Pasta & Reisgerichte – Rezepte für jeden Tag

Deftiger Chicorée-Auflauf aus dem Ofen mit Schinken, Käse und cremiger Soße. Einfaches Chicorée-Auflauf Rezept (auch) für kalte Tage.

Es gibt kaum etwas, das so zuverlässig glücklich macht wie ein Teller Pasta – oder ein cremiges Risotto. Kein Wunder, dass diese Gerichte bei uns ständig auf dem Tisch stehen.

Hier findest du alle unsere Pasta- und Reisrezepte gesammelt, nach Art sortiert. Such dir dein Lieblingsgericht aus:

Aufläufe & Gratins

Goldbraun überbacken aus dem Ofen:

Deftiger Chicorée-Auflauf

Ein einfacher Auflauf mit Chicorée, Schinken und einer cremigen Sauce.
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Deftiger Chicorée-Auflauf aus dem Ofen mit Schinken, Käse und cremiger Soße. Einfaches Chicorée-Auflauf Rezept (auch) für kalte Tage.

Grüne Spargel Lasagne

Knackiger grüner Spargel, cremige Hähnchen-Bolognese, Ricotta und Béchamel in Schichten gebettet. Unsere Spargel Lasagne ist das …
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Grüne Spargel Lasagne mit Hähnchen-Bolognese frisch aus dem Ofen

Griechischer Feta-Nudelauflauf aus dem Ofen

Dieser Feta-Nudelauflauf landet bei uns im Ofen, wenn es unkompliziert sein soll. Nudeln, Gemüse und Feta geschichtet und entspannt …
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Griechisch inspirierter Feta-Nudelauflauf aus dem Ofen. Einfaches Auflauf-Rezept mit Nudeln, Gemüse und Feta für Familie und Gäste.

Schneller Nudelauflauf mit Krustentieren und Spinat

In der vergangenen Woche haben wir wieder einmal ein schnelles, aber vor allem auch leckeres Pastagericht zubereitet, das wir dann …
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TEFAL Pasta mit Krabben und Spinat 07 | Es gibt kaum etwas, das so zuverlässig glücklich macht wie ein Teller Pasta – oder ein cremiges Risotto. Kein Wunder, dass diese Gerichte bei uns ständig auf dem Tisch stehen.

Gemüselasagne

“Hast du die Dose wieder mit gebracht?” Diesen mütterlichen Ausspruch kennt bestimmt fast jeder von euch. Alle unsere Muttis hatten …
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Gemüselasagen VilleroyBoch 18 | Es gibt kaum etwas, das so zuverlässig glücklich macht wie ein Teller Pasta – oder ein cremiges Risotto. Kein Wunder, dass diese Gerichte bei uns ständig auf dem Tisch stehen.

Lasagne al forno

Nachdem wir jetzt in der vergangenen Woche selber Mehl gemahlen, Pastateig selber zu bereitet und natürlich auch damit Nudeln …
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Lasagne al forno 8 | Es gibt kaum etwas, das so zuverlässig glücklich macht wie ein Teller Pasta – oder ein cremiges Risotto. Kein Wunder, dass diese Gerichte bei uns ständig auf dem Tisch stehen.

“Reste” Lasagne

Wir haben Zuwachs bekommen 2 Getreidemühlen sind in unseren Haushalt eingezogen. Wir freuen uns schon seit Wochen darauf, sie …
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reste lasagne rezept kochen pasta kichererbsenmehl foodblog k%C3%B6ln | Es gibt kaum etwas, das so zuverlässig glücklich macht wie ein Teller Pasta – oder ein cremiges Risotto. Kein Wunder, dass diese Gerichte bei uns ständig auf dem Tisch stehen.

