Kategorie: Rezepte
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Gewürzgurken
Durch unser Marmeladenkochbuch haben wir uns ja schon sehr mit dem Haltbarmachen von Lebensmitteln auseinander gesetzt. Und das haben ja schließlich unsere Omas und Mütter auch schon immer getan. Im Keller standen allerdings nicht nur leckerer Marmeladegläser und eingekochte Früchte, wie Pflaumen, Kirschen oder Mirabellen, sondern auch ganz viel Gemüse aus dem Garten. Ganz oben auf Urgroßmutters Liste…
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Serviettenknödel aus dem Dampfgarer mit Pfifferlingrahm
Unsere Oma Lore ist ja wirklich nicht mehr die Jüngste. Ende September wird sie 93 Jahre alt. Aber dennoch lässt sie es sich nicht nehmen, alle paar Wochen, zusammen mit meinen Eltern für ein paar Stunden zu uns nach Köln zu kommen. Wir freuen uns dann immer ganz dolle, denn so können wir ihr jede Veränderung…
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Panna Cotta
Diesen Monat haben wir uns etwas ganz Besonderes für unseren Sundowner mit Freunden & Schöfferhofer Weizen vorgenommen. Da es das letzte Mal ja schon Fisch gab, wollten wir diesmal diesen unglaublichen Sommer in einem Dessert einfangen. Ich wollte auf jeden Fall etwas Süßes und am besten ein Dessert zubereiten. Da kam mir direkt die Idee,…
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Gurkensalat mit Joghurt und Minze – frisch, leicht und so viel schöner als in Scheiben
„Unser frischster Frühlingssalat: Gurkensalat mit Joghurt und Minze, spiralisiert und garantiert besser als Scheiben”
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Apfel-Speck Flammkuchen | Der süß-Herzhafte Snack für den Herbst
Ich bin ja so ein kleiner Apfel-Fan, daher ist dieser Apfel-Speck Flammkuchen für mich einfach perfekt! Sascha habe ich mit meiner Apfelliebe auch längst angesteckt. Jeden Tag gibt’s nachmittags einen Apfel als Zwischenmahlzeit. Vielleicht liegt das am englischen Sprichwort “An apple a day keeps the doctor away”. Bisher sind wir damit ganz gut gefahren. Aber wir verarbeiten…
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Stachelbeerkonfitüre
Unsere Stachelbeertarte ist ja noch gar nicht so lange her und wir hoffen, dass ihr euch noch daran erinnern könnt. Wie wir schon erzählt haben, hatte meine Muddi die Sträucher voll hängen. So voll, dass wir die paar Beeren, die wir für die Tarte verwendet haben, fast gar nicht aufgefallen sind. Aber was kann man…
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Roadkill Chicken mit Chimichurri
Am vergangenen Wochenende hatten wir wieder mal die Bude voll …! Warum? Wir haben uns den Samstag ausgewählt, um einige neue Rezepte umzusetzen und ihr könnt euch vorstellen, dass das gar nicht so leicht ist, wenn man dazu keine Gäste hat, die die leckeren Gerichte dann auch verspeisen und ein sofortiges Feedback dazu geben. Denn…
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Crab Burger
Vor ein paar Wochen habe ich euch ja schon von meiner Reise nach London erzählt. Dort durfte ich bei der Premiere des fantastischen neuen Rosé-Weins der Marke Dark Horse dabei sein. Inspiriert von unserem Besuch bei Randall and Aubin haben wir nun das perfekte Rezept zu diesem leckeren Tropfen im Gepäck. Es gibt einen Crab Burger…
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Berry Pie
Momentan sieht man überall wunderbar leckere, bunte und saftige Beeren! Eine Schüssel voll leckerer Johannisbeeren von Torstens Mama war der Grund für das kleine Revival eines absoluten Kuchenlieblings von uns, den wir aber schon viel zu lange nicht mehr zubereitet haben – einen Pie! Da das gute Stück picke packe voll mit Beeren aller Art…
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Erdnuss-Nudel-Salat
Heute gibt es mal wieder etwas Kaltes aus der Küche. Bei den Temperaturen auch wahrlich das Beste, das man machen kann. Unser Nudelsalat heute ist der asiatischen Küche gewidmet und ganz viel Gemüse und Hähnchenfleisch machen daraus das perfekte Sommergericht. Mit einer ordentlichen Portion Erdnüsse bringt er auch einen schönen Crunch mit, denn geneinsam mit…
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Nacho Burger
Eigentlich wollten wir euch unser heutiges Rezept ja schon zur Fußball WM zeigen, denn genau zum ersten Spiel der Deutschen Nationalmannschaft, haben wir uns einen leckeren Snack über legt, den wir für ein paar Freunde bei uns zu Hause zubereitet haben. Was passt, neben Currywurst denn besser zum Fußballschauen, als ein saftiger Burger?! Wisst ihr…
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Kirschkonfitüre mit Portwein
Einige von euch haben ja vermutlich mitbekommen, dass wir Ende Mai unsere alte Traumwohnung in eine neue Traumwohnung verändert haben. Wir sind zwar im selben Haus umgezogen und dachten daher, dass alles ganz schnell gemacht wäre, aber leider war das nicht so. Ihr kennt das bestimmt, wenn man auf andere angewiesen ist, auf deren Fachwissen…