Endlich ist es wieder so weit und es gibt jede Menge Erdbeerrezepte! Die Sonne lacht (bestimmt bald wieder!), die Tage werden länger und unsere geliebten Erdbeeren strecken ihre Köpfe aus dem Grün. Kaum eine andere Frucht weckt so viele Kindheitserinnerungen an sonnige Nachmittage und süße Leckereien. Wir können von diesen roten Früchten gar nicht genug bekommen. Geht es euch auch so? Wir finden, es gibt mindestens sechs unwiderstehliche Gründe, warum man die Erdbeersaison in vollen Zügen genießen sollte. Und das Beste daran? Wir haben für jeden dieser Gründe die passenden Erdbeerrezepte parat, die euch mit Sicherheit das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen!
Infokasten: Wissenswertes rund um die Erdbeere
Erdbeeren sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch wahre Vitaminbomben. Sie stecken voller Vitamin C, Folsäure und Antioxidantien. Quasi ein Superfood, das auch noch fantastisch schmeckt. Aber Hand aufs Herz, es geht uns doch vor allem um den Genuss, oder? Von fruchtig-frisch über cremig-süß bis hin zu überraschend-herzhaft – die Erdbeere ist ein wahres Multitalent in der Küche. Hier also alles wichtige bevor es zu den Erdbeerrezepten geht:
| Merkmal | Information |
|---|---|
| Saison | Mai bis Juli (Hauptsaison in Deutschland) |
| Lagerung | Ungewaschen im Kühlschrank (max. 2-3 Tage), erst kurz vor Verzehr waschen |
| Nährwerte | Reich an Vitamin C, Folsäure, Eisen, Kalium; kalorienarm |
| Einkaufstipp | Auf glänzende, rote Früchte ohne Druckstellen achten; guter Erdbeerduft |
| Sorten | Viele Sorten mit unterschiedlichen Aromen und Reifezeiten (z.B. Elsanta, Senga Sengana) |
| Verwendung | Pur, in Desserts, Kuchen, Marmelade, Salaten, Drinks oder auch herzhafte Gerichte |
Warum wir Erdbeeren lieben und welche Rezepte ihr probieren müsst!
Die Vielfalt der Erdbeerrezepte ist schier endlos. Ob pur genascht, im Kuchen verbacken oder als erfrischender Drink. Erdbeeren sind einfach immer eine gute Idee! Wir zeigen euch heute unsere Top 6 der Erdbeer-Highlights, die wir über die Jahre für euch gesammelt haben und die garantiert für Begeisterung sorgen werden. Seid ihr bereit für das absolute Erdbeerglück?
FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Erdbeeren und für unsere ErdbeerRezepte:
Wie lagere ich frische Erdbeeren am besten?
Am besten lagert ihr Erdbeeren ungewaschen und nebeneinander ausgelegt in einem flachen Behälter oder auf einem Teller im Kühlschrank. So halten sie sich 2-3 Tage. Wascht sie erst kurz vor dem Verzehr, da sie sonst schnell an Aroma verlieren und auch schimmeln können.
Kann ich Erdbeeren einfrieren?
Ja, Erdbeeren lassen sich hervorragend einfrieren! Wascht und entstielt sie dazu und tupft sie trocken, bevor ihr sie in Gefrierbeutel oder -boxen umfüllt. So kleben sie nicht zusammen. Aufgetaut eignen sie sich dann prima für Smoothies, Marmelade oder Kompott.
Welche Erdbeersorten eignen sich am besten zum Backen?
Grundsätzlich eignen sich alle Erdbeersorten zum Backen. Sorten wie Senga Sengana oder Korona behalten ihre Form und ihr Aroma besonders gut. Elsanta ist auch eine sehr beliebte Sorte, die vielseitig einsetzbar ist.
Wie bekomme ich Erdbeeren besonders süß?
Erdbeeren entwickeln ihr volles Aroma und ihre Süße, wenn sie bei Raumtemperatur gelagert werden. Holt sie also etwa eine Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank. Ein Spritzer Zitronensaft kann die natürliche Süße der Erdbeeren noch zusätzlich hervorheben.
Sind Erdbeeren gesund?
Absolut! Erdbeeren sind wahre Nährstoffpakete. Sie enthalten viel Vitamin C, das wichtig für das Immunsystem ist, sowie Folsäure, Kalium und Eisen. Außerdem sind sie reich an Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen. Und das alles bei relativ wenigen Kalorien … juhu!
Fazit: Nutzt die Erdbeerzeit!
Wir hoffen, wir konnten euch mit dieser Sammlung dazu inspirieren, die aktuelle Erdbeersaison in vollen Zügen zu genießen. Ob traditionell im Kuchen oder mal ganz neu kombiniert … die Erdbeere ist einfach ein Alleskönner und bringt garantiert den Sommer auf den Teller. Scheut euch nicht, neue Dinge auszuprobieren und eure eigenen Erdbeer-Kreationen zu erschaffen.
Wir freuen uns immer, wenn ihr uns eure Lieblingsrezepte oder eure Erfahrungen mit unseren Kreationen mitteilt. Also ran an die Erdbeeren und lasst es euch schmecken!
Eure Jungs
Kennt ihr schon unsere Agentur-Website?
Dann schaut doch mal hier vorbei: Oma Lore – Die Kreativagentur
Schreibe einen Kommentar