Kategorie: Backen
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Eggnog Russian
Wir haben uns in den letzten Tagen viele Gedanken darüber gemacht, was für einen Cocktail wir unseren Liebsten an einem der Feiertage anbieten könnten. Wir finden, dass gerade ein Cocktail genau das Richtige ist, wenn man nach einem leckeren Feiertag abends zusammen sitzt. Ein Cocktail, bei dem winterliche Aromen leicht durchkommen und bei dem man…
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Handbrot – Weihnachtsmarktklassiker für Zuhause
Wenn wir an die Weihnachtszeit denken, kommen uns sofort unsere Weihnachtsmärkte in den Sinn: Der Duft von Glühwein und gebrannten Mandeln, das Leuchten der Lichterketten überall – und natürlich der unwiderstehliche Geruch von frisch gebackenem Handbrot! Dieses herzhafte Highlight hat sich in den letzten Jahren zu einem echten Klassiker gemausert. Kein Wunder, denn die Kombination…
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Spitzbuben ohne Haselnüsse
Wir haben ja schon seit längerem ein Rezept für Spitzbuben in unserer Rezeptsammlung, mit der wir auch super zufrieden sind und auch immer wieder backen. Da aber sehr oft die Frage aufkam, ob man Spitzbuben nicht auch ohne Haselnüsse zubereiten können, da häufig eine Unverträglichkeit das Genießen der leckeren kleinen Weihnachtsplätzchen nicht möglich machten, haben wir…
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Erdnusspralinen
Dank ültje sind wir ja Erdnussbotschafter. Und wer uns kennt, weiss, dass das auch definitiv nicht unberechtigt ist. Wir zwei lieben alles, was mit und aus der Erdnuss zubereitet wird. Ob herzhaft oder süß, das spielt überhaupt keine Rolle. Dafür habt ihr bei uns ja schon so viele Rezepte kennen gelernt, die wir euch vorstellen…
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Winter Fashioned – Foodblogger Adventskalender
Heute haben wir mal wieder einen leckeren Coktail für euch dabei! Wir haben einem von Torstens Lieblingscoktails ein winterliches und weihnachtliches “Makeover” verpasst. Denn es gibt einen ganz wunderbaren Anlass für den Drink. Seit vielen Jahren sind wir nun schon Teil des Foodblogger Adventskalenders und jedes Jahr freuen wir uns riesig, ein Türchen davon für…
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Reibekuchen wie bei Oma Lore – knusprig, einfach und echt kölsch
Reibekuchen Rezept wie bei Oma Lore: goldbraun, duftend und einfach gemacht. Mit Tipps für extra knusprige Kartoffelpuffer, passenden Beilagen und der besten Portion Nostalgie aus der kölschen Küche.
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Orientalischer Kürbis mit Quarkcreme
Unser heutiges Rezept für Quarkcreme mit gebackenem Kürbis hat uns wieder einmal ein wenig mehr nachdenken lassen, was die Regionalität von Lebensmitteln angeht. Warum? Wir hatten die Möglichkeit bekommen, zusammen mit der Landesvereinigung der Milchwirtschaft NRW e.V. , ein Rezept mit Käse zu entwickeln. Der Käse sollte natürlich aus Nordrhein-Westfalen stammen. Logisch! Bisher sah unser…
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Pralinen mit Eierlikör
Heute habe vor allem ich richtig viel Spaß beim Schreiben dieses Beitrags. Es geht nämlich gleich um 2 Dinge, mit denen man mir immer eine große Freude machen kann. Zum einen sind das Pralinen! Die liebe ich schon, seit ich früher vom Opa hin und wieder eine Praline mit Nougatfüllung essen durfte. Zum anderen…
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Käsekuchen
Heute möchten wir euch den “letzten” Kuchen vorstellen, den wir zu Oma Lores 94. Geburtstag gebacken haben. Einen Käsekuchen. Und zwar einen ganz klassischen. Mit Quark und nicht mit Frischkäse. Mit anderen Worten, die deutsche Version eines Käsekuchens. Das einzige, das uns zunächst aber irritiert hat ist, dass wir beide in den Familien keine alten…
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Erdnuss Flapjack
Heute haben wir uns ein leckeres und schnell zubereitetes Rezept für einen Erdnuss Flapjack überlegt, das wir zusammen mit unserem Partner ültje umgesetzt haben. Ihr wisst ja, dass wir um diese so genannte Nuss, nicht herum kommen und sie immer wieder in unseren Rezepten verarbeiten. Manchmal aber verputzen wir sie auch einfach so. Am liebsten…
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Sachertorte mit Mirror Glaze
Wir waren ja mal wieder in Österreich und nachdem wir nun schon einigen Jahre regelmäßig dort sind, ist es ein wenig wie eine zweite Heimat! Verreisen mit einer immensen Vorfreude im Bauch ist das allerschönste. Man weiß was einen erwartet, man trifft liebe Menschen wieder und das Essen in Österreich ist über alle Zweifel erhaben.…
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Frankfurter Kranz
Am 28. September ist für uns immer ein ganz großer Tag. Das war nicht immer so, aber je älter die liebe Oma Lore wird, desto mehr steht dieser Tag im Fokus der ganzen Familie. Sie hat nämlich an diesem Tag Geburtstag! Und in der vergangenen Woche ist sie stolze 94 Jahre alt geworden. Unglaublich, wenn…