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Herbst ist Apfel- und Kürbiszeit: Apfelrezepte und Kürbisrezepte für die ganze Saison

Weihnachtsrezepte. Unsere Lieblinge für die Festtage

Weihnachtsrezepte sammeln sich bei uns seit vielen Jahren an. Vom Krustenbraten, den wir uns vom Kölner Weihnachtsmarkt nach Hause geholt haben, über Oma Lores Sauerbraten bis zu Pralinen und gebrannten Erdnüssen als Geschenk aus der Küche. Hier findet ihr alles an einem Ort, sortiert nach dem, was ihr gerade sucht.

Ihr plant das Festessen für Heiligabend? Dann startet bei den Braten und Beilagen. Ihr braucht noch ein Dessert, einen Stollen oder ein Geschenk aus der Küche? Auch das steht weiter unten. Und für die Weihnachtsbäckerei haben wir eine eigene Sammlung mit allen Plätzchen.

Springt direkt zu dem, worauf ihr Lust habt.

Ihr wollt es ganz easy? Unser Weihnachtsmenü in 3 Gängen

Ihr wollt an den Feiertagen nicht lange überlegen, was zusammenpasst? Dann haben wir hier schon ein edles 3-Gänge-Menü für euch, fix und fertig. Vorspeise, Hauptgang und Dessert sind aufeinander abgestimmt, ihr müsst nur noch einkaufen und loslegen.

Festliches Weihnachtsmenü in 3 Gängen

Vorspeise, Hauptgang und Dessert, perfekt aufeinander abgestimmt. Von der orangenglasierten Jakobsmuschel bis zum Dessert.
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Festtagsmenu | Weihnachtsrezepte sammeln sich bei uns seit vielen Jahren an. Vom Krustenbraten, den wir uns vom Kölner Weihnachtsmarkt nach Hause geholt haben, über Oma Lores Sauerbraten bis zu Pralinen und gebrannten Erdnüssen als Geschenk aus der Küche. Hier findet ihr alles an einem Ort, sortiert nach dem, was ihr gerade sucht.

Weihnachtsessen. Unsere Festtagsbraten

Ein Braten gehört für uns zu Weihnachten einfach dazu. Das Schöne daran ist, dass der Ofen die meiste Arbeit macht, während ihr Zeit für eure Gäste habt. Ein Fleischthermometer nimmt euch bei allen Braten die Unsicherheit, denn die Kerntemperatur verrät, wann das Fleisch fertig ist. Und wer kein Fleisch isst, kommt trotzdem auf seine Kosten. Mittlerweile sitzt ja in fast jeder Familie jemand mit am Tisch, der vegan isst. Für sie gibt es unsere vegane Gänsekeule mit einer dunklen veganen Bratensauce, ganz klassisch und rustikal, und dazu das Sellerie-Steak nach Entenbrust-Art.

Krustenbraten mit Orangen-Whisky-Glasur

Gepökelte Schweineschulter, zwei Stunden bei 150 °C, dann mit Whisky und Orangenmarmelade glasiert, bis die Kruste knuspert.
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Saftiger Krustenbraten mit knuspriger Schwarte und Orangen-Whisky-Glasur auf Servierplatte

Weihnachtsgans mit Apfel-Calvados-Füllung

Der Klassiker für Heiligabend. Eine ganze Gans mit einer Füllung aus Äpfeln und Calvados.
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Festtagsgans 1 | Weihnachtsrezepte sammeln sich bei uns seit vielen Jahren an. Vom Krustenbraten, den wir uns vom Kölner Weihnachtsmarkt nach Hause geholt haben, über Oma Lores Sauerbraten bis zu Pralinen und gebrannten Erdnüssen als Geschenk aus der Küche. Hier findet ihr alles an einem Ort, sortiert nach dem, was ihr gerade sucht.

