Kategorie: Brot & Co
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7 einfache Brotrezepte
Wie fange ich das hier an?! Jeder wird bombardiert mit den Infos zur aktuellen Situation um COVID-19. In den letzten 5 Tagen hat sich das Leben von so vielen Menschen auf der Welt verändert, wie man es wohl nicht für möglich gehalten hat. Wir sollen drinnen bleiben, Quarantäne ist für viele Realität und die Supermärkte…
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Partybrötchen Mix
Kennt ihr die auch noch? Die Partybrötchen, die es früher immer beim Bäcker gab? Meist wurden die in Form eines Rades gebacken und jedes der Brötchen war mit etwas anderem bestreut. Zum Beispiel mit Mohn, Sesam, Kümmel oder Sonnenblumenkernen. Ich habe die schon ewig nicht mehr gesehen, dass sie beim Bäcker in der Auslage lagen.…
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Handbrot – Weihnachtsmarktklassiker für Zuhause
Wenn wir an die Weihnachtszeit denken, kommen uns sofort unsere Weihnachtsmärkte in den Sinn: Der Duft von Glühwein und gebrannten Mandeln, das Leuchten der Lichterketten überall – und natürlich der unwiderstehliche Geruch von frisch gebackenem Handbrot! Dieses herzhafte Highlight hat sich in den letzten Jahren zu einem echten Klassiker gemausert. Kein Wunder, denn die Kombination…
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Nougat-Schokobrötchen
Das heutige Rezept ist mehr als unerwartet und spontan entstanden, aber das ist ja meistens keine schlechte Sache – ganz im Gegenteil. Torsten kam mit einem ganzen Haufen an Schokolade nach Hause. Aber nicht irgendeine Schoki, sondern mit unserer allerliebsten Nougat-Schokolade auf der Welt! Nicht, dass wir die guten Stücke nicht auch einfach so ruckzuck…
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Selbstgebackenes Brot mit Erdnüssen
Heute haben wir wieder ein Rezept für euch, das wir mit Erdnüssen zubereitet haben. Und zwar ein selbstgebackenes Brot. Allerdings ist das ein Rezept, das wir schon im Mai, als wir auf unserer Reise mit dem Wohnmobil durch die Bretagne unterwegs waren, zum ersten Mal gebacken haben. Denn auch unterwegs backen wir unser Brot am…
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Schnelle Grillbrötchen ohne Hefe
Heute haben wir mal wieder ein “Quick & Dirty”-Rezept für euch. Das heißt: schnell gemacht, wenige Zutaten und auch für Anfänger keine Herausforderung. Denn wenn es euch wie uns geht, dann wird der Grill sehr oft mal spontan angeworfen. Vor allem auch, wenn sich Freunde kurzfristig ankündigen und ein leckeres Brot mit leckeren Dipps und…
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Schwarzbrot
Deutschland und Brot ist schon eine ganz besondere Beziehung, oder?? Für unseren Geschmack haben wir einfach mit das Beste an Brot zu bieten. Klar kann auch Frankreich, Italien & Co. mit tollen Spezialitäten punkten, aber gerade im Bereich Vollkorn wird es da oft dünn. Auf unserer letzten Reise, die uns nach Dänemark geführt hat, waren…
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Schnelles Quarkbrot – Einfaches Rezept für ein saftiges Brot ohne Gehzeit
Dieses schnelle Quarkbrot ist der perfekte Begleiter für den Alltag. Ohne Hefe, ohne Gehzeit und mit wenigen Zutaten zauberst du ein saftiges, aromatisches Brot in kürzester Zeit!
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Brüchermühler Kartoffelpuffert
Heute ist es endlich soweit und wir haben für euch ein neues Rezept mit gebracht, das wir mit lieben anderen Bloggern in der Runde “All you need is …” vorstellen können. Jeder von uns hat eines seiner liebsten Rezepte zubreitet, das dieses Mal unter dem Motto “Heimatküche” steht. Und jeder der uns kennt weiss, dass…
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Sauerteig
Heute möchten wir euch erneut mit einem Grundrezept ausstatten! Brot zu backen gehört vor allem zu Torstens liebsten Beschäftigungen und er versucht sich ständig zu verbessern und unsere Rezepte trotzdem so zu gestalten, dass niemand abgeschreckt ist.Eine Zutat, die wir sehr sehr lange gekauft haben, ist der Sauerteig. Und da das “Selbermachen” immer schon ein…
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Sauerkraut – Dinkelbrot mit Speck
Letztes Wochenende hatten wir liebe Gäste bei uns zu Hause, mit denen wir gemeinsam gekocht und gebacken haben. Was wir eigentlich immer machen, wenn Besuch ansteht, ist irgendwas Leckeres vorzubereiten. Dann kann man direkt schonmal ein wenig futtern und kommt in die richtige Stimmung. Das war dieses Mal nicht anders und womit ihr als Appetizer…
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Cheeseburger mit Grünkohl & Rapsöl-Mayo
Heute haben wir einen Gast, der sich schon viel zu lange nicht mehr auf dem Blog hat blicken lassen. Wobei, eigentlich sind es gleich zwei Gäste!! Nachdem wir im Januar unsere Vorsätze einfach super durchgezogen haben, stand eine große Belohnung an. Es wurde höchste Zeit für einen saftigen und leckeren Cheeseburger. Den hatten wir nämlich…