Mangoldlasagne

Letzte Woche haben wir von Torsten’s Muddi eine riesige Ladung an Mangold vererbt bekommen und das heißt, nicht einfach so ganz …
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mangoldlasagne low carb rezept kochen 3 | Es gibt kaum etwas, das so zuverlässig glücklich macht wie ein Teller Pasta – oder ein cremiges Risotto. Kein Wunder, dass diese Gerichte bei uns ständig auf dem Tisch stehen.

Asiatische Nudeln

Würzig, schnell und aus dem Wok:

Cremige Gochujang Pasta mit Rinderstreifen und Broccoli

Unsere cremige Gochujang Pasta mit Rinderstreifen und Bimi Broccoli ist aus einem spontanen Küchenmoment entstanden. Die Kombination …
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Blog Gochujang Pasta mit Steakstreifen 9 | Es gibt kaum etwas, das so zuverlässig glücklich macht wie ein Teller Pasta – oder ein cremiges Risotto. Kein Wunder, dass diese Gerichte bei uns ständig auf dem Tisch stehen.

Asiatische Nudel-Bowl für die schnelle Feierabendküche

Diese asiatische Nudel-Bowl ist genau das Richtige, wenn es abends schnell gehen muss und trotzdem richtig gut schmecken soll. Cremige …
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Cremige asiatische Nudel-Bowl mit Hähnchen, Kokosmilch und Erdnusssauce

Saté-Wok Hähnchen

Vor einem Monat haben ein paar liebe Food-Blogger-Freundinnen und Freunde mit uns zusammen beschlossen, dass wir uns regelmäßiger …
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sat%C3%A9 wok h%C3%A4hnchen 1 | Es gibt kaum etwas, das so zuverlässig glücklich macht wie ein Teller Pasta – oder ein cremiges Risotto. Kein Wunder, dass diese Gerichte bei uns ständig auf dem Tisch stehen.

Risotto & Reisgerichte

Cremiges Risotto und aromatische Reisgerichte:

Rieslingrisotto mit gebratenem Fenchel

In den Tiefen unseres Blogs haben wir ein altes Schätzchen entdeckt: ein tolles Rezept für ein cremiges Rieslingrisotto, das dringend …
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Riesling Risotto 2 | Es gibt kaum etwas, das so zuverlässig glücklich macht wie ein Teller Pasta – oder ein cremiges Risotto. Kein Wunder, dass diese Gerichte bei uns ständig auf dem Tisch stehen.

Alm-Hähnchen gefüllt mit Stilfser g.U. Käse und Dörrpflaumen-Risotto

Letzte Woche haben wir euch kurzerhand nach Südtirol für ein tolles 3-Gang Menü entführt. Als Vorspeise gab es eine geniale Brotzeit …
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Rezept für ein Alm-Hähnchen, gefüllt mit Stilfser g.U. Käse. Dazu gibt es ein Dörrpflaumen-Risotto. Perfekt und einfach zubereitet in nicht viel mehr, als 30 Minuten.

One-Pan Limetten-Reis mit saftigen Hähnchensteaks

Wir haben mal wieder ein super einfaches One-Pan-Rezept für euch! Kurz die Schnippelarbeiten erledigen, dann in die Pfanne mit allem …
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One Pan Limettenreis Edeka 25 | Es gibt kaum etwas, das so zuverlässig glücklich macht wie ein Teller Pasta – oder ein cremiges Risotto. Kein Wunder, dass diese Gerichte bei uns ständig auf dem Tisch stehen.

Chow mein

Fernweh ! Das ist ein Gefühl, das uns momentan immer wieder mal einholt. Und so geht es bestimmt jedem von euch auch. Aber wenn es uns …
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Chow mein Inder Schüssel und Pfanne

Poke Bowl mit Korean Beef Balls und Erdnüssen

Wenn man um einen Foodtrend 2018 kaum herum gekommen ist, zumindest ging es uns in Köln so, dann ist es die Poke Bowl. Also wurde es …
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Poke Bpwl von oben

