Rezepte im August heißt für uns: Spätsommer in seiner besten Form. Die Tomaten sind jetzt auf dem Höhepunkt, Zwetschgen, Pflaumen und Beeren läuten die zweite Sommerhälfte ein, Melonen sind süß wie nie – und der Grill läuft sowieso noch jeden Abend. Aus dieser Fülle haben wir euch vierzehn Lieblingsrezepte zusammengestellt: von bunten Grillspießen und schnellem Caprese Flatbread über frische Salate und jede Menge Kuchen mit Spätsommerobst bis zu eiskalter Erfrischung im Glas.
Und weil der August Ferienzeit ist, bringen wir euch den Urlaub direkt nach Hause: mit drei Kuchen, die nach Bretagne und Spanien schmecken. Manches steht in 25 Minuten auf dem Tisch, anderes ist ein entspanntes Wochenend-Projekt – sucht euch einfach aus, worauf ihr gerade Lust habt.
Springt direkt zu eurem Lieblingsrezept:
- Grillspieße-Mix – Fisch, Fleisch und Veggie
- Wildschwein-Cheeseburger mit Zwetschgenchutney
- Caprese Flatbread mit Tomate und Mozzarella
- Weiße-Bohnen-Salat
- Green Goddess Salat
- Zwetschgen-Crumble
- Schneller Blaubeerkuchen
- Pistazienkuchen ohne Backen mit Waldbeeren
- Upside-Down Pflaumenkuchen
- Gâteau Breton mit Salzkaramell
- Far Breton – französischer Pflaumenkuchen
- Tarta de Santiago – spanischer Mandelkuchen
- Gin-Melonensorbet
- Johannisbeer-Thymian-Limonade (alkoholfrei)
Grillen & Herzhaftes
Grillspieße-Mix – Fisch, Fleisch und Veggie
Wildschwein-Cheeseburger mit Zwetschgenchutney
Caprese Flatbread mit Tomate und Mozzarella
Frische Salate
Weiße-Bohnen-Salat
Green Goddess Salat
Süßes mit Spätsommerobst
Zwetschgen-Crumble
Schneller Blaubeerkuchen
Pistazienkuchen ohne Backen mit Waldbeeren
Upside-Down Pflaumenkuchen
Urlaubsküche für zu Hause
Ihr seid gerade nicht am Meer? Macht nichts – diese drei Kuchen schmecken nach Ferien in der Bretagne und in Spanien, gebacken in eurer eigenen Küche.
Gâteau Breton mit Salzkaramell
Far Breton – französischer Pflaumenkuchen
Tarta de Santiago – spanischer Mandelkuchen
Erfrischendes für heiße Tage
Gin-Melonensorbet
Johannisbeer-Thymian-Limonade (alkoholfrei)
Noch mehr August-Rezepte von unseren Blog-Freunden
Auch diese August-Sammlung ist Teil unserer kleinen Blog-Aktion. Schaut unbedingt wieder bei unseren lieben Foodblog-Freundinnen und -Freunden vorbei – dort wartet noch mehr Spätsommer:
- Simone von S-Küche – August-Rezepte – saisonale Ideen mit Salaten, Sommergerichten, Kuchen & Grillrezepten
- Maja von moey’s kitchen – Rezepte im August: Zucchini, Tomaten und Sommergemüse
- Bine von waseigenes – August auf dem Teller: 6 einfache Spätsommer-Rezepte
- Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte – 9 saisonale Rezepte im August – die besten Ideen mit Obst & Gemüse
Noch mehr Spätsommer aus unserem Blog
- Rezepte im Juli – unsere Sommer-Lieblinge
- Pflaumen- & Zwetschgenrezepte
- Unser großer Kuchen-Guide
- Ihr plant euren Urlaub schon für die Nebensaison? Mallorca in der Nebensaison – unsere Tipps
Häufige Fragen zu Rezepten im August
Welches Obst und Gemüse hat im August Saison?
Der August ist Erntezeit: Tomaten, Zucchini, Paprika, Gurken, Mais und Bohnen beim Gemüse – dazu Zwetschgen, Pflaumen, Blaubeeren, Brombeeren, Melonen und die ersten Äpfel.
Was kann man im August gut grillen?
Bunte Grillspieße mit Fisch, Fleisch oder Gemüse und Burger wie unser Wildschwein-Cheeseburger mit Zwetschgenchutney. Dazu passen frische Salate wie der Weiße-Bohnen-Salat oder der Green Goddess Salat.
Welche Rezepte eignen sich für heiße Augusttage?
Alles, was kalt und erfrischend ist: Salate, schnelles Caprese Flatbread, Pistazienkuchen ohne Backen, ein Gin-Melonensorbet oder selbst gemachte Johannisbeer-Thymian-Limonade.
Kann ich die Rezepte gut vorbereiten?
Viele ja. Salate, Limonade und das Zwetschgenchutney lassen sich prima vorbereiten – und der Pistazienkuchen ohne Backen wartet einfach im Kühlschrank auf seinen Auftritt.
Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen – und verratet uns gern in den Kommentaren, welches Rezept euer August-Favorit ist. Eure Jungs.