Rinderbraten im Dampfgarer

Oma Lores Rinderbraten, saftig geschmort bis 70 °C Kerntemperatur, mit Sauce aus dem Schmorgemüse. Klappt auch im Ofen.
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Saftiger Rinderbraten angeschnitten aus dem Kombi-Dampfgarer

Rinderrouladen wie bei Oma

Mit Senf, Speck, Zwiebeln und Gewürzgurke, in 90 Minuten butterweich geschmort.
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Rinderroulade mit Soße, Kartoffelknödel und Rotkohl auf dem Teller

Oma Lores Sauerbraten

Der Klassiker nach Oma Lores Rezept, mit Wacholder, Piment und Rübensirup. Plant ein paar Tage zum Einlegen ein.
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Rezept für Oma Lores Sauerbraten. Ein Rezept mit langer Tradition, das wir heute an Omas Stelle zubereiten.

Barbarie Entenbrust

Knusprige Haut aus der kalten Pfanne, zartrosa aus dem Ofen. Festtagsgefühl in 45 Minuten.
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Barberie Ente 32 | Weihnachtsrezepte sammeln sich bei uns seit vielen Jahren an. Vom Krustenbraten, den wir uns vom Kölner Weihnachtsmarkt nach Hause geholt haben, über Oma Lores Sauerbraten bis zu Pralinen und gebrannten Erdnüssen als Geschenk aus der Küche. Hier findet ihr alles an einem Ort, sortiert nach dem, was ihr gerade sucht.

Honig-Senf Weihnachtshähnchen

Hähnchen mit Honig und Senf, dazu Drillinge, Cranberries und ein Hauch Zimt.
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Weihnachtshähnchen WZ 4 Kopie | Weihnachtsrezepte sammeln sich bei uns seit vielen Jahren an. Vom Krustenbraten, den wir uns vom Kölner Weihnachtsmarkt nach Hause geholt haben, über Oma Lores Sauerbraten bis zu Pralinen und gebrannten Erdnüssen als Geschenk aus der Küche. Hier findet ihr alles an einem Ort, sortiert nach dem, was ihr gerade sucht.

Sellerie-Steak nach Entenbrust-Art

Die vegetarische Alternative für den Festtagstisch. Knollensellerie, zubereitet wie eine Entenbrust.
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Rezept für veganes Sellerie-Steak. Inspiriert durch saftige Entenbrust vom Grill. Eine leckere Alternative.

Vegane Gänsekeule

Die rustikale Festtagskeule ohne Fleisch, aus Kräuterseitlingen mit knuspriger Hülle. Für alle am Tisch, die vegan essen.
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Entdecke die ultimative vegane Bratensauce: Dunkel, aromatisch und einfach zuzubereiten. Perfekt für Braten, Kartoffeln oder festliche Gerichte!

Vegane Bratensauce

Dunkel und aromatisch, mit Röstgemüse, Champignons, Rotwein und Wacholder. Passt zur veganen Gänsekeule und zu jedem Braten.
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Entdecke die ultimative vegane Bratensauce: Dunkel, aromatisch und einfach zuzubereiten. Perfekt für Braten, Kartoffeln oder festliche Gerichte!

Vorspeisen und Beilagen für das Weihnachtsmenü

Bei den Vorspeisen setzen wir gerne auf Rezepte, die sich gut vorbereiten lassen. Dann steht ihr am Festtag nicht drei Stunden in der Küche. Und wenn ihr ein komplettes Menü sucht, schaut in unser festliches Weihnachtsmenü in drei Gängen.

Camemberttaler mit Zwiebelconfit und Birne

Knusprige Camemberttaler mit Zwiebelconfit und in Riesling gegarter Birne.
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Camemberttaler 2 | Weihnachtsrezepte sammeln sich bei uns seit vielen Jahren an. Vom Krustenbraten, den wir uns vom Kölner Weihnachtsmarkt nach Hause geholt haben, über Oma Lores Sauerbraten bis zu Pralinen und gebrannten Erdnüssen als Geschenk aus der Küche. Hier findet ihr alles an einem Ort, sortiert nach dem, was ihr gerade sucht.

