Kategorie: Kochen
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Lore’s Zwetschgenknödel
Schon in der Zwetschgenzeit im vergangenen Jahr hatten wir vor, die Zwetschgenknödel von Oma Lore zu kochen und auf den Blog zu bringen, denn bei Sascha zu Hause waren sie nieein Thema. Und selbst in den mehr als 8 Jahren, die wir beide uns kennen, haben wir es nicht hin bekommen, sie auch nur für uns…
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Krautschupfnudeln mit Kabanossi
Schupfnudeln mit Kraut und Kabanossi. Zum einen ist das ein Gericht, das Sascha’s Mama früher oft zubereitet und das die Familie immer gerne gegessen hat. Zum anderen verarbeitet Torsten’s Mama jedes Jahr mit ihrer Freundin Brigitte Weißkohl zu Sauerkraut. Das Kraut wird in einem alten kühlen Keller in Steingut-Behältern gelagert und zum Jahresbeginn ist es fertig. Meist wird ein Teil dann…
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Nougateiscreme mit Nutella
Das Rezept für die dritte Eissorte, die wir der Emma zum testen gegeben haben, hat sich eigentlich von ganz alleine erklärt. Wir sind große Fans von Nussnougatcreme. Wir haben allerdings so gut, wie nie ein Glas von dem leckeren Brotaufstrich zu Hause. Und das ist auch gut so!! Wir 2 können uns einfach nicht zurückhalten, wenn solch ein…
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Gin- Melonensorbet
Das 2. Rezept, das wir uns für den Test der Eismaschine Emma überlegt haben, ist eigentlich ganz spontan entstanden. Das Ding ist, dass wir wieder mal zum Grillen auf unserem Balkon eingeladen haben. Dafür haben wir so einiges vorbereitet und natürlich viel zu viel eingekauft. Das geht euch bestimmt auch immer so … Ihr lauft…
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Johannisbeergelee mit Thymian
Es ist wieder Marmeladen- und Geleezeit! Und da unsere Vorräte, gerade an Gelee, etwas geschrumpft sind und der Garten von Torsten’s Mutter voll ist und viele Früchte geerntet werden wollen, haben wir die Gelegenheit genutzt und uns einen Anteil an roten Johannisbeeren gepflückt. Da die Marmelade für unsere Eisbombe so unfassbar lecker war, musste das…
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Dorade vom Grill
Vor einigen Wochen waren wir und ein weiteres Pärchen bei unseren Nachbarn Katrin und Marc zum Grillen eingeladen. Die beiden hatten leckere Burgerpatties und Süßkartoffeln vorbereitet und wir waren für das Dessert zuständig. Außerdem haben wir unser Fladenbrot frisch aus dem Ofen geholt, bevor wir rüber gegangen sind. Olli und Daniel hatten sich eine Vorspeise vom Grill…
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Thunfisch Ceviche
Die liebe Petra von Hol(l)a die Kochfee, mit der wir ja schon eine ganze Weile kennen und mit der wir gemeinsam die tolle Jahresaktion der Deutsche Bahn AG kulinarisch begleiten dürfen, hat uns vor langer Zeit schon gefragt, ob wir bei ihrer so schönen Kampagne “Healthy Monday” dabei sein würden. Klar haben wir da gleich…
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ZIEGENKÄSEEIS mit Feige und Balsamico
Nachdem wir schon zwei spannende Eis-Workshops besuchen durften und Dank der neuen Eismaschine sowieso im Eisfieber sind, wurde es Zeit, mal wieder ein etwas untypisches Eis beziehungsweise Eisdessert zuzubereiten. Der Plan war, ein spannendes Dessert mit einem Balsamico von Mazzetti L’Originale zu entwickeln. Also ging es ab ins Brainstorming. Der Ziegenkäse war ganz schnell im…
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Erbsenschaumsüppchen mit Meeresfrüchten
Sascha ist ja nicht wirklich so der “Suppenkaspar”, aber wir haben vor einiger Zeit in einem Restaurant ein kaltes Schaumsüppchen als Vorspeise bekommen und waren beide total begeistert. So erfrischend und frisch … der Geschmack war der Wahnsinn. Wie so oft, war direkt klar, dass wir ein derartiges Süppchen auch ausprobieren müssen. Da wir Erbsen beide großartig…
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Wirsing-Dinkel Salat
Wir hatten ja schon angekündigt, dass wir einige Rezepte posten wollen, deren Ideen in unserem Urlaub entstanden sind. Heute ist es wieder so weit … Es ist ja nicht ganz leicht, in New York und Umgebung eine gesündere Mahlzeit zu einem ähnlichen Preis zu bekommen, wie hier zu Hause, aber damit die Waage am Ende eines Urlaubs…
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Quark-Kirscheis
Eiscreme & Co Quark-Kirscheis Für unser gemeinsames BBQ Dinner mit den lieben Gernekochens und dem Onkel Kethe hatten wir uns ja schon lange ein Dessert überlegt. Wir haben es euch ja schon vorgestellt. Es gab gegrillte Ananas, die wir in einem Kokosblondie verarbeitet haben. Mehr hatten wir auch eigentlich gar nicht vor und das sollte auch…
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Flanksteakburger
Burger und Ballsport sind so zwei Dinge, die irgendwie gut zusammen passen. Gut, jetzt ist Fußball & Co. nicht so wirklich unser Steckenpferd … aber Burger die mögen wir. Nun hatten wir die schöne Gelegenheit, Sport und Burger zu verbinden, ohne uns mit den neuesten Transfers oder Tabellenplätzen zu beschäftigen. Auf der Blogger@Work Konferenz in Hamburg konnten…