Genussferien in Kystlandet: unsere Tipps fürs Küstenland bei Aarhus

Kystlandet, das Küstenland südlich von Aarhus, hat es direkt in unsere Top 3 der dänischen Ferienregionen geschafft. Hier gibt es Ostseestrände, Inseln, sanfte Hügel und eine Menge Produzenten, bei denen Hofladen und Restaurant oft unter einem Dach liegen. Mit Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte und Simone von S-Küche haben wir eine Mühle mit Hofladen, Ziegenkäse, eine Obstplantage zum Selberpflücken, einen Spitzen-Italiener und das Food Festival in Aarhus erlebt.

Das Küstenland an der Ostsee

2022 hieß es für uns „Entdecke die Ostsee“: Nach Lolland und Falster ging es ins Küstenland nahe Aarhus. Mit dabei waren Andrea mit ihrem Mann Dirk und Simone mit ihrem Sohn Emil, beide große Dänemark-Fans. Landschaftlich haben wir uns sofort verliebt: Hier ist alles dabei, von hügeligen Ecken mit Aussicht bis zu wunderschönen Stränden. Und wie überall in Dänemark merkt man die Liebe zur Region, vom kleinen Hofrestaurant bis zum Fine Dining.

Unser Ferienhaus in Saksild Strand

Wir lieben dänische Ferienhäuser, und unser Haus von Novasol in Saksild Strand war keine Ausnahme: Platz für bis zu zwölf Personen, vier Doppelschlafzimmer, zwei Bäder, eine schicke, luftige und unfassbar gut ausgestattete Küche und ein Billardtisch für hitzige Partien. Highlight Nummer zwei war der Außenbereich mit großer Terrasse, Grill, Außendusche, Hot Tub und Schaukel. Supermarkt und Bäcker sind in der Nähe, zum Strand sind es nur ein paar Minuten zu Fuß. Ihr müsst übrigens nicht euren halben Hausstand mitbringen, es hat uns in dänischen Ferienhäusern nie an etwas gefehlt.

Ferienhäuser in Saksild findet ihr zum Beispiel bei Novasol. Worauf ihr bei der Auswahl achten solltet, steht in unserem Ferienhaus-Guide für Dänemark.

Hofläden und Produzenten im Küstenland

Fru Møllers Mølleri: Mühle, Hofladen und Restaurant

Ein Hofladen zum Niederknien! „Frau Müllers Mühle“ heißt übersetzt der Laden, und Inhaberin Bodil Møller heißt nicht nur so, sie ist tatsächlich Müllerin. Im Farmshop könnten wir uns durch die selbst gebackenen Brote komplett durchfuttern, dazu gibt es Produkte aus eigener Herstellung und von regionalen Anbietern, eine hervorragende Metzgerei und eine Eistheke. Mit den Mehlen haben wir später ein geniales Brot gebacken, mit dem Fleisch den Grill im Ferienhaus eingeweiht.

Bodil und Kim Møller haben hier ein kulinarisches Erlebniszentrum geschaffen, inklusive hyggeligem Restaurant mit Wintergarten und zwei Terrassen. Die Karte ist klein, aber dänische Küche in Bestform: Smørrebrød, Stjerneskud oder eine perfekte Frikadelle. Nach dem Essen ging es natürlich noch einmal in den Laden, Vorräte für die nächsten Tage kaufen.

Ziegenhof Ged og Grønt

Bei unserem Besuch führten Alida und Edward den Bio-Hof. Sie kamen 1997 mit einem Planwagen, einem Pferd, einer Ziege und ihrem ersten Sohn aus den Niederlanden nach Dänemark. Aus 20 Milchkühen wurden schnell 80 Milchziegen, und was macht ein niederländisches Paar mit so viel Ziegenmilch? Gouda, nach alter Tradition. Das Futter bauten sie selbst an, in einer Fruchtfolge, die den Boden gesund hält. Spannend: Der Sommerkäse aus viel, eher fettarmer Milch wird kräftiger, der Winterkäse cremiger. Wir haben uns durch das ganze Sortiment probiert und konnten uns nicht entscheiden.

Karensminde Frugtplantage: Obst selbst pflücken

Bei Karensminde könnt ihr im kleinen Hofladen einkaufen oder euch einen Eimer schnappen und selbst pflücken. Das hat sich unsere Apfel-Queen Andrea nicht zweimal sagen lassen. Auf rund zehn Hektar wachsen Äpfel, Birnen, Pflaumen, Kirschen und viele Beeren. Die Saison startet im Juli, auf der Website seht ihr, was gerade reif ist. Bendt Olsen, der den Hof von seinen Großeltern übernommen hat, achtet auf Biodiversität, also stapft ihr auch mal durch hohes Gras und Wildblumen.

