Kategorie: Fleischgerichte
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Hähnchenspieße
Mitte Mai startete ja, wie jedes Jahr, bei uns auf dem Heumarkt, das alljährliche Weinfest. Winzer aus dem ganzen Bundesland sind da vertreten und wir zwei treffen uns regelmäßig mit Freunden dort, um den ein oder anderen schönen Abend zu verbringen. Dabei entstehen dann oft relativ spontane Verabredungen. Wobei spontan für die meisten in diesem Fall Auslegungssache ist,…
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Grillwurst “Asia Style”
Was darf bei einem BBQ-Dinner auf gar keinen Fall fehlen? Klar … Grillwürstchen! Aber kaufen wollten wir natürlich keine, denn wir möchten euch ja zeigen, wie leicht es oft ist, solch leckere Sachen, selber herzustellen. Inspiriert durch unseren lieben Nachbarn Udo, der schon immer seine Thüringer Bratwürste nach altem Familienrezept wurstet, haben wir uns für die…
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Königsberger Klopse | Der Oma-Klassiker zum Wohlfühlen
Es ist doch manchmal verrückt, wie verschiedenen Zufälle, Überlegungen oder Ereignisse einfach so zusammen fallen und sich daraus so mir nichts, dir nichts ein neues Rezept für unseren Blog entwickelt. Allerdings “neu” ist eigentlich falsch, denn … Als wir mit der Deutschen Bahn unterwegs nach Hamburg waren, um uns einen der Lieferanten für ihr Bordrestaurant anzuschauen,…
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Italienische Putenfrikkas
Der 2. Tag in der Lombardei ist angebrochen und wir sind gespannt, was uns Neues und Spannendes erwarten wird … Kulinarisch sind wir hier auf jeden Fall super aufgehoben. Die italienische Küche benötigt ja gar nicht so viele Zutaten, um ein leckeres Gericht auf den Tisch zu bringen. Genauso hatten wir uns das für den…
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Vitello Tonnato
Heute Abend starten wir beide Richtung Milano ..! Dort werden wir für 4 Tage täglich von einer kleinen Rundreise durch die Lombardei berichten und euch mit Informationen über die Region und vielleicht kulinarische Highlights versorgen. Wir waren noch nie in der Lombardei und sind schon ganz gespannt. Vielleicht gefällt es uns ja so gut, dass…
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Tatarfrikadellen
Kennt ihr diese Werbetexte?! “Höher, schneller, weiter und noch tausendmal besser, als alles zuvor.” Jetzt kommt so ein Text von uns, aber da das aus purer Überzeugung kommt, seht uns das bitte nach … Ein großartiges Gerät … und so vielfältig … ob zum Auftauen, Braten, Frittieren, Schmelzen von Butter oder Schokolade oder zum Dörren. Das…
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Saté-Spieße mit Erdnusssauce
Es gibt immer solche Gerichte, die bereiten wir zu und vergessen sie entweder, zu fotografieren oder wir kommen einfach nicht dazu, sie auf den Blog zu bringen. So ging es uns auch mit diesem tollen Snack, den wir eigentlich schon zu Silvester posten wollten, weil wir sie für unsere Silvesterparty, die wir bei unserer lieben…
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Lammcarrée mit Couscous und Ofengemüse
Kennt ihr das auch, dass ihr für das nächste Familientreffen zusammen mit den Eltern einkaufen geht und noch gar nicht so genau wisst, was ihr eigentlich zusammen kochen wollt? So ging es uns bei einem der letzten Besuche von Saschas Eltern. Wir waren uns nur klar, dass es Lammcarrée geben soll. Wir lieben Lamm in…
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Rinderfilet mit Schalotten-Balsamicojus
Über das komplette Wochenende haben/hatten wir Besuch von einem Freund aus Australien, der sich fast 4 Wochen lang einmal die verschiedenen Städte in Europa anschauen möchte. Jetzt werdet ihr sagen: Aber warum besucht er dann gerade Köln?! Die meisten glauben, Köln hat nichts weiteres zu bieten, als den Dom und seinen Rhein … Aber neben…
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Schweinemedaillons mit Rosenkohl und Pastinakenpüree
Für den Post, den wir heute für euch vorbereitet haben, haben wir direkt 2 Dinge miteinander verbunden. Zum Einen haben wir wieder auf eine Familientradition zurückgegriffen und somit Kindheitserinnerungen gekocht und zum anderen gleich einen Produkttest gemacht, von dem wir euch hier berichten. Aber damit ihr nicht lange auf die Folter gespannt werdet, sagen wir…
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Bacon Bombs
Vor schon längerer Zeit hatten wir für einen Team-Event, den Sascha mit seinen Arbeitskollegen im Sommer unternommen hat, einen leckeren Snack vorbereitet, der von seinen Kollegen so schnell verputzt wurde, dass wir ihn erst gar nicht mehr fotografieren konnten. Wenn so etwas so gut ankommt, heisst das natürlich, dass wir ein weiteres Mal ran durften, um…
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Saté-Wurst mit Süßkartoffelpommes und Radicchio
Die Idee zu dieser Geschichte, die wir euch heute erzählen, hat ihren Ursprung, wir glauben im späten August … Wir 2 gingen damals durch die Stadt und wollten ein wenig vom Alltagsstress abschalten. Doch dann vibrierten unsere Handys in der Hosentasche und wir konnten nicht anders und schauten nach, was da los war. Unsere beiden…