Schlagwort: Eier
Alle unsere Rezepte auf einen Blick, nach Gericht, Zutat und Anlass: Register von A bis Z
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Türkische Eier mit scharfer Dattelbutter. Cremig, süß und richtig scharf
Türkische Eier gehören für uns zu den Gerichten, die einfach immer gehen. Frühstück, Brunch, kleines Abendessen. Warme Butter auf kühlem Joghurt, dazu ein pochiertes Ei, bei dem das Eigelb darüber läuft. Wir haben Cilbir, so heißt das Original in der Türkei, schon unzählige Male gegessen. In kleinen Cafés, beim Brunch mit Freunden und natürlich bei…
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Gefüllte Eier für den Osterbrunch | Unsere Deviled Eggs mit Eggciting
Diese gefüllten Eier sind schnell gemacht, herrlich cremig und genau das Richtige für euren Osterbrunch. Ein einfacher Klassiker mit frischem Twist, der auf dem Ostertisch direkt Lust aufs Zugreifen macht.
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Knusprige Scotch Eggs aus dem Airfryer – Der Pub-Klassiker ganz ohne Frittierfett!
Ein Klassiker neu interpretiert: Wir haben schottische Eier in die Heißluftfritteuse geworfen. Das Ergebnis? Eine unschlagbare Kruste ohne Fettgeruch in der Küche!
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Bami Goreng Suppe – Fix auf dem Tisch in unter 30 Minuten
Diese Bami Goreng Suppe ist die schnelle, unkomplizierte Antwort auf Lust auf asiatische Küche. Würzig, leicht scharf, voll mit Gemüse und Nudeln und in unter 30 Minuten fertig. Wir haben das klassische Bami Goreng als Suppe neu gedacht, perfekt für den Alltag, für kalte Tage oder wenn es einfach richtig gut schmecken soll, ohne lange…
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Crêpes Rezept für süße Sonntage und echtes Weihnachtsmarktgefühl zuhause
So manche Rezepte begleiten einen einfach durchs ganze Leben. Mein Crêpes Rezept gehört für uns ganz klar dazu. Sascha liebt Crêpes vor allem in der kalten Jahreszeit. Ohne einen süß gefüllten französischen Pfannkuchen ist für ihn ein Besuch auf dem Weihnachtsmarkt kein befriedigendes Erlebnis. Ich sehe das zwar genauso, aber etwas entspannter. Denn ich liebe…
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Oma Lores weiche Waffeln | Unser Klassiker für saftige Herzwaffeln
Oma Lores weiche Waffeln sind ein echter Klassiker. Vanillig, saftig und im Herzwaffeleisen gebacken – so gelingen sie garantiert und bleiben wunderbar weich.
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Vanilleeis Rezept mit Ei – cremig wie italienisches Gelato im Ninja Creami und in der Eismaschine
Vanilleeis Rezept mit Ei – cremig wie Gelato. Gelingsicher im Ninja Creami oder in der klassischen Eismaschine zuhause.
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Gâteau Breton Rezept | Mit Salzkaramell wie in der Bretagne
In der Bretagne gehört er in jede Auslage: der Gâteau Breton. Wir haben ihn in unserem Ferienhaus in Rothéneuf gebacken – und uns für eine ganz besondere Füllung entschieden. Statt Fruchtaufstrich kommt bei uns cremiges Salzkaramell zwischen die beiden mürben Teighälften. So entsteht ein Kuchen, der typisch bretonisch schmeckt und dabei herrlich weich bleibt. Nach…
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Far Breton Rezept | Französischer Pflaumenkuchen aus der Bretagne
Eine Woche Bretagne mit der ganzen Familie. Unser großes Ferienhaus in Rothéneuf bei Saint-Malo, Mengen an Bordier-Butter aus “La Maison du Beurre Bordier” gehamstert, im “Le Rocher” in unserem Ort unfassbar geschlemmt und Austern in Cancale geschlürft. Und mittendrin unser Far Breton Rezept. Genau so wollten wir diesen Urlaub schmecken und erleben. Far Breton, der…
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Unser perfektes Tarta de Santiago Rezept | Spanischer Mandelkuchen ohne Mehl
Vergiss, was du über Mandelkuchen weißt! 🤯 Wir haben ein Tarta de Santiago Rezept kreiert, das nicht nur saftig ist, sondern auch komplett ohne Mehl auskommt. Ein Stück Spanien für eure Kaffeetafel!
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Spaghetti Carbonara | Unser bestes original italienisches Rezept ohne Sahne
Kurz und knapp, so wird Carbonara einfach richtig gut! Ihr braucht Spaghetti, Guanciale, Eier, Pecorino, Parmesan und schwarzen Pfeffer. Sahne gehört da nicht rein. Die wunderbare Cremigkeit entsteht durch eine Emulsion aus Ei, Käse, Guanciale-Fett und stärkehaltigem Pastawasser. Der wichtigste Trick ist dabei aber die Temperatur. Die Pfanne eben nicht mehr brutzeln lassen, wenn die…
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Cremiges Salatdressing nach altem Familienrezept
Cremiges Salatdressing nach altem Familienrezept. Kommt das jemandem von euch bekannt vor? Vielleicht unter einem anderen Namen. Aber wer uns schon ein paar Jahre folgt, hat vermutlich unser cremiges Salatdressing hier oder da schon gesehen. Vor über 8 Jahren haben wir dieses Dressing, nach einem alten Familienrezept meiner Muddi schon einmal zubereitet und gezeigt. Leider…