Paella

Vor einigen Wochen waren wir zusammen mit anderen lieben Bloggerkollegen nach Hamburg eingeladen, um an der COSTA Garnelen-Schule …
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Pasta-Klassiker

Von Carbonara bis Pesto – unsere liebsten Nudelgerichte:

Bärlauch-Pasta mit Limburger, cremig und in 20 Minuten fertig

Der Frühling da und wir freuen uns über jeden Tag, an dem er auch zu spüren ist. Aber unabhängig vom Wetter haben wir ihn uns schon …
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Rezept für Frühlingspasta mit Bärlauch und Limburger. Kölscher Bärlauch trifft auf Allgäuer Limburger Original. In 20 Minuten Fix auf dem Tisch.

Bärlauch-Gnocchi mit grünem Spargel

Diese Bärlauch-Gnocchi mit grünem Spargel bringen uns jedes Jahr sofort in Frühlingsstimmung. Weich, würzig, buttrig und genau …
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Bärlauch-Gnocchi sind Kartoffelgnocchi mit fein gehacktem Bärlauch im Teig, gekocht und mit Butter und Parmesan serviert.

Carbonara mit grünem Gemüse, cremig und in 30 Minuten fertig

Cremige Carbonara mit Spargel, Brokkoli, Erbsen und knusprigem Guanciale. Diese schnelle Frühlingspasta steht in 30 Minuten auf dem …
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Pasta alla Puttanesca mit Thunfisch

Mediterrane Pasta mit Thunfisch, Kapern und Oliven. Diese Pasta alla Puttanesca bringt mit aromatischer Tomatensauce echtes …
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Pasta alla Puttanesca mit Thunfisch, Kapern und Oliven. Aromatische Tomatensauce mit Sardellen, schnell gekocht und richtig mediterran.

Feurige Sriracha Pasta

Wenn ihr Pasta liebt und es gern ein bisschen schärfer mögt, dann ist diese Sriracha Pasta genau euer Feierabendgericht. In nur 15 …
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Rezept für unsere feurige Sriracha Pasta. In nur 15 Minuten heiß und feurig auf dem Tisch. Aber was die Schärfe angeht, kann gerne variiert werden.

Cremige Pasta mit Wildhack-Bällchen und Pilzen

Wir hören so oft, dass viele von euch sich nicht so richtig an Wildgerichte rantrauen. Zu aufwendig, zu „besonders“, zu viel Respekt …
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Cremige Pasta mit Wildhackbällchen und Pilzen. Ein einfaches Wildrezept, schnell gemacht und perfekt für gemütliche Abende.

Pasta al Limone mit Lachs

Pasta al Limone mit Lachs trifft auf frischen Furmint aus Ungarn. Eine cremige Zitronenpasta, die perfekt mit einem lebendigen …
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Pasta al Limone mit Lachs und cremiger Zitronensauce

Wildbolognese mit Wildschweinfleisch

Wildbolognese mit Wildschweinfleisch – regional, kräftig, perfekt für Wein- und Glühweinabende.
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Probiere unsere Wildbolognese mit Wildschweinfleisch. Aromatisch, regional. Ein klassisches Rezept aus der Jägerküche mit Glühwein.

Kürbis Gnocchi selber machen

Cremige Kürbis Gnocchi selber machen? Dieses herbstliche Rezept mit Hokkaido, Kartoffeln, Feta und Pecanussbutter bringt euch echtes …
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Rezept für Kürbis-Kartoffel Gnocchi mit Pecanussbutter und Fetacreme. Ein Klassiker mit frischem Geschmack. Und Lea hat noch einen Life-Hack eingebaut.

Spaghetti Carbonara

Kurz und knapp, so wird Carbonara einfach richtig gut! Du brauchst Spaghetti, Guanciale, Eier, Pecorino, Parmesan und schwarzen …
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Spaghetti Carbonara ohne Sahne auf dem Teller mit Guanciale und Pecorino

Suppli Rezept

Unser erster Besuch in Rom 2022 war voller kulinarischer Highlights, aber ein Snack hat uns besonders begeistert: Suppli. Diese …
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Rezept für Suppli. Die Reisbällchen kennen wir von unserem ersten Besuch in Rom und sind begeistert von dem Streetfood-Klassiker zum Aperitivo.