Lachsfilet mit Lebkuchenkruste

Lachsfilet unter einer Lebkuchenkruste, sanft im Ofen auf einem Wirsing-Orangen-Bett gegart.
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Lachs mit Lebkuchenkruste 5 | Weihnachtsrezepte sammeln sich bei uns seit vielen Jahren an. Vom Krustenbraten, den wir uns vom Kölner Weihnachtsmarkt nach Hause geholt haben, über Oma Lores Sauerbraten bis zu Pralinen und gebrannten Erdnüssen als Geschenk aus der Küche. Hier findet ihr alles an einem Ort, sortiert nach dem, was ihr gerade sucht.

Parmesan Panna Cotta

Herzhafte Panna Cotta mit Parmesan und Lachstatar. Perfekt zum Aperitif.
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Parmesan Panna Cotta Mazzetti 14 | Weihnachtsrezepte sammeln sich bei uns seit vielen Jahren an. Vom Krustenbraten, den wir uns vom Kölner Weihnachtsmarkt nach Hause geholt haben, über Oma Lores Sauerbraten bis zu Pralinen und gebrannten Erdnüssen als Geschenk aus der Küche. Hier findet ihr alles an einem Ort, sortiert nach dem, was ihr gerade sucht.

Rotkohlsalat mit Roastbeefstreifen

Frischer Rotkohlsalat mit saftigem Roastbeef, ideal zum Vorbereiten.
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Rotkohlsalat mit Roastbeef La Boule Villeroy 19 | Weihnachtsrezepte sammeln sich bei uns seit vielen Jahren an. Vom Krustenbraten, den wir uns vom Kölner Weihnachtsmarkt nach Hause geholt haben, über Oma Lores Sauerbraten bis zu Pralinen und gebrannten Erdnüssen als Geschenk aus der Küche. Hier findet ihr alles an einem Ort, sortiert nach dem, was ihr gerade sucht.

Serviettenknödel aus dem Dampfgarer

Die Beilage zu jedem Braten, ganz entspannt aus dem Dampfgarer.
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Serviettenknödel mit Pfifferlingen

Weihnachtsdesserts. Der süße Abschluss

Nach einem Braten darf das Dessert ruhig leicht sein, oder eben gerade nicht. Viele unserer Weihnachtsdesserts könnt ihr am Vortag vorbereiten. Noch mehr Ideen findet ihr in unseren festlichen Desserts für Weihnachten und den Glasdesserts für Weihnachten.

Rotweinmousse mit Glühkirschen und Baiserhaube

Ein Rotweintraum im Glas. Mousse, Glühkirschen und eine Haube aus Baiser.
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Rotweinmousse Zwiesel 16 | Weihnachtsrezepte sammeln sich bei uns seit vielen Jahren an. Vom Krustenbraten, den wir uns vom Kölner Weihnachtsmarkt nach Hause geholt haben, über Oma Lores Sauerbraten bis zu Pralinen und gebrannten Erdnüssen als Geschenk aus der Küche. Hier findet ihr alles an einem Ort, sortiert nach dem, was ihr gerade sucht.

Bratapfel

Gefüllt mit Marzipan und Rosinen, dazu ein Schuss Calvados. Der Duft von Weihnachten.
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Bratapfel mit Calvados

Vanilleeis mit Lebkuchenschokolade

Selbstgemachtes Vanilleeis mit Lebkuchenschokolade. Kalt, cremig und trotzdem weihnachtlich.
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Rezept für Vanilleeiscreme mit Ritter Sport "Lebkuchen" für den perfekten Eisgenuss im Herbst und im Winter. Auch ohne Eismaschine machbar!

Dekonstruierter Apfelkuchen

Apfelkuchen als Dessert auf dem Teller. Alle Komponenten lassen sich gut vorbereiten.
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Rezept für dekonstruierten Apfelkuchen als mega leckeres Dessert. Die einzelnen Komponenten sind super gut vorzubereiten und fix auf dem Teller!

