Kategorie: Backen
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Unsere unkomplizierten veganen Rezepte zum Veganuary
Der Januar ist da und bringt den Veganuary mit sich! Für viele bedeutet das einen Monat lang vegan zu leben. Wir finden das super und wollen euch dabei unterstützen. Es kann erstmal überwältigend sein, sich durch die Fülle an Rezepten zu kämpfen, besonders wenn man neu in der veganen Welt ist. Aber keine Sorge, wir…
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Pandoro
Pandoro … das italienische Weihnachtsgebäck. Schon vor vielen Jahren haben wir einmal ein Pandoro gebacken und uns sofort in den tollen Geschmack und die saftige Konsistenz verliebt. Damals hatte uns ein italienischer Freund gebeten, das traditionelle Gebäck doch einmal auszuprobieren. Es ist zwar zeitlich ein wenig aufwendiger, aber die Arbeitsschritte sind mit unseren Erklärungen easy…
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Fixes Stollen-Gebäck | Perfekt für die, die nicht warten können
Fixes Stollen-Gebäck. Frisch in der Adventszeit. Ihr werdet euch wundern, dass wir heute noch mit einem Stollen-Rezept um die Ecke kommen. Normalerweise brauchen Stollen ja eine gute Vorbereitung- aber vor allem eine lange Lagerzeit, damit sie richtig gut durchziehen können. wir haben uns gedacht, dass wir das gerne abkürzen würden und haben unser fixes Rezept…
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Nugat Brownies | easy und fudgy.
Nugat Brownies … klingt das nicht nach einer perfekten Idee, direkt mal den Ofen anzuwerfen? Wir sind sowas von verliebt in dieses neue Rezept, dass wir es sofort ein zweites Mal gebacken haben, nachdem die erste Portion gleich nach dem Shooting mit Lea und einigen Nachbarn super schnell aufgefuttert war. Den Teig für unser neues…
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Nussbutter Plätzchen und unser Rübenzucker-Besuch
Einige von euch haben vielleicht schon mitbekommen, dass wir zusammen mit unseren Blogger-Buddies Maja von moey’s kitchen und Bine von was eigenes von Pfeiffer & Langen zu einem ganz besonderen Ausflug eingeladen wurden. Wir hatten die Gelegenheit, ein Zuckerrübenfeld eines ihrer Landwirte zu besuchen und bekamen eine exklusive Führung in einem Diamant Zucker Werk. Es…
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Unsere Weckmänner zu St. Martin | Lustige Backaktion mit den Kids
Der Herbst ist da, und mit ihm kommen gemütliche Abende, farbenfrohe Blätter und natürlich Sankt Martin – ein Fest, das in vielen Regionen liebevoll zelebriert wird. Ich kann mich noch gut an die herbstlichen Abende erinnern, wo wir als Kinder mit der Laterne hinter dem berittenen St. Martin hergelaufen sind. In unserer Küche heißt das…
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Oma Lores Apfelpfannkuchen | Mein gelungenes Experiment
{INSTAGRAM POST} Wer kennt es nicht? Manchmal überkommt einen einfach die Lust auf etwas Süßes. Für solche Momente hat Torsten die perfekte Lösung: Oma Lores Apfelpfannkuchen. Diese Pfannkuchen sind eine Familientradition, gemacht nach Gefühl – wie bei Oma eben. Aber weil wir euch nicht im Dunkeln lassen wollen, haben wir das „nach Gefühl“ in ein…
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Dänische Kartoffelpizza: Ein Rezept aus unserem Ferienhaus in Nordjütland
🇩🇰 Lust auf Dänemark? Dieses Rezept ist ein kleines Stück Dänemark für zuhause. Noch mehr davon, plus unsere liebsten Regionen und Ferienhaus-Tipps, findet ihr in unserem großen Dänemark-Reiseführer. Während unserer grandiosen Reise nach Dänemark stießen wir in Nordjütland mehrfach auf eine Leckerei, die uns sofort aufhorchen ließ – die Kartoffelpizza. Besonders in Aalborg, auf einem…
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Mandelmuffins mit Pflaume und Mohn
Endlich ist es Pflaumenzeit, und natürlich haben wir uns gleich in die Küche gestürzt, um neue Köstlichkeiten zu kreieren. Wir haben euch gefragt, welches Pflaumenrezept ihr zuerst sehen wollt, und die Wahl ist auf „Mandelmuffins mit Pflaume und Mohn“ gefallen. Ein wahrhaftiger Herbstgenuss!Das Rezept ist eine Kombination aus süßen Zwetschgen, knusprigen Mandelblättchen und einer Prise…
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Zucchiniröllchen mit Schinken und Käse aus dem Ofen
Zucchiniröllchen mit Schinken und Käse aus dem Ofen sind ein mediterraner Dauerbrenner, der sich in rund 35 Minuten zubereiten lässt. Außen knusprig paniert, innen cremig-käsig mit Provolone und herzhaftem Schinken, dazu eine fruchtige Tomatensauce. Ob als Partysnack, Vorspeise oder Hauptgericht, diese Involtini di Zucchine überzeugen heiß, lauwarm oder kalt.
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Limoncello Pralinen | Easy Resteverwertung
Jetzt, nachdem ihr schon unseren “alten”, aber neu gemachten saftigen Zitronen-Gugl gesehen habt, zeigen wir euch eine tolle Möglichkeit, mit unseren Limoncello Pralinen, Kuchenreste weiterzuverarbeiten. Nicht, dass normalerweise überhaupt etwas vom Zitronen-Gugl übrig bleiben könnte, aber in diesem Fall war das ganz sinnvoll. Als Resteverwertung haben wir uns an meinen Lieblingsleckereien, den lieben Rumkugeln orientiert.…
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Saftiger Zitronen-Guglhupf | Eine Neuauflage!
Saftiger Zitronen-Guglhupf. So hieß unser Rezept schon vor über 7 Jahren. Verrückt, wie die Zeit vergeht. Genauso sahen, Saschas Meinung nach, auch unsere Fotos vom damaligen Zitronenkuchen aus. Grund genug natürlich, unseren saftigen Zitronen-Guglhupf neu zu backen und auch neu in Szene zu setzen. Wir zeigen euch dieses Mal auch noch den Vergleich zwischen den…