Zitronen-Salbei-Pasta mit Pistazienpesto

Wir haben unseren Garten im Studio verschönert, umgebaut und neue Pflanzen im Hochbeet und in Beeten eingebuddelt. Also um ehrlich zu …
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Rezept für Zitronen-Salbei-Pasta mit Pistazien-Pesto. Die perfekte Kombination für eine leckere und cremige Pasta. Fix und easy gemacht.

Spaghetti aglio e olio mit Artischocken

Spaghetti aglio e olio mit Artischocken. Was steht da wohl vor der Türe? Eine neue Runde “Fix auf dem Tisch” zum Thema “schnelle …
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Rezept für Aglio olio mit Artischocken. Mit unserem Rezept habt ihr ne mega leckere Pasta einfach fix auf dem Tisch.

Garnelen-Gnocchi-Pfanne: Fix aus dem Optigrill

Bei unserem heutigen Rezept dreht sich alles um ein Gericht, das nicht nur köstlich, sondern auch schnell und einfach zubereitet ist – …
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Rezept für eine Garnelen-Gnocchi-Pfanne. Schnell und easy zubereitet und sowas von lecker ..!

Trüffelpasta

Und weiter geht unsere kulinarische Reise mit #GreatEuropeanWines! Dieses Mal geht’s in die Weinregion Gardasee, im Nordosten …
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Vegane Tahini-Pasta mit geröstetem Blumenkohl und Spinat

Wir sind Foodies und und lieben es, mit neuen Rezepten zu experimentieren. Dazu gehört auch mal über den Tellerrand zu schauen und …
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Nudelsalat mit Garnelen

Seid ihr auch schon mitten in der Grillsaison angekommen? Wir beide schaffen es in der Regel aktuell, jede Woche mindestens ein- bis …
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Nudelsalat Kerrygold 19 | Es gibt kaum etwas, das so zuverlässig glücklich macht wie ein Teller Pasta – oder ein cremiges Risotto. Kein Wunder, dass diese Gerichte bei uns ständig auf dem Tisch stehen.

Schnelle Thunfisch-Pasta mit Ricotta

Wir haben mal wieder was für die schnelle Küche für Euch. Eine flotte Pasta, die auch noch sommerlich frisch und leicht schmeckt. Nach …
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Tuna Pasta 13 | Es gibt kaum etwas, das so zuverlässig glücklich macht wie ein Teller Pasta – oder ein cremiges Risotto. Kein Wunder, dass diese Gerichte bei uns ständig auf dem Tisch stehen.

Pikante Vodka-Pasta

Egal, ob Ihr ein schnelles und einfaches Wochenendgericht sucht oder etwas Besonderes, mit dem Ihr Eure Gäste beeindrucken könnt, …
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Mac’n’Cheese mit Whisky & Bacon

Liebst du Mac’n’Cheese? Ich schon! Es gibt nichts Besseres als eine käsige, klebrige Schüssel mit Makkaroni. Wenn ihr dann noch Speck …
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Mac N Cheese 13 | Es gibt kaum etwas, das so zuverlässig glücklich macht wie ein Teller Pasta – oder ein cremiges Risotto. Kein Wunder, dass diese Gerichte bei uns ständig auf dem Tisch stehen.

Gnocchi mit cremiger Spinat-Stilfserkäsesauce mit Südtiroler Apfel-Speck-Crunch

Apfel, Käse & Speck – das sind die Stars unseres Rezepts! Genau genommen sind es Südtiroler Apfel g.g.A., Stilfser g.U. Käse und …
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Rezept für selbstgemachte Gnocchi in einer cremigen Käsesauce mit Apfel-Speck-Crunch. Das Highlight sind die leckeren Südtiroler Spezialitäten mit Gütesiegel!

