Kategorie: Backen
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Pork Pie
Heute haben wir einen englischen Klassiker für euch und die Inspiration dazu gab es Live vor Ort. Wir waren nämlich im April zur Kenwood Zentrale in England eingeladen, worauf wir uns so gefreut haben. Nachdem wir schon einige Jahre zusammen arbeiten, war es wirklich großartig, mal einen Blick hinter die Kulissen werfen zu dürfen. Außerdem…
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Schoko-Drop Gugelhupf
Heute ist es mal wieder soweit und das erste Food.Blog.Meet. steht für dieses Jahr an. Unser Event findet in Krefeld in der Metro statt und wir widmen uns voll und ganz einem Thema – dem BACKEN! Da sind wir definitiv in unserem Element und wir sind extrem gespannt, was heute so alles aus dem Ofen…
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Cheesecake – Törtchen oder Dessert
Mögt ihr kleine Törtchen auch so sehr wie wir? Es wurde mal wieder höchste Zeit, ein schönes Törtchen für euch zu kreieren. Da kann man sich mal gemütlich zurücklehnen und dieses wundervolle Cheesecake-Törtchen mit Erdbeeren & Rhabarber voller Genuss verspeisen. Wir und unsere Freunde, waren auf jeden Fall mehr als happy, während und nachdem wir…
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Schnelles Quarkbrot – Einfaches Rezept für ein saftiges Brot ohne Gehzeit
Dieses schnelle Quarkbrot ist der perfekte Begleiter für den Alltag. Ohne Hefe, ohne Gehzeit und mit wenigen Zutaten zauberst du ein saftiges, aromatisches Brot in kürzester Zeit!
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Mozartknödel
Heute haben wir für euch ein Mozartknödel Rezept aus Österreich mitgebracht, das wir unbedingt selber einmal umsetzen wollte. Wir haben es dort als Dessert gegessen. Aber wer auch bei einem süßen Hauptgang nicht nein sagen kann, der kommt bei unseren Mozartknödeln voll auf seine Kosten. Was genau sind Mozartknödel? Genau das haben wir uns auch…
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Brüchermühler Kartoffelpuffert
Heute ist es endlich soweit und wir haben für euch ein neues Rezept mit gebracht, das wir mit lieben anderen Bloggern in der Runde “All you need is …” vorstellen können. Jeder von uns hat eines seiner liebsten Rezepte zubreitet, das dieses Mal unter dem Motto “Heimatküche” steht. Und jeder der uns kennt weiss, dass…
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Klassischer Streuselkuchen – Fluffiger Teig trifft knusprige Streusel
Wir hatten mal wieder so richtig Lust auf einen Streuselkuchen vom Blech. Nach viel Grübelei hat uns ein Kölner Bäcker auf die zündende Idee gebracht, denn dort gab es einen ganz einfachen klassischen Streuselkuchen. Leider sind die beim Bäcker oft super trocken und so kam uns der Gedanke, dass wir diesen Klassiker vom Blech einfach…
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Eierlikör-Windbeutel
Kennt ihr das auch? Da macht man ein gewisses Backwerk gefühlt seit Ewigkeiten mal wieder das erste mal und fragt sich warum eigentlich!? So ging es uns vor ein paar Wochen mit leckeren Windbeuteln und siehe da wir haben direkt nochmal welche zubereitet und diesmal als perfekter Snack für Ostern – was sonst! Aber unsere…
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Cookie-Tarte
Und weiter geht’s mit unseren Ideen für euer Oster-Brunch. Nach den unverschämt guten Eggs Benedicts muss nun aber auch etwas Süßes auf den Tisch! An Ostern ist Eierlikör ein sehr gern gesehener Gast und auch bei unserem heutigen Rezept spielt er eine leckere Rolle. Wir haben eine wunderbare Sünde für die Ostertage gebacken, die ihr…
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Sauerteig
Heute möchten wir euch erneut mit einem Grundrezept ausstatten! Brot zu backen gehört vor allem zu Torstens liebsten Beschäftigungen und er versucht sich ständig zu verbessern und unsere Rezepte trotzdem so zu gestalten, dass niemand abgeschreckt ist.Eine Zutat, die wir sehr sehr lange gekauft haben, ist der Sauerteig. Und da das “Selbermachen” immer schon ein…
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Triple-Choc Passionfruit Cake
Es geht so langsam Richtung Ostern. Unglaublich, oder?! Das Jahr hat doch gefühlt gerade erst angefangen und bald ist es schon wieder so weit, dass wir mit den Nichten im Garten auf Ostereiersuche gehen. Auf einen schönen Osterspaziergang mit der ganzen Familie freue ich mich auch jetzt schon. Und natürlich gehört eine leckere Torte dazu,…
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Klassischer Apfelstrudel
Klassischer Apfelstrudel ist für uns mehr als nur ein einfaches Dessert. Er erinnert an Sonntage bei der Familie, an den Duft von Äpfeln und Zimt, der durchs ganze Haus zieht, und an dieses warme Gefühl, wenn man ihn frisch aus dem Ofen serviert bekommt. Wir zeigen euch heute unser Rezept für einen klassischen Apfelstrudel mit…