Kategorie: Kuchen & Torten
Alle unsere Rezepte auf einen Blick, nach Gericht, Zutat und Anlass: Register von A bis Z
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Gedeckter Apfelkuchen nach Oma Lore. Altes Rezept vom Blech
Gedeckter Apfelkuchen nach Oma Lores altem Rezept: zwei Lagen Mürbeteig, zwei Kilo Apfelfüllung und Zuckerguss, gebacken auf einem ganzen Blech. Mit Tipps zu Teig, Füllung, Aufbewahrung und Springform-Variante zeigen wir, wie der Kuchen garantiert gelingt und schmeckt wie vom Bäcker.
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Versunkener Apfelkuchen nach Oma Lore. Saftig aus der Springform
Versunkener Apfelkuchen ist ein Rührkuchen aus der Springform, in dem halbierte, eingeschnittene Äpfel im Teig versinken und beim Backen weich und saftig werden. Bei Oma Lore hieß er immer versenkter Apfelkuchen, gesucht wird er meistens als versunkener Apfelkuchen. Gemeint ist derselbe Kuchen, und zwar dieser hier. Wie so viele Rezepte von Oma Lore gehört auch…
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Eierkuchen mit Apfel. Der Invisible Apple Cake aus der Kastenform
Ein Kuchen mit vier Äpfeln, drei Eiern und nur 75 Gramm Mehl: Der Eierkuchen mit Apfel, auch Invisible Apple Cake genannt, wird in der Kastenform gebacken statt in der Pfanne. Hauchdünne Apfelspalten, gehalten von feiner Eiermasse, ergeben einen fruchtigen, leichten Kuchen mit nur rund 130 Kalorien pro Stück. Mit Tipps zu Apfelsorten und Gelingsicherheit.
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Schneller Pflaumenkuchen ohne Hefe. Saftig mit Schmand
Wenn die Pflaumen Hochsaison haben, muss es bei uns hier und da einfach mal fix gehen. Genau dafür ist dieser schnelle Pflaumenkuchen gemacht! Kein Hefeteig, kein Warten, kein großer Aufwand. Der Rührteig mit Schmand ist in einer halben Stunde in der Springform und im Ofen. Wir mögen ja so ziemlich jede Frucht, aber am liebsten…
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Mirabellentarte mit Frangipane. Einfach, köstlich und super beeindruckend
Ich freue mich total, unser Rezept für diese Mirabellentarte mit Frangipane mit euch zu teilen. Es ist ein einfacher, aber beeindruckender Kuchen, der perfekt für einfach jeden Anlass ist! Boden und Füllung bestehen aus Zutaten, die ihr vermutlich alle im Vorratsschrank habt, sodass ihr die Tarte auch in letzter Minute zaubern könnt. Und die Kombination…
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Pistazienkuchen ohne Backen. Cremiger Sommerkuchen mit Waldbeeren aus dem Kühlschrank
Es ist Hochsommer, die Küche glüht, und das Letzte, worauf ich Lust habe, ist der heiße Backofen. Genau für solche Tage gibt es diesen Pistazienkuchen ohne Backen. Eine cremige Pistazien-Mascarpone-Schicht trifft auf fruchtig-säuerliches Waldbeeren-Kompott, und dazwischen liegen Butterkekse, die über Nacht wunderbar weich werden. Kein Ofen, keine Hitze, kein Stress. Torsten und ich sind beide…
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Unser schnellster Blaubeerkuchen. Den liebt einfach jeder!
Dieser schnelle Blaubeerkuchen ist in nur 17 Minuten vorbereitet und überzeugt mit saftigem Teig aus Skyr und Öl statt Butter. Mit nur 60 g Zucker kommt die natürliche Süße der Blaubeeren voll zur Geltung. Ob mit Dinkelmehl, TK-Beeren oder extra viel Obst – das Rezept lässt sich prima anpassen und gelingt garantiert.
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Versunkener Kirschkuchen mit Schokostreuseln
Keine Ahnung, wie das bei euch ist?! Bei mir gibt es einfach diese Kuchen-Jieper. Dann muss ein leckeres Stück Kuchen her! Das liegt bei uns in der Familie, und zum Glück habe ich dafür ein wunderbares, super simples Familienrezept in petto. Einen versunkenen Kirschkuchen mit Schokostreuseln. Saftig, fruchtig, schokoladig. Dem kann wirklich niemand widerstehen. Versunkener…
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Vegane Zucchini Brownies mit Erdbeer-Topping
Inspiriert von einem Besuch in St. Wolfgang haben wir vegane Zucchini Brownies mit Erdbeer-Himbeer-Topping nachgebaut – und sie sind ein voller Erfolg. Innen fudgy, intensiv schokoladig und dank geraspelter Zucchini wunderbar saftig, ohne dass man das Gemüse herausschmeckt. Das fruchtige Topping macht daraus ein kleines Dessert, das bei uns keine zwei Tage überlebt.
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Oma Lores Obstboden Rezept | Der Klassiker für eure Kaffeetafel
Könnt ihr es glauben? Dieses Jahr wäre Oma Lore tatsächlich 100 Jahre alt geworden. Auch wenn wir diesen besonderen Geburtstag nicht mehr mit ihr feiern können, möchten wir ihr Erbe auf ganz persönliche Weise ehren. Mit Oma Lores Obstboden Rezept. Dieser Boden ist weit mehr als ein Obstboden. Er ist ein Stück Kindheit, das Herzstück…
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Barbaras Rhabarberkuchen mit Hefeteig, Pudding und Streusel
Wenn die saftigen roten und grünen Rhabarberstangen auf unserem Marktstand liegen, gibt es für uns kein Halten mehr. Auch diesen Rhabarberkuchen mit Hefeteig backen wir jedes Frühjahr, und er wird nie alt. Den Namen hat er von dem alten Zungenbrecher, den ihr vielleicht noch kennt: “Barbaras Rhabarberkuchen”. Eine echte Barbara steckt allerdings nicht dahinter, zumindest…
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Pistazien-Tarte mit Rhabarber | Unser Frühlingskuchen mit Vermouth
Rhabarber trifft Vermouth: unsere cremige Pistazien-Frühlingstarte