Paella

Vor einigen Wochen waren wir zusammen mit anderen lieben Bloggerkollegen nach Hamburg eingeladen, um an der COSTA Garnelen-Schule teilzunehmen. Wir trafen uns im Fotostudio Diercks, in dem das Event veranstaltet wurde. Wir haben an diesem Tag wirklich viel über nachhaltiges Fischen erfahren, aber besonders toll waren die Infos zum Thema Bewegtbild. Gemeinsam haben wir dann noch aus einer großen Auswahl an Lebensmitteln in 2 Gruppen eine leckere Koch-Challenge machen können. Aber davon seht ihr mehr im Video am Ende unseres heutigen Rezepts. Damit wir die verschiedenen Produkte von COSTA nach dem Event auch so richtig gut ausprobieren konnten, haben wir davon ein paar Köstlichkeiten zugeschickt bekommen. Meeresfrüchte sind bei uns ganz eng verknüpft mit Urlaub, Spanien & Co. verknüpft. Also haben wir uns von diesem Gefühl leiten lassen und eine klassische Paella zubereitet in der die Meeresfrüchte einen ganz grandiosen Auftritt hatten. Mal wieder zeigt die mediterrane Küche hier, wie lecker uns spannend ein Gericht aus vermeintlich simplen Zutaten ist. Das Zusammenspiel am Ende doch einfach ein Festmahl daraus werden lässt. Wenn ihr keine Möglichkeit habt, frische Muscheln zu bekommen, dann könnt ihr natürlich genauso gut, nur mit gefrorenen Meeresfrüchten arbeiten. Geschmacklich macht das gar keinen Unterschied. Wir wollten nur gerne einige Miesmuscheln mit Schale auf die Paella setzen, wie wir das auch aus unseren Urlauben in Barcelona kennen. Diese Paella haben wir an einem der Abende zubereitet, die wir mit unseren Nachbarn ja mehr oder weniger regelmäßig gemeinsam planen. Und dieses Mal war unser Thema „spanischer Abend“. Da bot sich eine Paella ja förmlich an. Das, was die Paella so schön gelb macht, ist eigentlich Safran. Wir haben den aber aus Rücksicht auf unseren lieben Olaf durch Kurkuma ausgetauscht. Dem Geschmack hat das aber in überhaupt keiner Weise geschadet – wir finden, im Gegenteil. Jetzt wollen wir euch aber noch ein wenig teilhaben lassen an unserem tollen Wochenende in Hamburg. Schaut euch das Video an, denn Sascha hatte die Möglichkeit, darin eine kurze Einleitung machen. Klickt einfach auf unser Gruppenfoto ..! Viel Spaß mit unseren Eindrücken. Eure Jungs MerkenMerken