Flambierte Apfelringe

Apfelringe in der Pfanne flambiert. Ein Dessert mit Showeffekt.
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image 9 8 3 | Weihnachtsrezepte sammeln sich bei uns seit vielen Jahren an. Vom Krustenbraten, den wir uns vom Kölner Weihnachtsmarkt nach Hause geholt haben, über Oma Lores Sauerbraten bis zu Pralinen und gebrannten Erdnüssen als Geschenk aus der Küche. Hier findet ihr alles an einem Ort, sortiert nach dem, was ihr gerade sucht.

Weihnachtskuchen, Stollen und Torten

Ein Stück Stollen zum Kaffee am ersten Advent, ein Gewürzkuchen vom Blech für die Familie oder eine Torte, die nach viel mehr Aufwand aussieht, als sie macht. Für alle, die keine Zeit haben, den Stollen wochenlang ziehen zu lassen, gibt es unseren schnellen Stollen-Gugelhupf ohne Hefe. Noch mehr Kuchen für jede Jahreszeit stehen in unserem Kuchen-Guide.

Stollen nach Dresdner Art

Mit in Rum eingelegten Rosinen, Mandeln, Marzipan und viel Butter.
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dresender stollen rezept weihnachtsgeb%C3%A4ck backen | Weihnachtsrezepte sammeln sich bei uns seit vielen Jahren an. Vom Krustenbraten, den wir uns vom Kölner Weihnachtsmarkt nach Hause geholt haben, über Oma Lores Sauerbraten bis zu Pralinen und gebrannten Erdnüssen als Geschenk aus der Küche. Hier findet ihr alles an einem Ort, sortiert nach dem, was ihr gerade sucht.

Stollen-Gugelhupf

Butterstollen als Gugelhupf, ohne Hefe gebacken und schnell gemacht.
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Stollen Gugelhupf KERRYGOLD 03 | Weihnachtsrezepte sammeln sich bei uns seit vielen Jahren an. Vom Krustenbraten, den wir uns vom Kölner Weihnachtsmarkt nach Hause geholt haben, über Oma Lores Sauerbraten bis zu Pralinen und gebrannten Erdnüssen als Geschenk aus der Küche. Hier findet ihr alles an einem Ort, sortiert nach dem, was ihr gerade sucht.

Bûche de Noël

Der französische Baumstamm. Biskuitrolle im Weihnachtslook.
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buche de noel franz%C3%B6sich rezept foodblog backen k%C3%B6ln blog weihnachten kenwood cooking chef 4 | Weihnachtsrezepte sammeln sich bei uns seit vielen Jahren an. Vom Krustenbraten, den wir uns vom Kölner Weihnachtsmarkt nach Hause geholt haben, über Oma Lores Sauerbraten bis zu Pralinen und gebrannten Erdnüssen als Geschenk aus der Küche. Hier findet ihr alles an einem Ort, sortiert nach dem, was ihr gerade sucht.

Cinnamon Cake. Die Weihnachtstorte

Eine Zimt-Torte, die nach viel Aufwand aussieht und doch ganz einfach ist.
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Rezept für eine geniale Zimt-Torte, die nach viel Aufwand aussieht und doch ganz einfach zu machen ist. Die perfekte Torte für die Weihnachtsfeiertage.

Pandoro

Das klassische italienische Weihnachtsgebäck. Für uns das ganze Jahr ein Highlight.
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Rezept für Pandoro. Ein klassisches italienisches Weihnachtsgebäck. Für uns das ganz Jahr über ein Highlight!

Lebkuchen-Kuchen

Schnell zusammengerührt, mit einer Schicht Aprikose und Schokolade obendrauf.
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EDEKA Lebkuchen Kuchen 12 | Weihnachtsrezepte sammeln sich bei uns seit vielen Jahren an. Vom Krustenbraten, den wir uns vom Kölner Weihnachtsmarkt nach Hause geholt haben, über Oma Lores Sauerbraten bis zu Pralinen und gebrannten Erdnüssen als Geschenk aus der Küche. Hier findet ihr alles an einem Ort, sortiert nach dem, was ihr gerade sucht.