Alrø: Bisons am Meer

Auf der kleinen Insel Alrø haben Dorte Hansen und ihr Mann Bisons angeschafft. Bei einer USA-Reise 2008 waren sie so fasziniert, dass klar war: Wenn wir mal Tiere haben, dann Bisons. 2018 kamen die ersten, 2020, mitten in der Pandemie, eröffneten sie das Restaurant Alrø Købmandsgaard. Wir hatten ein großes Brett Bison-Tapas, geschmacklich liegt Bison irgendwo zwischen Wild und Rind. Solche Geschichten lieben wir.

Essen gehen im Küstenland

Vecchio Convento: Italien in Odder

Italien in Dänemark? Das Vecchio Convento, „das alte Kloster“, gehört zu den besten italienischen Restaurants, die wir außerhalb Italiens besucht haben. Inhaber Massimiliano Cameli kombiniert regionale Zutaten mit Spezialitäten aus seiner Heimat, der Emilia-Romagna. Wir fühlten uns wie in einer Osteria in Parma oder Modena. Der Chef ist der geborene Gastgeber und hat uns mit seiner Leidenschaft für italienischen Wein angesteckt. Im Delikatessenshop nebenan nehmt ihr Wein und Salami gleich mit.

Food Festival Aarhus

Wo müssen ein Haufen Foodies in Dänemark hin? Aufs Food Festival in Aarhus, das jedes Jahr Anfang September stattfindet. Hunderte Aussteller zeigen alles, von neuen Techniken der Universitäten über BBQ-Trends bis zu Restaurantkonzepten, die mit Lebensmittelresten kochen. Auch Spirituosen mit und ohne Alkohol gibt es reichlich, da waren wir sofort Feuer und Flamme. Rechnet mit Schlangen, wenn ihr im September in der Gegend seid, lohnt es sich trotzdem.

Ausflug nach Aarhus

Nach rund 30 Minuten Fahrt seid ihr in Aarhus, der zweitgrößten Stadt Dänemarks. Perfekt für einen Tagesausflug mit Shopping, Sightseeing und Schlemmen. Trotz der Größe strahlt Aarhus Gemütlichkeit aus: Die Altstadt lädt zum Flanieren ein, im neuen Hafenviertel bestaunt ihr moderne Architektur, und Museen gibt es genug für einen Regentag.

Mefisto: Fisch und Hummer-Hotdog

Unser Restauranttipp für Aarhus: das Mefisto nahe der Fußgängerzone, ein angesagtes Fischrestaurant mit Austern, Muscheln, Hummer und vielen Fischspezialitäten. Drinnen gibt es die große Karte, Reservierung ist Pflicht. Draußen auf der Terrasse, die abends beide Bürgersteige einnimmt, gibt es Kleinigkeiten wie Hummer-Hotdogs, Burger und Fruits de Mer. Wir haben uns einen Burger und Wein gegönnt und das Treiben beobachtet.

Saksild Strand und Kochen im Ferienhaus

Der kleine Ort Saksild hat alles für den Urlaub: einen kilometerlangen Strand, Ferienhäuser und Campingplatz, Bäcker, Supermarkt, Eisdiele und gleich zwei Minigolfplätze. Fahrräder, SUP-Boards, Kajaks und Boote könnt ihr ausleihen.

Unser Tipp für alle Koch- und Backbegeisterten: Nutzt die Küche eures Ferienhauses! Dänemark strotzt vor fantastischen Produzenten und Hofläden, es wäre schade, die Produkte nicht selbst zu verarbeiten. Stürmt also Supermärkte und Hofläden und tobt euch in der Ferienküche aus.

Unser Fazit zu Kystlandet

Im Küstenland könnt ihr Ruhe genießen, kleine Orte erkunden oder in Aarhus auf Kultur- und Shoppingtour gehen. Alles liegt nah beieinander und ist mit Auto oder Rad gut erreichbar. Und wenn wir eines nach so vielen Dänemark-Reisen sicher sagen können: Fahrt ruhig auch mal spontan den Hofladen um die Ecke an, so viel Herzlichkeit erlebt man selten. Mehr Infos findet ihr bei Kystlandet. Habt ihr noch Tipps fürs Küstenland? Ab in die Kommentare!

Eure Jungs

Häufige Fragen zu Kystlandet

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