Schlagwort: Sauce
Alle unsere Rezepte auf einen Blick, nach Gericht, Zutat und Anlass: Register von A bis Z
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Gnocchi mit cremiger Spinat-Stilfserkäsesauce mit Südtiroler Apfel-Speck-Crunch
Apfel, Käse & Speck – das sind die Stars unseres Rezepts! Genau genommen sind es Südtiroler Apfel g.g.A., Stilfser g.U. Käse und Südtiroler Speck g.g.A.. In den letzten Wochen haben wir wir euch ja bereits ein wundervolles 3-Gang-Menü mit den Südtiroler Spezialitäten mit EU-Gütesiegel präsentiert und heute kommt unser finales Rezept, in dem alle Aromen in einem…
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Klassischer BBQ-Cheeseburger mit dick Cheddar und Bacon
Wie wäre es mit einem sexy Burgerrezept?! Gerade habe ich nämlich mit Erschrecken festgestellt, dass unser letztes Burgerrezept hier von 2019 ist. 2020 war bei uns also kein Burgerjahr – 2021 soll sich das aber ändern. Dazu starten wir mit einem waschechten Klassiker, den wir beide total lieben, einem BBQ-Cheeseburger mit dick Cheddar & Bacon!…
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Maple Mint Fizz – Unser genialer Jubiläumscocktail
Wir sind bei einem leckeren Cocktail immer direkt dabei! Ein Jubiläum ist ja immer die perfekte Gelegenheit etwas ganz Besonderes zu kreieren. Und so haben wir uns kurzerhand den Maple Mint Fizz überlegt. Ein fruchtig frischer Cocktail, der mit spritzigem Ginger Beer einfach unwiderstehlich ist – damit heben wir die Gläser und gratulieren unserem Partner ZWIESEL…
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Krüstchen – oder mein Schnitzeltoast aus den 90ern!
#fixaufdemtisch – Das ist das Motto einer lieben kleinen Bloggerrunde, die sich immer wieder eine Zutat oder ein Thema überlegt, zu dem jeder einzelne sich eine schöne Rezeptidee ausdenken darf. Alles ist erlaubt und mit unserer Linsensuppe haben wir vor ein paar Wochen auch anscheinend euren Geschmack getroffen. Das aktuelle Motto ist Toast. Das versetzt…
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Vegane Quinoa-Bällchen in afrikanischer Erdnusssauce
Wir finden es wichtig, auch immer einen Blick über den Tellerrand zu wagen. Dazu gehört für uns auch schon recht lange, uns immer mal wieder an veganer Küche zu probieren. Wir sind mit Sicherheit keine Profis auf dem Feld, aber auch wir möchten mit Bedacht Fleisch konsumieren und dazu gehört eben dann auch mehr und…
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Scharfe Miesmuscheln in Hoisin-Sauce
Manchmal darf es auch scharf sein! Dass scharf marinierte Miesmuscheln mal eines meiner Lieblingsgerichte wird, hätte ich echt nicht gedacht. Das Geniale dabei – man braucht nicht viele Zutaten und die Aromen sind der absolute Knaller. Ihr wisst, dass wir bei Meerespezialitäten auf die Produkte von Costa setzen und unsere scharfen Miesmuscheln in Hoisin-Sauce passen…
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Surimi-Cocktail mit knusprigen Kartoffeln – Der Taste France Blogger Battle “Am Meer”
Wir beide lieben es, kulinarisch auf Reisen zu gehen!. Seit unserem letzten Urlaub in Frankreich bringen wir diese Erinnerungen gerne an den Tisch und gemeinsam mit dem Taste France Magazine kochen wir aus tollen französischen Produkten gleich zweimal für euch. Der erste Streich ist unser Surimi-Cocktail mit knusprigen Kartoffeln, den wir mehr als stilvoll mit…
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Pasta in Kürbis-Käse-Sauce – Fix auf dem Tisch
Fix auf dem Tisch – das ist ein Motto ganz nach unserem Geschmack. Wenn wir an flotte Gerichte denken, dann kommt einem ohne Zweifel Pasta in den Sinn. Daher haben wir uns mit lieben Bloggerkollegen zusammen getan und zeigen euch heute unkomplizierte, leckere Pastarezepte. Bei uns gibt es, ganz im Zauber der kommenden Jahreszeit, Pasta…
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Summer Rolls mit Erdnusssauce
Eine „sommerliche Frühlingsrolle“ wollten wir beide schon ganz lange einmal auf den Teller bringen und natürlich auch euch zeigen, wie einfach das geht. Daher sind wir sehr froh, dass wir das heute zusammen mit ültje machen können. Für eine Summer Roll kann man nämlich die Erdnuss direkt mehrfach verwenden. Wie das geht, seht ihr gleich…
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Sherry-Hühnchen
Unser heutiges Rezept ist so alt wie der Blog selbst! Es stammt in seinem Ursprung von meinem Bruder, denn ihr wisst, in meiner Familie kochen sie alle sehr gerne. Er schwört auf sein Sherry-Hühnchen, denn gerade als Papa ist es nebenbei schnell gemacht. Hähnchen stückeln, anbraten, ablöschen, Sahne dazu und nach wenigen Minuten ist das Ganze…
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Knusper-Fischstäbchen
Wie lange haben wir schon keine Fischstäbchen mehr gegessen. DAS Kindergericht überhaupt! Das gab es früher immer mit Kartoffelpüree und Spinat. Natürlich der “gehackte” mit dem Schuss Sahne. Den mögen wir zwar heute auch noch, aber so richtig frischer Blattspinat schmeckt doch nochmal so gut. Fischstäbchen … besteht der eigentlich aus richtigem Fisch? Beziehungsweise sind…
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Bärlauchpesto
Endlich ist es wieder so weit und auf den Märkten und im Supermarkt sieht man wieder grün. Die Bärlauch Saison hat gestartet. Und wir beide sind mit dabei. Wir haben also sofort bei meiner Muddi im Garten nach geschaut, ob ihr Bärlauch auch schon soweit ist. Aber leider braucht der irgendwie ein wenig länger. Jetzt…