Schlagwort: Zucchini
Alle unsere Rezepte auf einen Blick, nach Gericht, Zutat und Anlass: Register von A bis Z
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Vegane Zucchini Brownies mit Erdbeer-Topping
Inspiriert von einem Besuch in St. Wolfgang haben wir vegane Zucchini Brownies mit Erdbeer-Himbeer-Topping nachgebaut – und sie sind ein voller Erfolg. Innen fudgy, intensiv schokoladig und dank geraspelter Zucchini wunderbar saftig, ohne dass man das Gemüse herausschmeckt. Das fruchtige Topping macht daraus ein kleines Dessert, das bei uns keine zwei Tage überlebt.
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Hähnchen mit Zucchini und Tomaten | Pollo con zucchini alla parmigiana
Pollo con Zucchini alla Parmigiana ist ein italienisch inspiriertes Gericht mit saftigen Hähnchenschnitzeln, würziger Tomatensauce und knusprigem Parmesan. Statt klassischer Pasta kommen spiralisierte Zucchininester auf den Teller. Perfekt für die Zucchini-Hochsaison, in unter einer Stunde fertig und auf Wunsch auch vegetarisch genießbar.
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Zucchiniröllchen mit Schinken und Käse aus dem Ofen
Zucchiniröllchen mit Schinken und Käse aus dem Ofen sind ein mediterraner Dauerbrenner, der sich in rund 35 Minuten zubereiten lässt. Außen knusprig paniert, innen cremig-käsig mit Provolone und herzhaftem Schinken, dazu eine fruchtige Tomatensauce. Ob als Partysnack, Vorspeise oder Hauptgericht, diese Involtini di Zucchine überzeugen heiß, lauwarm oder kalt.
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Mediterrane Antipasti | Eingelegtes Gemüse
Mediterrane Antipasti? Die liebe ich. Sascha ist da eher nicht so der größte Fan davon. Vor allem, weil die meisten eingelegten Variationen an Antipasti, die gemeine Paprika enthalten. Aber dazu gleich noch ein paar Worte. Ich weiß gar nicht mehr, wann ich das allererste Mal das angebratene und dann in Öl und Gewürzen eingelegte Gemüse…
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Zucchinikuchen im Glas
Kuchen geht bei mir ja zu jeder Tageszeit – das Problem ist nur, dass manchmal einfach kein Kuchen da ist! Kennt ihr das Problem? Dann haben wir jetzt die Lösung für euch. Die heißt nämlich Zucchinikuchen im Glas und es ist die perfekte Portion für den spontanen “Kuchenhunger”. Davon haben wir mittlerweile immer ein paar im…
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Gefüllte Zucchini mit Thunfisch und Feta aus dem Ofen
Bei uns steht heute mal wieder Fisch auf dem Speiseplan. Torstens Mama steckt gerade mitten in der Zucchinischwemme und wir zählen uns sehr gerne zu den ersten der glücklichen Abnehmer. Wenn es am Feierabend schnell gehen soll, ist eine gefüllte Zucchini immer eine gute Idee. Sie ist fix vorbereitet und noch schneller vom Tisch weggeputzt.…
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Zucchini-Schokokuchen
Hin und wieder passiert es uns, dass wir ein neues Rezept vorbereiten, um es dann mit zu Freunden zu nehmen oder sie unserer Familie mit zu bringen, weil wir eh gerade dort eingeladen waren. Dann haben wir immer genügend Dinge dabei, um ein schönes Foto für den Blog zu schießen. Und ganz oft fahren wir…
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Zoodles in Tomaten-Ricotta-Sauce
Mit den Vorsätzen ist es ja immer so eine Sache. Man fasst sie, dann sind sie schnell wieder verworfen und wer braucht schon so etwas fürs neue Jahr?! Wir haben uns jetzt einen Vorsatz gefasst und daher gibt es bei uns in nächster Zeit auch mal wieder etwas leichtere Küche; wie zum Beispiel diese leckeren Zoodles…