Rezepte im Juli – 11 sommerliche Lieblingsrezepte

Hähnchen-Tacos mal anders. Zartes Hähnchen in knusprigem Parmaschinken g.U. trifft auf scharf-süße Melonensalsa. Müsst ihr ausprobieren!

Rezepte im Juli heißt für uns: Hochsommer auf dem Teller. Die Zucchini stapeln sich, Kirschen und Beeren sind reif, die Tomaten werden endlich richtig gut – und abends läuft der Grill. Aus genau dieser Fülle haben wir euch unsere elf sommerlichen Lieblinge zusammengestellt: von saftigen Spareribs und Sommer-Kartoffeln mit Burrata über frische Salate und Kuchen mit Sommerobst bis zu zwei erfrischenden Drinks.

Ein bisschen herzhaft, ein bisschen süß, viel Gemüse und Obst aus dem Hochsommer – manches steht in 25 Minuten auf dem Tisch, anderes ist ein entspanntes Wochenend-Projekt. Sucht euch einfach aus, worauf ihr gerade Lust habt.

Springt direkt zu eurem Lieblingsrezept:

Grillen & Herzhaftes

Sommer-Kartoffeln mit Burrata

Junge Kartoffeln, sonnengereifte Tomaten und cremige Burrata – schmeckt nach Urlaub und ist in Minuten zusammengeworfen. Perfekt für laue Sommerabende.
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Sommerkartoffel2021 21 | Rezepte im Juli heißt für uns: Hochsommer auf dem Teller. Die Zucchini stapeln sich, Kirschen und Beeren sind reif, die Tomaten werden endlich richtig gut – und abends läuft der Grill. Aus genau dieser Fülle haben wir euch unsere elf sommerlichen Lieblinge zusammengestellt: von saftigen Spareribs und Sommer-Kartoffeln mit Burrata über frische Salate und Kuchen mit Sommerobst bis zu zwei erfrischenden Drinks.

Spareribs mit Dry Rub

Zart-würzige Rippchen mit selbst gemischtem Dry Rub – erst im Ofen vorgegart, dann auf dem Grill glasiert. Unser Trick für Fleisch, das butterweich vom Knochen fällt.
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Saftige Spareribs auf dem Teller. Gesamtansicht mit Trockenrub und Glasur

Hähnchen-Tacos mit Melonensalsa

Knuspriges Hähnchen, salziger Parmaschinken und eine fruchtig-scharfe Melonensalsa – Sommer in Taco-Form, ideal wenn Melonen Hochsaison haben.
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Hähnchen-Tacos mal anders. Zartes Hähnchen in knusprigem Parmaschinken g.U. trifft auf scharf-süße Melonensalsa. Müsst ihr ausprobieren!

Miso-glasierter Thunfisch mit Gurke & Jalapeño

Kurz gebratener Thunfisch mit glänzender Miso-Glasur, dazu knackige Gurke und ein Kick Jalapeño. Elegante, leichte Sommerküche, die schnell geht.
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Rezept für Miso-glasiertem Thunfisch. Ob als Vorspeise oder zum Hauptgang. Ein perfektes Match: Asien trifft Portugal.

Frische Salate

Mediterraner Nudelsalat

Der Klassiker fürs Grillbuffet: bunte Nudeln mit mediterranem Gemüse und cremigem Ricotta. Lässt sich super vorbereiten und schmeckt lauwarm wie kalt.
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Mediterraner Nudelsalat mit Ofengemüse & Ricotta-Dressing. Ideal zum Grillen oder als leichtes Hauptgericht. Euer neues Lieblingsrezept!

Panzanella – toskanischer Brotsalat

Altbrot, reife Tomaten, Gurke und viel gutes Olivenöl: Panzanella verwandelt einfache Zutaten in puren Sommer. Ideal, wenn die Tomaten richtig aromatisch sind.
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Brotsalat Tefal 16 | Rezepte im Juli heißt für uns: Hochsommer auf dem Teller. Die Zucchini stapeln sich, Kirschen und Beeren sind reif, die Tomaten werden endlich richtig gut – und abends läuft der Grill. Aus genau dieser Fülle haben wir euch unsere elf sommerlichen Lieblinge zusammengestellt: von saftigen Spareribs und Sommer-Kartoffeln mit Burrata über frische Salate und Kuchen mit Sommerobst bis zu zwei erfrischenden Drinks.

