Autor: Sascha
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Versunkener Erdbeerkuchen ohne Butter – mit Vanillejoghurt
Eigentlich war es nur eine Frage, die uns nicht losgelassen hat. Ein Leser wollte wissen, ob unser luftiger Apfelkuchen auch mit Erdbeeren funktioniert. Und wir? Wir haben natürlich sofort losgelegt. Das Ergebnis ist ein versunkener Erdbeerkuchen ohne Butter, der so richtig nach Sommer schmeckt, nach wunderbar frischen Erdbeeren duftet und mit einem Klecks Vanillejoghurt obendrauf
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Überbackene Ofenhackbällchen mit grünem Spargel & Rhabarber
Manchmal entstehen die besten Rezepte ohne großen Plan. Diese überbackenen Ofenhackbällchen mit grünem Spargel und Rhabarber sind so ein Fall. Ausgangspunkt war ein richtig schöner Rhabarber von unserem Wochenmarkt im Veedel, den Sascha einfach mitgenommen hat, ohne zu wissen, was wir damit anfangen könnten. Hackfleisch war noch im Kühlschrank, grüner Spargel sowieso immer eine gute
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Der ultimative Oster-Cocktail: Eierlikör trifft Maracuja und Karotte
Vergiss Eierlikör pur: Diese geheime Zutat macht deinen Oster-Drink zum Star! Karotte im Cocktail? Klingt gewagt, ist aber die Genuss-Offenbarung des Frühlings. Wir zeigen dir, wie du den „Golden Easter Float“ in 2 Minuten mixt und deine Gäste beim Osterbrunch sprachlos machst.
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Knusprige Scotch Eggs aus dem Airfryer – Der Pub-Klassiker ganz ohne Frittierfett!
Ein Klassiker neu interpretiert: Wir haben schottische Eier in die Heißluftfritteuse geworfen. Das Ergebnis? Eine unschlagbare Kruste ohne Fettgeruch in der Küche!
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Griechischer Feta-Nudelauflauf aus dem Ofen
Dieser Feta-Nudelauflauf landet bei uns im Ofen, wenn es unkompliziert sein soll. Nudeln, Gemüse und Feta geschichtet und entspannt überbacken.
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Überbackene Schweinemedaillons mit Aubergine
Überbackene Schweinemedaillons aus dem Ofen sind genau richtig, wenn es deftig sein soll. Mit Aubergine, Käse und Sauce perfekt für den Feierabend oder Gäste.
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Raclette Pfännchen Ideen – Unsere liebsten Kombis von klassisch bis Tapas
Raclette Pfännchen Ideen, die wirklich funktionieren. Von Breakfast Raclette mit Käsebohnen bis Tapas Raclette für das Sommerfeeling und Pfännchen Pfannkuchen mit Speck und Preiselbeeren.
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Spritzgebäck mit Haselnüssen – Mamas Familienrezept für Weihnachten
Spritzgebäck mit Haselnüssen ist für mich der Inbegriff von Weihnachten. Kein anderes Plätzchen ist so eng mit meiner Kindheit verbunden wie dieses Familienrezept meiner Mama. Wenn die Adventszeit begann, standen wir am Esszimmertisch, der alte Fleischwolf wurde aufgebaut und ich durfte die Kurbel drehen. Als Kind war das ein riesiges Erlebnis. Der Teig, der langsam
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Festliche Desserts für Weihnachten – unsere schönsten Ideen für süße Festtage
Festliche Desserts gehören für uns zu Weihnachten einfach dazu. Wenn die Tage kürzer werden und überall dieser Duft nach Zimt, Vanille und Winterobst in der Luft liegt, freuen wir uns jedes Jahr wieder auf genau diese festlichen Desserts, die einen Abend richtig rund machen. Für uns sind festliche Desserts mehr als nur der süße Abschluss
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Mamas Zimtwaffeln | einfaches Rezept aus dem Waffeleisen
Zimtwaffeln sind Familiensache, oder?! Jeder hat seine Vorlieben bei Weihnachtsplätzchen, die einen Rezepte sind von Mama, manche von den Omas und mittlerweile sind es auch einige von uns. Diese Familienschätze zu teilen, das lieben wir über alles. Ein Plätzchen von meiner Mama fehlt hier aber noch – ihre unwiderstehlich zarten Zimtwaffeln! Vor etlichen Jahren, hat
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Unsere 5 liebsten Wildrezepte für gemütliche Herbsttage
Wildrezepte gehören für uns fest zur Herbstküche. Wenn die Tage kürzer werden, die Wälder bunt leuchten und der Duft von Pilzen und Kräutern in der Luft liegt, freuen wir uns auf genau diese Zeit in der Küche. Jetzt kommen unsere liebsten Wildrezepte auf den Tisch … kräftig, aromatisch und mit dieser Wärme, die man eben genau aus der
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Dänemarks Nordwestküste – unterwegs zwischen Meer, Menschen und ehrlichem Essen
Dänemarks Nordwestküste hat uns überrascht: Spätsommerlicht, gutes Essen und Begegnungen mit Menschen, die für ihre Region brennen.