Grüne Bandnudeln in Zitronenbutter mit Nuss-Brot-Crunch

Die vegetarische Küche begleitet uns beide ja schon seit ein paar Jahren. Früher war uns das gar nicht so wichtig, denn wir sind ja …
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Rezept für grüne Bandnudeln in Zitronenbutter mit Nuss-Brot-Crunch. Vegetarisch, lecker und schnell zubereitet. Perfekt für ein unkompliziertes Lunch.

Erdnuss One-Pot-Pasta

Unsere Leidenschaft für die Erdnuss geht weiter und wir dürfen auch in diesem Jahr als Erdnussbotschafter mit ültje zusammen tolle und …
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Cajun Penaut Pasta ueltje 13 | Es gibt kaum etwas, das so zuverlässig glücklich macht wie ein Teller Pasta – oder ein cremiges Risotto. Kein Wunder, dass diese Gerichte bei uns ständig auf dem Tisch stehen.

Klassische Käsespätzle

Wenn ein Gericht unter dem Motto ‘Käse’ steht, dann sind es wohl die Käsespätzle! Ein Gericht, das wir beide so gerne essen, in …
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Kaesespaetzle 17 | Es gibt kaum etwas, das so zuverlässig glücklich macht wie ein Teller Pasta – oder ein cremiges Risotto. Kein Wunder, dass diese Gerichte bei uns ständig auf dem Tisch stehen.

Orange Chicken

Wie steht ihr zu herzhaften Gerichten mit einer süßlichen Komponente? Ich liebe es!!! Meine erste Berührungspunkte damit hatte ich im …
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Schnelle Pasta mit Tomate & Knoblauch

Der “One Pan” oder “One Pot”-Trend ist definitiv kein neuer, aber man sagt ja nicht umsonst “Oldie but Goldie”. Wir sind immer noch …
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Pasta al pesto

Dieses Rezept haben wir wirklich schon vor einer ganzen Weile zubereitet. Aber manchmal kommen einem immer andere Dinge dazwischen, …
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Pesto Spaghetti auf schwarzem Teller mit Brot auf dem Rand

Tortelli Grillsalat mit Landschinken

Gestern wurde bei uns so richtig schön gegrillt! Wir haben einen großen Tisch auf dem Balkon an dem 12 Personen passen und gemeinsam …
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Tortelli Salat Steinhaus grillen 4 | Es gibt kaum etwas, das so zuverlässig glücklich macht wie ein Teller Pasta – oder ein cremiges Risotto. Kein Wunder, dass diese Gerichte bei uns ständig auf dem Tisch stehen.

Sauerkraut-Maultaschen

Heute haben wir ein Rezept für euch, das traditioneller kaum sein könnte. So gerne wir auch alle Speisen der Welt mögen, hat die …
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Schwarzwälder Schinken Ravioli

Wenn Essen mit Kindheitserinnerungen Hand in Hand gehen, dann ist das für uns immer bestes Comfort Food. Ein Gericht zum Wohlfühlen …
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Ravioli mit Besteck

Zoodles in Tomaten-Ricotta-Sauce

Mit den Vorsätzen ist es ja immer so eine Sache. Man fasst sie, dann sind sie schnell wieder verworfen und wer braucht schon so etwas …
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Pasta alla panna con cipolla

Direkt bei uns ums Eck haben wir ein ganz nettes Shopping Center, indem wir auch regelmäßig einen Teil unserer Einkäufe erledigen. …
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Pasta di Mare

enthält Werbung Der eine oder andere von euch hat ja vielleicht unseren, wir glauben wohlverdienten, Urlaub auf Instagram ein wenig …
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pasta di mare rezept meeresfr%C3%BCchte tomatensauce mediterran pasta foodblog k%C3%B6ln | Es gibt kaum etwas, das so zuverlässig glücklich macht wie ein Teller Pasta – oder ein cremiges Risotto. Kein Wunder, dass diese Gerichte bei uns ständig auf dem Tisch stehen.

