Manche Rezepte braucht man immer wieder: die perfekte Sauce, ein verlässlicher Teig, ein cremiger Pudding. Wer die Basics beherrscht, kommt in der Küche überall hin.
Hier haben wir unsere wichtigsten Grundrezepte gesammelt:
Inhaltsverzeichnis
- Saucen, Dips & Dressings
- Teige, Cremes & Backgrundlagen
- Küchen-Basics
- Häufige Fragen zu Grundrezepten
Saucen, Dips & Dressings
Die Basis für viele Gerichte – selbst gemacht schmeckt’s am besten:
Vegane Bratensauce – Dunkel, Aromatisch und Einfach Lecker!
Zum Rezept
Sauce Hollandaise
Cremiges Salatdressing nach altem Familienrezept
Fond
Teige, Cremes & Backgrundlagen
Teige, Cremes und Grundlagen fürs Backen:
3 geniale Buttercreme-Grundrezepte: französisch, Swiss Meringue & deutsche Pudding-Buttercreme
Pastateig
Biskuitteig
Sauerteig
Hefeteig
Küchen-Basics
Kleine Helfer, die man immer wieder braucht:
Oma Lores Hühnersuppe
Oma Lores Obstboden Rezept
Sandkuchen – simpel, saftig, schnell
Rinderbraten
Häufige Fragen zu Grundrezepten
Warum selber machen statt fertig kaufen?
Selbstgemacht schmeckt frischer, du weißt genau, was drin ist, und sparst oft Geld – gerade bei Saucen und Teigen lohnt es sich.
Kann ich Grundrezepte auf Vorrat machen?
Viele ja. Saucen und Teige lassen sich oft einfrieren oder ein paar Tage im Kühlschrank lagern.
Sind die Grundrezepte anfängertauglich?
Absolut. Wir erklären jeden Schritt – Grundrezepte sind der beste Einstieg, um sicherer zu kochen und zu backen.
Viel Erfolg – mit diesen Basics gelingt der Rest fast von allein. Eure Jungs.
Die Basics für die Basics: Handmixer, eine gute Pfanne und Weck-Gläser zum Aufbewahren – damit seid ihr für alle Grundrezepte gerüstet.
Letzte Aktualisierung am 16.07.2026 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API