Kategorie: Rezepte
Alle unsere Rezepte auf einen Blick, nach Gericht, Zutat und Anlass: Register von A bis Z
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Schneller Pflaumenkuchen ohne Hefe. Saftig mit Schmand
Wenn die Pflaumen Hochsaison haben, muss es bei uns hier und da einfach mal fix gehen. Genau dafür ist dieser schnelle Pflaumenkuchen gemacht! Kein Hefeteig, kein Warten, kein großer Aufwand. Der Rührteig mit Schmand ist in einer halben Stunde in der Springform und im Ofen. Wir mögen ja so ziemlich jede Frucht, aber am liebsten…
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Pflaumenmuffins mit Mandeln und Mohn. Saftig und schnell gemacht
Endlich ist Pflaumenzeit! Und natürlich haben wir eine große Portion von Muddi aus Oma Lores Garten bekommen. Was wir daraus gemacht haben? Wir haben euch auf Instagram gefragt, welches Pflaumenrezept ihr als nächstes sehen wollt, und die Wahl fiel ganz klar auf Pflaumenmuffins mit Mandeln und Mohn. Süße Zwetschgen, knusprige Mandelblättchen und eine feine Mohnnote…
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Mirabellentarte mit Frangipane. Einfach, köstlich und super beeindruckend
Ich freue mich total, unser Rezept für diese Mirabellentarte mit Frangipane mit euch zu teilen. Es ist ein einfacher, aber beeindruckender Kuchen, der perfekt für einfach jeden Anlass ist! Boden und Füllung bestehen aus Zutaten, die ihr vermutlich alle im Vorratsschrank habt, sodass ihr die Tarte auch in letzter Minute zaubern könnt. Und die Kombination…
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Pflaumenschnitten mit Blätterteig. Schnelle Teilchen mit Quarkcreme und Streuseln
Pflaumenschnitten mit Blätterteig, Quarkcreme und knusprigen Haferflockenstreuseln – fertig in einer halben Stunde. Inspiriert von klassischem Bäckereigebäck, vereint dieses Rezept alle Lieblingskomponenten: saftiges Obst, cremige Füllung und goldbraune Streusel. Mit Tipps zu Variationen, Aufbewahrung und häufigen Fehlern – perfekt für spontanen Besuch oder die Zwetschgensaison.
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Honig-Senf-Hähnchen vom Blech mit Kartoffeln und Gemüse
Honig-Senf-Hähnchen vom Blech: saftig, süßwürzig und in 30 Minuten fertig. Die Glasur aus Honig, körnigem Senf, Knoblauch und Zitronenabrieb karamellisiert im Ofen wunderbar, während Kartoffeln und Gemüse gleich mitgaren. Mit grünem Spargel, Bimi oder Brokkoli funktioniert das Rezept das ganze Jahr und hinterlässt kaum Abwasch.
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Türkische Eier mit scharfer Dattelbutter. Cremig, süß und richtig scharf
Türkische Eier gehören für uns zu den Gerichten, die einfach immer gehen. Frühstück, Brunch, kleines Abendessen. Warme Butter auf kühlem Joghurt, dazu ein pochiertes Ei, bei dem das Eigelb darüber läuft. Wir haben Cilbir, so heißt das Original in der Türkei, schon unzählige Male gegessen. In kleinen Cafés, beim Brunch mit Freunden und natürlich bei…
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Saltimbocca alla Romana. Der römische Klassiker in 25 Minuten
Saltimbocca alla Romana ist der römische Klassiker, der mit nur fünf Zutaten auskommt und in 25 Minuten auf dem Tisch steht. Kalbsschnitzel, Parmaschinken, frischer Salbei, Butter und ein Schluck trockener Weißwein ergeben eine Sauce, die ganz nebenbei in der Pfanne entsteht. Mit allen Tipps, Varianten und passenden Beilagen.
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Ballaststoffreiche Rezepte. Unsere Lieblinge mit viel Fiber
Ballaststoffreiche Rezepte liegen im Trend. Von Linsencurry bis Chia-Pudding, unsere Lieblinge mit viel Fiber und geschätztem Ballaststoffwert pro Portion.
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Pistazienkuchen ohne Backen. Cremiger Sommerkuchen mit Waldbeeren aus dem Kühlschrank
Es ist Hochsommer, die Küche glüht, und das Letzte, worauf ich Lust habe, ist der heiße Backofen. Genau für solche Tage gibt es diesen Pistazienkuchen ohne Backen. Eine cremige Pistazien-Mascarpone-Schicht trifft auf fruchtig-säuerliches Waldbeeren-Kompott, und dazwischen liegen Butterkekse, die über Nacht wunderbar weich werden. Kein Ofen, keine Hitze, kein Stress. Torsten und ich sind beide…
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Unser schnellster Blaubeerkuchen. Den liebt einfach jeder!
Dieser schnelle Blaubeerkuchen ist in nur 17 Minuten vorbereitet und überzeugt mit saftigem Teig aus Skyr und Öl statt Butter. Mit nur 60 g Zucker kommt die natürliche Süße der Blaubeeren voll zur Geltung. Ob mit Dinkelmehl, TK-Beeren oder extra viel Obst – das Rezept lässt sich prima anpassen und gelingt garantiert.
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Chili-Lime Chicken Nuggets aus dem Airfryer. Knuspriger Snack mit Mango-Salsa und Avocado-Dip
Chili-Lime Chicken Nuggets aus dem Airfryer. Wenn bei uns Freunde zum Spieleabend oder einfach auf ein Glas Wein vorbeikommen, dann steht immer irgendetwas Leckeres auf einer Platte auf dem Tisch. Für den nächsten Freunde-Abend haben wir dieses Rezept entwickelt und dabei so oft probiert, dass am Ende klar war, dass wir das nicht nur für…
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Johannisbeer Curd. Der fruchtige Brotaufstrich
Johannisbeer Curd ist ein echter Dauerbrenner: süß-sauer, puddingartig cremig und in nur 40 Minuten fertig. Aus Johannisbeeren, Zucker, Eiern, Vanille und Butter entsteht ein vielseitiger Brotaufstrich, der sich auch wunderbar für Torten, Cremes und Desserts eignet. Mit den richtigen Tipps gelingt er garantiert ohne Gerinnen.