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Das Weidemilch-Prinzip
Vor ein paar Monaten waren wir auf einer wirklich unglaublichen Reise. Daher wird es mehr als Zeit euch von unserem Wochenende in Irland zu berichten! Gemeinsam mit Kerrygold ging es für uns nach Cork … unser Ziel? Das Weidemilch-Prinzip kennenzulernen und das eben nicht auf dem Papier sondern vor Ort. Eine Anreise mit Hindernissen An…
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Poke Bowl mit Korean Beef Balls und Erdnüssen
Wenn man um einen Foodtrend 2018 kaum herum gekommen ist, zumindest ging es uns in Köln so, dann ist es die Poke Bowl. Also wurde es höchste Zeit, dass wir unsere eigene Poke Bowl kreieren. Da wir verschiedene Küchen gerne kombinieren haben wir dazu Korean Beef Balls gemacht und eine gute Ladung gesalzene ültje Erdnüsse…
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Tzatziki aus Weidemilch Joghurt
Bei mir in der Heimat, da gibt es ein griechisches Restaurant, in das ich mit meinen Eltern schon gegangen bin, als ich ungefähr 7 oder 8 Jahre war. Seitdem hat sich die Speisekarte (glücklicherweise) etwas verkleinert, aber die Qualität ist noch genauso, wie damals. Vor allem das Tzatziki hatte es mir schon damals angetan. Tzatziki…
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Serviettenknödel aus dem Dampfgarer mit Pfifferlingrahm
Unsere Oma Lore ist ja wirklich nicht mehr die Jüngste. Ende September wird sie 93 Jahre alt. Aber dennoch lässt sie es sich nicht nehmen, alle paar Wochen, zusammen mit meinen Eltern für ein paar Stunden zu uns nach Köln zu kommen. Wir freuen uns dann immer ganz dolle, denn so können wir ihr jede Veränderung…
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Panna Cotta
Diesen Monat haben wir uns etwas ganz Besonderes für unseren Sundowner mit Freunden & Schöfferhofer Weizen vorgenommen. Da es das letzte Mal ja schon Fisch gab, wollten wir diesmal diesen unglaublichen Sommer in einem Dessert einfangen. Ich wollte auf jeden Fall etwas Süßes und am besten ein Dessert zubereiten. Da kam mir direkt die Idee,…
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Crab Burger
Vor ein paar Wochen habe ich euch ja schon von meiner Reise nach London erzählt. Dort durfte ich bei der Premiere des fantastischen neuen Rosé-Weins der Marke Dark Horse dabei sein. Inspiriert von unserem Besuch bei Randall and Aubin haben wir nun das perfekte Rezept zu diesem leckeren Tropfen im Gepäck. Es gibt einen Crab Burger…
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Erdnuss-Nudel-Salat
Heute gibt es mal wieder etwas Kaltes aus der Küche. Bei den Temperaturen auch wahrlich das Beste, das man machen kann. Unser Nudelsalat heute ist der asiatischen Küche gewidmet und ganz viel Gemüse und Hähnchenfleisch machen daraus das perfekte Sommergericht. Mit einer ordentlichen Portion Erdnüsse bringt er auch einen schönen Crunch mit, denn geneinsam mit…
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Kirschkonfitüre mit Portwein
Einige von euch haben ja vermutlich mitbekommen, dass wir Ende Mai unsere alte Traumwohnung in eine neue Traumwohnung verändert haben. Wir sind zwar im selben Haus umgezogen und dachten daher, dass alles ganz schnell gemacht wäre, aber leider war das nicht so. Ihr kennt das bestimmt, wenn man auf andere angewiesen ist, auf deren Fachwissen…
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Forelle vom Grill
Heute gibt es endlich mal wieder Fisch auf dem Blog. Da es mal wieder Zeit wurde, die Abendstunden in der Orange Hour mit Schöfferhofer Weizen zu zelebrieren, haben wir uns für ein sommerliches Grillgericht entschieden. Eine Forelle eignet sich wirklich hervorragend zum Grillen und daher waren wir uns hier ganz schnell einig, welcher Fisch es werden…
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Liebe ist eben einfach Liebe
Heute haben wir mal kein Rezept für euch im Gepäck, dafür gibt es den wohl persönlichsten Beitrag, den wir je geschrieben haben. Es geht um eine Herzensangelegenheit und die Möglichkeit, euch einen ganz privaten Einblick zu geben. Das Thema, um das es heute geht, ist die Liebe! Denn am Ende: Liebe ist eben einfach Liebe. Und…
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Latte Cotto
Vor fast 2 Wochen haben wir euch unser erstes Rezept gezeigt, das wir zusammen mit den Gernekochens und Ye Olde Kitchen zu unserem regelmäßigen Food.Blog.Friends. zubereitet haben. Bis jetzt habt ihr bei uns und bei den vier anderen schon so einiges von unserem kulinarischen Tag gesehen, so dass wir euch am Ende unseres heutigen Posts…
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Gelbes Kiwisorbet
Unsere liebste Jahreszeit ist defininitiv der Sommer! Wir lieben es, aktiv zu sein, mit Freunden zu grillen, einfach mal faul in der Sonne zu liegen und Früchte in jeder Form zu genießen. Die Kiwi und ich hatten nicht den sonderlich besten Start, aber Torsten wird nie müde, mich im besten Fall dennoch vom Gegenteil zu…