Süßes mit Sommerobst

Joghurt-Himbeerkuchen aus der Kastenform

Saftig, locker und voller frischer Himbeeren – der unkomplizierte Begleiter für jeden Sommernachmittag. Schnell gerührt und immer gelingsicher.
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Rezept für unseren easy peasy Joghurt-Himbeerkuchen. Sommerlich frisch und schnell zubereitet.

Fudgy Kirsch-Blondies mit Mandeln

Dicht, buttrig, fudgy – Blondies mit frischen Kirschen und Mandeln. Wenn im Juli die Kirschen Hochsaison haben, wandern sie direkt in diesen Teig.
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Entdeckt unser unwiderstehliches Rezept für fudgy Kirsch-Blondies mit Mandeln & weißer Schokolade. Saftig und unwiderstehlich lecker!

Versunkener Erdbeerkuchen ohne Butter

Fluffiger Rührteig mit Vanillejoghurt, in dem frische Erdbeeren versinken – ganz ohne Butter. Leicht, saftig und perfekt zur Erdbeersaison.
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Leichter Erdbeerkuchen ohne Butter frisch gebacken mit Puderzucker bestäubt

Erfrischende Sommerdrinks

Sherry Cobbler mit Himbeeren

Ein spritzig-fruchtiger Klassiker: Sherry Cobbler mit frischen Himbeeren, viel Crushed Ice und einem Hauch Zitrus. Perfekter Aperitif für warme Abende.
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Sherry Cobbler Zwiesel Together 4 | Rezepte im Juli heißt für uns: Hochsommer auf dem Teller. Die Zucchini stapeln sich, Kirschen und Beeren sind reif, die Tomaten werden endlich richtig gut – und abends läuft der Grill. Aus genau dieser Fülle haben wir euch unsere elf sommerlichen Lieblinge zusammengestellt: von saftigen Spareribs und Sommer-Kartoffeln mit Burrata über frische Salate und Kuchen mit Sommerobst bis zu zwei erfrischenden Drinks.

Mandel Colada (alkoholfrei)

Cremig, tropisch und komplett alkoholfrei: Urlaubsstimmung im Glas – für alle, die den Sommer ganz ohne Alkohol genießen wollen.
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Mandel Colada 6 | Rezepte im Juli heißt für uns: Hochsommer auf dem Teller. Die Zucchini stapeln sich, Kirschen und Beeren sind reif, die Tomaten werden endlich richtig gut – und abends läuft der Grill. Aus genau dieser Fülle haben wir euch unsere elf sommerlichen Lieblinge zusammengestellt: von saftigen Spareribs und Sommer-Kartoffeln mit Burrata über frische Salate und Kuchen mit Sommerobst bis zu zwei erfrischenden Drinks.

Noch mehr Juli-Rezepte von unseren Blog-Freunden

Diese Juli-Sammlung ist Teil einer kleinen Blog-Aktion. Schaut unbedingt auch bei unseren lieben Foodblog-Freundinnen und -Freunden vorbei – dort wartet noch mehr Sommer:

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Häufige Fragen zu Rezepten im Juli

Welches Obst und Gemüse hat im Juli Saison?

Im Juli ist die Auswahl riesig: Zucchini, Tomaten, Gurken, Paprika, Fenchel und Bohnen beim Gemüse – dazu Kirschen, Beeren, Aprikosen und die letzten Erdbeeren.

Was kann man im Juli gut grillen?

Klassiker wie Spareribs und Burger, aber auch Fisch, Gemüse und sogar Obst. Dazu passen leichte Salate wie unser mediterraner Nudelsalat oder eine Panzanella.

Welche Rezepte eignen sich für heiße Sommertage?

Alles, was frisch und leicht ist: Salate, kalte Gerichte wie miso-glasierter Thunfisch, sommerliche Kuchen und erfrischende Drinks wie Sherry Cobbler oder die alkoholfreie Mandel Colada.

Kann ich die Rezepte gut vorbereiten?

Viele ja. Salate, Dressings und die Drinks lassen sich prima vorbereiten – perfekt für Grillabende und Picknicks.

Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen – und verratet uns gern in den Kommentaren, welches Rezept euer Juli-Favorit ist. Eure Jungs.