Gewürzkuchen vom Blech

Saftig wie vom Bäcker, mit Zuckerguss und Schokomuster.
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Gewuerzkuchen 2025 5 | Weihnachtsrezepte sammeln sich bei uns seit vielen Jahren an. Vom Krustenbraten, den wir uns vom Kölner Weihnachtsmarkt nach Hause geholt haben, über Oma Lores Sauerbraten bis zu Pralinen und gebrannten Erdnüssen als Geschenk aus der Küche. Hier findet ihr alles an einem Ort, sortiert nach dem, was ihr gerade sucht.

Bratapfel-Schmandkuchen

Apfel, Gewürze und Schmand. Lässt sich gut für die Feiertage vorbereiten.
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Bratapfel-Schmandkuchen bringt Apfel, Gewürze und Schmand zusammen. Perfekt, um für die Feiertage vorzubereiten. Genuss ganz ohne Stress.

Weihnachtsplätzchen

Plätzchen haben bei uns eine eigene Sammlung bekommen, weil es einfach zu viele Lieblinge sind. Klassiker, moderne Sorten und schnelle Plätzchen für Kurzentschlossene findet ihr alle in unseren Weihnachtsplätzchen-Rezepten für eure Weihnachtsbäckerei. Hier sind fünf unserer Klassiker, und das Spritzgebäck gibt es gleich doppelt.

Vanillekipferl

Zart und mürbe, hell gebacken und voller Vanilleduft. Unser Familienrezept.
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Plätzchenklassiker Vanillekipferl – hell gebacken und aromatisch

Spritzgebäck ohne Nüsse aus Oma Lores Küche

Das Plätzchenrezept mit echter Familientradition, mürbe und gelingsicher. Ganz ohne Nüsse.
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Spritzgebäck ohne Nüsse aus Oma Lores Küche bringt euch ein Plätzchenrezept mit echter Familientradition. Hier unser gelingsicheres Rezept.

Spritzgebäck mit Haselnüssen

Mamas Familienrezept, mit dem Fleischwolf geformt und herrlich nussig.
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Schokoladenüberzogene Spritzgebäck mit Haselnüssen auf Teller

Spitzbuben

Mürbe Plätzchen mit Marmelade, die in keiner Dose fehlen dürfen.
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spitzbuben 0 | Weihnachtsrezepte sammeln sich bei uns seit vielen Jahren an. Vom Krustenbraten, den wir uns vom Kölner Weihnachtsmarkt nach Hause geholt haben, über Oma Lores Sauerbraten bis zu Pralinen und gebrannten Erdnüssen als Geschenk aus der Küche. Hier findet ihr alles an einem Ort, sortiert nach dem, was ihr gerade sucht.

Oma Lores Ausstechplätzchen

Omas Plätzchenklassiker, schnell und einfach nachgebacken.
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Oma Lores Ausstechplätzchen. Omas Plätzchenklassiker zu Weihnachten ist immer noch einer der Besten. Und vor allem schnell und easy nochmal nachgebacken.

Geschenke aus der Küche

Selbstgemachtes kommt unter dem Baum immer gut an. Pralinen, gebrannte Nüsse oder ein Likör sind schnell gemacht, halten sich eine Weile und sehen in einem schönen Glas oder einer Tüte richtig nach etwas aus.

Gebrannte Erdnüsse in 3 Varianten

Weihnachtsmarktduft für zu Hause und ein Geschenk, das immer passt.
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Rezept für 3 spannende Varianten gebrannte Erdnüsse. So holt ihr euch den Weihnachtsmarkt nach Hause oder habt das perfekte Geschenk aus der Küche!