Krautschupfnudeln mit Kabanossi

Schupfnudeln mit Kraut und Kabanossi. Zum einen ist das ein Gericht, das Sascha’s Mama früher oft zubereitet und das die Familie immer …
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Gin- Zitronen Pasta mit Garnelen

So langsam geht es in den Frühling und die Zeit für leichtere, frische Gerichte bricht an. In dieser Jahreszeit machen wir uns liebend …
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gin zitronen pasta mit garnelen rezept kochen 8 | Es gibt kaum etwas, das so zuverlässig glücklich macht wie ein Teller Pasta – oder ein cremiges Risotto. Kein Wunder, dass diese Gerichte bei uns ständig auf dem Tisch stehen.

Rote Bete Tortellini

Es ist jetzt schon eine ganze Zeit her, aber ihr werdet euch bestimmt noch daran erinnern, dass wir zusammen mit einigen lieben …
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rote bete tortellini kochen rezept food blog house pasta foodblog k%C3%B6ln | Es gibt kaum etwas, das so zuverlässig glücklich macht wie ein Teller Pasta – oder ein cremiges Risotto. Kein Wunder, dass diese Gerichte bei uns ständig auf dem Tisch stehen.

Arroz a la cubana

Jetzt ist es schon ein paar Wochen her, dass Annalena von Nummerfünfzehn ihren aufregenden Urlaub in Kuba und Mexiko gestartet hat und …
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arroz a la cubana rezept kochen 6 | Es gibt kaum etwas, das so zuverlässig glücklich macht wie ein Teller Pasta – oder ein cremiges Risotto. Kein Wunder, dass diese Gerichte bei uns ständig auf dem Tisch stehen.

Ricotta-Steinpilz Ravioli

Pasta geht doch einfach immer, oder?! Das haben wir uns am 1. Weihnachtsfeiertag auch gedacht und bei Torsten’s Eltern als Vorspeise …
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ravioli mit ricotta steinpilz f%C3%BCllung vorspeise rezept | Es gibt kaum etwas, das so zuverlässig glücklich macht wie ein Teller Pasta – oder ein cremiges Risotto. Kein Wunder, dass diese Gerichte bei uns ständig auf dem Tisch stehen.

Ravioli mit Salsiccia-Ricotta Füllung

Da es Ravioli in 1000 verschiedenen Variationen gibt, würde uns sehr interessieren, was ihr am Liebsten mögt Bon Appetito e tanti …
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image 9 4 4 2 | Es gibt kaum etwas, das so zuverlässig glücklich macht wie ein Teller Pasta – oder ein cremiges Risotto. Kein Wunder, dass diese Gerichte bei uns ständig auf dem Tisch stehen.

Häufige Fragen zu Pasta & Reis

Wie viel Pasta pro Person?

Als Hauptgericht rechnet man mit etwa 100–125 g getrockneter Pasta pro Person, als Vorspeise mit rund 60 g.

Wie wird Risotto besonders cremig?

Heiße Brühe nach und nach zugeben und dabei rühren – zum Schluss Butter und Parmesan unterziehen. Das macht es schön schlonzig.

Welche Pasta passt zu welcher Sauce?

Faustregel: lange Pasta zu glatten Saucen, kurze Pasta mit Rillen zu stückigen Saucen, damit sie gut haften.

Kann ich Pasta- und Reisgerichte aufwärmen?

Viele ja. Aufläufe und Saucen lassen sich gut aufwärmen; frisch gekochte Pasta gibst du am besten erst zur aufgewärmten Sauce.

Buon appetito – und verrate uns gern dein liebstes Pastagericht in den Kommentaren. Eure Jungs.