Dattelbutter. Cremig, süß und richtig scharf
Türkische Eier gehören für uns zu den Gerichten, die einfach immer gehen. Frühstück, Brunch, kleines Abendessen. Warme Butter auf kühlem Joghurt, dazu ein pochiertes Ei, bei dem das Eigelb darüber läuft. Wir haben Cilbir, so heißt das Original in der Türkei, schon unzählige Male gegessen. In kleinen Cafés, beim Brunch mit Freunden und natürlich bei…
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Saltimbocca alla Romana. Der römische Klassiker in 25 Minuten
Saltimbocca alla Romana ist der römische Klassiker, der mit nur fünf Zutaten auskommt und in 25 Minuten auf dem Tisch steht. Kalbsschnitzel, Parmaschinken, frischer Salbei, Butter und ein Schluck trockener Weißwein ergeben eine Sauce, die ganz nebenbei in der Pfanne entsteht. Mit allen Tipps, Varianten und passenden Beilagen.
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Chili-Lime Chicken Nuggets aus dem Airfryer. Knuspriger Snack mit Mango-Salsa und Avocado-Dip
Chili-Lime Chicken Nuggets aus dem Airfryer. Wenn bei uns Freunde zum Spieleabend oder einfach auf ein Glas Wein vorbeikommen, dann steht immer irgendetwas Leckeres auf einer Platte auf dem Tisch. Für den nächsten Freunde-Abend haben wir dieses Rezept entwickelt und dabei so oft probiert, dass am Ende klar war, dass wir das nicht nur für…
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Grüner Salat mit eingelegten Kirschen und Blauschimmelkäse
Endlich ist die Kirschenzeit gekommen! Und weil wir jedes Jahr aufs Neue nach Ideen suchen, was wir mit den süßen Früchten noch alles anstellen können, stand das Einlegen von Kirschen schon lange auf meiner Liste. Jetzt haben wir es endlich ausprobiert. Und was soll ich sagen? Eingelegte Kirschen sind unsere Entdeckung des Sommers! Zusammen mit…
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Bunter Spargel im Päckchen aus dem Ofen – mit Schinken und Estragon
Kurz vor dem Ende der Spargelsaison zeigen wir unser liebstes Päckchen-Rezept: bunter Spargel aus dem Ofen, fast kein Abwasch und in 30 Minuten fertig.
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Knusprige Entenbrust aus der Heißluftfritteuse
Knusprige Haut, saftiges Fleisch, kaum Geruch in der Küche: Mit unserer Heißluftfritteuse ist die Entenbrust in 20 Minuten fertig und gelingt wirklich jedes Mal.
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Kartoffelsalat mit grünem Spargel und Speck
Unser bester Grillsalat der Saison: Spargel, Drillinge und Speck
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Überbackene Ofenhackbällchen mit grünem Spargel & Rhabarber
Manchmal entstehen die besten Rezepte ohne großen Plan. Diese überbackenen Ofenhackbällchen mit grünem Spargel und Rhabarber sind so ein Fall. Ausgangspunkt war ein richtig schöner Rhabarber von unserem Wochenmarkt im Veedel, den Sascha einfach mitgenommen hat, ohne zu wissen, was wir damit anfangen könnten. Hackfleisch war noch im Kühlschrank, grüner Spargel sowieso immer eine gute…
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Bärlauch-Pasta mit Limburger, cremig und in 20 Minuten fertig
Der Frühling da und wir freuen uns über jeden Tag, an dem er auch zu spüren ist. Aber unabhängig vom Wetter haben wir ihn uns schon mal in die Küche geholt. Wenn die ersten Sonnenstrahlen rauskommen, juckt es uns jedes Jahr in den Fingern, mit frischen Kräutern zu kochen. Vor allem mit Barlach, weil die…
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Carbonara mit grünem Gemüse, cremig und in 30 Minuten fertig
Cremige Carbonara mit Spargel, Brokkoli, Erbsen und knusprigem Guanciale. Diese schnelle Frühlingspasta steht in 30 Minuten auf dem Tisch.
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Gefüllte Eier für den Osterbrunch | Unsere Deviled Eggs mit Eggciting
Diese gefüllten Eier sind schnell gemacht, herrlich cremig und genau das Richtige für euren Osterbrunch. Ein einfacher Klassiker mit frischem Twist, der auf dem Ostertisch direkt Lust aufs Zugreifen macht.