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Herbst ist Apfel- und Kürbiszeit: Apfelrezepte und Kürbisrezepte für die ganze Saison

Salate

Mediterraner Tomaten-Gurken Salat

von Torsten aktualisiert am
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Mediterraner Tomaten-Gurken Salat
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image 9 3 0 | Ihr schneidet die Gurke in kleine Würfel und rührt Salz in einer Schüssel unter. Dadurch entzieht ihr das Wasser.

Mediterraner Tomaten- Gurken Salat

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Zutaten

  • 1 Salatgurke
  • 6 Romatomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Chilli
  • 1 Bund Peterilie
  • 1 Bund Koriander
  • Weißweinessig
  • Salz & Pfeffer
  • Olivenöl

Zubereitung

  1. Ihr schneidet die Gurke in kleine Würfel und rührt Salz in einer Schüssel unter. Dadurch entzieht ihr das Wasser.
  2. Währenddessen entkernt ihr die Tomaten und würfelt sie, ebenso die Zwiebel.
  3. Nun presst ihr den Knoblauch und hackt die Kräuter. Gebt alles zur Gurke und dem Gurkenwasser. Pfeffert den Salat und gebt ca. 1 TL Olivenöl und ordentlich Weissweinessig darüber. Abschmecken und fertig

Tipps

Der Salat sollte gut gekühlt serviert werden.

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