Mozartkugeln

Der Pralinenklassiker aus Österreich mit Marzipan, Pistazien und Schokolade.
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Mozartkugeln 3 | Weihnachtsrezepte sammeln sich bei uns seit vielen Jahren an. Vom Krustenbraten, den wir uns vom Kölner Weihnachtsmarkt nach Hause geholt haben, über Oma Lores Sauerbraten bis zu Pralinen und gebrannten Erdnüssen als Geschenk aus der Küche. Hier findet ihr alles an einem Ort, sortiert nach dem, was ihr gerade sucht.

Rumkugeln mit Nougatkern

Rumkugelmasse mit einem Kern aus Nougat.
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Rezept für Rumkugeln mit Nugatfüllung. Eine perfekte Kombination aus Rumkugelmasse und einem Kern aus Nugat mit Crunch aus Plätzchen.

Lebkuchenpralinen

Trüffel mit Lebkuchen und einem Schuss Rotwein.
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image 7 9 7 3 | Weihnachtsrezepte sammeln sich bei uns seit vielen Jahren an. Vom Krustenbraten, den wir uns vom Kölner Weihnachtsmarkt nach Hause geholt haben, über Oma Lores Sauerbraten bis zu Pralinen und gebrannten Erdnüssen als Geschenk aus der Küche. Hier findet ihr alles an einem Ort, sortiert nach dem, was ihr gerade sucht.

Spekulatius-Eierlikör

Eierlikör mit Spekulatius. Abgefüllt in kleine Flaschen ein schönes Mitbringsel.
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Spekulatius Eierlikör_quer

Aprikosen-Mandel-Konfekt

Konfekt aus Aprikosen und Mandeln. Als Geschenk oder einfach für euch.
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Rezept für Aprikosen-Mandel-Konfekt. Eine schöne Idee als euer Geschenk aus der Küche. Oder einfach nur als süßer Snack für jede Gelegenheit.

Weihnachtsmarkt zu Hause und warme Drinks

Wenn der Weihnachtsmarkt mal zu voll oder zu kalt ist, holen wir ihn uns eben nach Hause. Handbrot aus dem Ofen, dazu eine Tasse Glühschokolade oder ein Punsch, und die Stimmung stimmt.

Handbrot

Der Weihnachtsmarktklassiker zum Selberbacken, frisch aus dem Ofen.
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Handbrot 1 1 | Weihnachtsrezepte sammeln sich bei uns seit vielen Jahren an. Vom Krustenbraten, den wir uns vom Kölner Weihnachtsmarkt nach Hause geholt haben, über Oma Lores Sauerbraten bis zu Pralinen und gebrannten Erdnüssen als Geschenk aus der Küche. Hier findet ihr alles an einem Ort, sortiert nach dem, was ihr gerade sucht.

Glühschokolade

Glühwein trifft auf heiße Schokolade. Wärmt von innen.
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Gluehschokolade becks cacoa nude 9 | Weihnachtsrezepte sammeln sich bei uns seit vielen Jahren an. Vom Krustenbraten, den wir uns vom Kölner Weihnachtsmarkt nach Hause geholt haben, über Oma Lores Sauerbraten bis zu Pralinen und gebrannten Erdnüssen als Geschenk aus der Küche. Hier findet ihr alles an einem Ort, sortiert nach dem, was ihr gerade sucht.

Portwein-Punsch mit Rosmarin

Ein wärmender Punsch mit Portwein und Rosmarin für kalte Abende.
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Portwein Punsch mit Rosmarin 8 | Weihnachtsrezepte sammeln sich bei uns seit vielen Jahren an. Vom Krustenbraten, den wir uns vom Kölner Weihnachtsmarkt nach Hause geholt haben, über Oma Lores Sauerbraten bis zu Pralinen und gebrannten Erdnüssen als Geschenk aus der Küche. Hier findet ihr alles an einem Ort, sortiert nach dem, was ihr gerade sucht.

