Schlagwort: Gurke
Alle unsere Rezepte auf einen Blick, nach Gericht, Zutat und Anlass: Register von A bis Z
-
Miso-glasierter Thunfisch mit Gurke und Jalapeño
Misopaste führte in unserer Küche lange ein ruhiges Dasein – bis wir anfingen, damit zu experimentieren. Auf scharf angebratenem Thunfisch entfaltet sie tiefes Umami, feine Süße und intensive Röstnoten. Dazu haben wir den perfekten Begleiter gefunden: einen Loureiro aus Nordportugal, dessen lebendige Säure und Frische das umami-reiche Gericht wunderbar ergänzen.
-
Oma Lores Rinderrouladen – So schmeckt Tradition
Unser Oma Lore Gedächtnismonat Oktober geht weiter, und wie versprochen, haben wir ein paar ihrer alten Rezepte hervorgeholt – darunter auch eines ihrer absoluten Klassiker: Oma Lores Rinderrouladen. Bei uns zu Hause sind Oma Lores Rinderrouladen eine echte Tradition, aber es gab sie niemals unter der Woche. Dieses Gericht wurde immer nur an Sonn- oder…
-
Green Goddess Salat | Unser Rezept zum Dippen und Snacken
Der Green Goddess Salat ist ein cremiger, frischer Salat aus Avocado, Spinat, Basilikum und Cashews, der in nur 20 Minuten fertig ist. Er überzeugt als leichte Mahlzeit, Beilage oder Dip mit Nachos und lässt sich gut vorbereiten. Mit Hefeflocken statt Parmesan ist er außerdem komplett vegan.
-
Saftige Gefüllte Gurken mit Hack und Feta
Wenn die Gurkensaison beginnt und der Garten mehr liefert als man roh essen kann, sind gefüllte Gurken mit Hack und Feta die perfekte Lösung. Das mediterrane Rezept mit Hackfleisch, Tomaten, Knoblauch, Oregano und cremigem Feta gelingt schnell und zuverlässig. Inklusive Gelingtipps, Varianten und Ideen gegen die große Gurkenschwemme.
-
Unsere Top 3 Sushi-Rollen mit Frischkäse | Gurke-Lachs, Sherry-Hering & Omelett
Unsere Top 3 Sushi-Rollen sind drei der vier Hauptdarsteller, die wir für unser Rezept heute auf die Bühne rufen. Seit wir beide uns kennen, steht alle paar Wochen ein kleinerer oder größerer Sushi-Abend auf dem Programm. Und über die Jahre haben wir hier in Köln so ziemlich jede Möglichkeit ausprobiert, die wir auch guten Gewissens…
-
Gurken-Gin-Sorbet mit Tonic
Unser heutiges Rezept, das wir euch unbedingt zeigen wollen, passt perfekt in jede Jahreszeit. Denn letztlich kann man hin und wieder eine kleine Abkühlung vertragen. Und wenn man unser Gurken-Gin-Sorbet, das wir mit Tonic angießen, auch gut als Dessert verspeisen kann, ist es auch der perfekte Starter für eure nächste Grillparty. Und wer kann auf…
-
Gewürzgurken
Durch unser Marmeladenkochbuch haben wir uns ja schon sehr mit dem Haltbarmachen von Lebensmitteln auseinander gesetzt. Und das haben ja schließlich unsere Omas und Mütter auch schon immer getan. Im Keller standen allerdings nicht nur leckerer Marmeladegläser und eingekochte Früchte, wie Pflaumen, Kirschen oder Mirabellen, sondern auch ganz viel Gemüse aus dem Garten. Ganz oben auf Urgroßmutters Liste…
-
Gurkensalat mit Joghurt und Minze – frisch, leicht und so viel schöner als in Scheiben
„Unser frischster Frühlingssalat: Gurkensalat mit Joghurt und Minze, spiralisiert und garantiert besser als Scheiben”
-