Winter Fashioned

Unser winterlicher Old Fashioned mit Whisky, Calvados und selbstgemachtem Zimtsirup.
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Winter Fashioned | Unsere winterliche Interpretation des Old Fashioned! Rauchiger Whisky, feiner Calvados und ein selbstgemachter Zimtsirup machen den Coktail zum absoluten Wintertraum - müsst ihr ausprobieren. #cocktail #advent #drink #rezepte

Eggnog Russian

Ein cremiger Eierlikör-Cocktail für die Feiertage.
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Eggnog Russian 12 | Weihnachtsrezepte sammeln sich bei uns seit vielen Jahren an. Vom Krustenbraten, den wir uns vom Kölner Weihnachtsmarkt nach Hause geholt haben, über Oma Lores Sauerbraten bis zu Pralinen und gebrannten Erdnüssen als Geschenk aus der Küche. Hier findet ihr alles an einem Ort, sortiert nach dem, was ihr gerade sucht.

Gemütlich am Heiligabend. Raclette und Fondue

Nicht bei allen gibt es an Heiligabend den großen Braten. Raclette und Fondue sind perfekt, wenn alle zusammen am Tisch sitzen und jeder sich nimmt, worauf er Lust hat. Die Vorbereitung beschränkt sich aufs Schnippeln.

Raclette Pfännchen Ideen

Unsere liebsten Kombinationen für das Raclette, vom Frühstücks-Pfännchen bis zu Tapas.
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Raclette Inspiration 8 | Weihnachtsrezepte sammeln sich bei uns seit vielen Jahren an. Vom Krustenbraten, den wir uns vom Kölner Weihnachtsmarkt nach Hause geholt haben, über Oma Lores Sauerbraten bis zu Pralinen und gebrannten Erdnüssen als Geschenk aus der Küche. Hier findet ihr alles an einem Ort, sortiert nach dem, was ihr gerade sucht.

Käsefondue

Mit Emmentaler, Gruyère, Appenzeller und Weißwein. Ein gemütlicher Abend am Tisch.
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Gedeckter Tisch mit Fondue

Eure Fragen zu Weihnachtsrezepten

Was kann ich für das Weihnachtsessen gut vorbereiten?

Vieles. Schmorgerichte wie Rinderbraten, Rouladen oder Sauerbraten schmecken am nächsten Tag oft sogar besser. Desserts wie die Rotweinmousse oder der dekonstruierte Apfelkuchen lassen sich am Vortag vorbereiten, ebenso Vorspeisen wie der Rotkohlsalat mit Roastbeef.

Welcher Braten passt zu Weihnachten?

Klassisch sind Gans, Ente, Krustenbraten und Rinderbraten. Für eine große Runde eignet sich die Weihnachtsgans oder ein Krustenbraten, für zwei bis vier Personen ist eine Entenbrust schneller und unkomplizierter.

Was koche ich an Weihnachten, wenn ich wenig Zeit habe?

Nehmt die Barbarie Entenbrust, die ist in 45 Minuten fertig, oder macht Raclette, bei dem die Vorbereitung nur aus Schnippeln besteht. Auch der Stollen-Gugelhupf ohne Hefe ist schnell gebacken.

Gibt es vegetarische und vegane Weihnachtsrezepte?

Ja. Unsere vegane Gänsekeule mit veganer Bratensauce ist ein rustikaler Festtagsbraten ganz ohne tierische Zutaten. Vegetarisch sind außerdem das Sellerie-Steak nach Entenbrust-Art als Hauptgang, die Camemberttaler als Vorspeise und das Käsefondue für einen gemütlichen Abend.

Wann sollte ich mit dem Plätzchenbacken anfangen?

Viele Plätzchen halten sich gut verpackt mehrere Wochen, manche wie Lebkuchen werden mit der Zeit sogar weicher und besser. Alles rund um die Weihnachtsbäckerei steht in unserer Sammlung mit Weihnachtsplätzchen-Rezepten.

Welches Rezept steht bei euch jedes Jahr an Weihnachten auf dem Tisch? Schreibt es uns, zum Beispiel in die Kommentare unter eurem Lieblingsrezept, und zeigt uns eure Festtagsküche auf Instagram mit @diejungskochenundbacken.

Frohe Weihnachten und eine schöne Zeit in der Küche!

Eure Jungs