Kategorie: Kochen
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Sundown Bowl
Auch wenn das Wetter an manchen Tagen schöner oder schlechter ist, können wir uns auch jetzt schon nicht über den Sommer beschweren. Wenn es so richtig sonnig und heiß ist, brauchen wir manchmal etwas frisches auf den Teller – oder in die Schale. Und genau das haben wir vergangene Woche auch gemacht. Deshalb zeigen wir…
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Tortilla Wraps mit Kalifornischen Trockenpflaumen
Wir lieben die orientalische Küche einfach total … Kreuzkümmel, Couscous, Nüsse, Lammfleisch, Trockenobst und Co. Vor einigen Wochen hatten wir mal wieder richtig Lust auf dieses Aromenfeuerwerk! Es gibt in Köln einen tollen Foodtruck, der diese Geschmäcker als Wrap an die Frau, oder den Mann, bringt. Dadurch inspiriert, haben wir endlich mal Tortilla Wraps selbst zubereitet und als absolutes…
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Rhabarber-Eis mit Pistazienkernen und Skyr
Jetzt beginnt wieder die Zeit, in der wir im Garten von Torstens Mutter aus den Vollen schöpfen können. Vor zwei Wochen hat sie uns einen riesigen Beutel mit Rhabarberstangen überreicht! Da haben wir uns natürlich mega gefreut, denn wir beide lieben Rhabarber über alles. Also die große Frage: “Was machen wir nun damit?” Auf jeden Fall haben wir…
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Köttbullar
Wann hattet ihr eigentlich euren letzten eigenen Umzug? Wenn ihr euch noch daran erinnern könnt und euch dahin zurück versetzt, könnt ihr euch bestimmt noch grob vorstellen, wie es uns beiden die letzten beiden Wochen ging und noch geht. Klar freut man sich auf Alles, was da neues kommt. Auf das erneute erste Mal, wo man…
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Scharfe Senfmarinade
Vor jetzt über einem Jahr ist Saschas Bruder und seine Familie in ein neues Haus gezogen … wir können heute so gut verstehen, dass sich Teile eines Umzugs oftmals etwas länger ziehen können. Den Traum einer neuen Küche, die so ausgestattet ist, wie sie sein soll, hat er sich allerdings erst vor ein paar Wochen…
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Klassischer Krautsalat
Manchmal sind es die ganz einfachen Dinge, die einen glücklich machen. Natürlich versuchen wir uns immer gerne an ausgefallenen Kreationen, Trendfood und einfach außergewöhnlichen Rezepten. Aber es gibt so Tage, da will man den Aufwand nicht! So ging es uns beim letzten Grillen … wir beide hatten riesige Lust auf einen klassischen Krautsalat – ohne Schnickschnack…
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Weiße BBQ-Sauce
Kennt ihr eigentlich weisse BBQ-Sauce? Wir haben sie zum ersten Mal in unserem letzten USA Urlaub gegessen. Das ist jetzt schon 2 Jahre her. Und auch wenn wir solch eine rauchige weisse Sauce seither ausprobieren wollten, haben wir es erst jetzt geschafft. Warum? Uns fehlte irgendwie noch der letzte Schliff daran. Was uns dann doch zu…
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Asiatischer Flammkuchen
Im Gepäck habe ich heute ein neues Rezept für euch, bei dem wir wieder ein mal kreativ sein konnten. Asiatischer Flammkuchen? Was soll daran kreativ sein? Ihr habt ja schon mitbekommen, dass es uns wahnsinnig viel Spaß macht, wenn wir eine Aufgabe gestellt bekommen, ein Produkt in ein Rezept einzubauen. Das kann ein Lebensmittel sein oder auch ein Küchenwerkzeug.…
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Weiße Bohnen Salat
Wir essen unter der Woche ja immer bei Torstens Mutter in der Heimat zu Mittag. Da sie eine Super-Mama ist, versucht sie extra für uns auch immer, etwas leichter zu kochen. Bei unseren Futtereskapaden am Wochenende müssen wir da unter der Woche immer ein paar Kalorien einsparen! Also durchforstet sie das Internet nach Ideen und genau…
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Gebackene Süßkartoffel
Heute haben wir das perfekte Frühlingsgericht für euch dabei. Denn hier verbinden wir alles, was wir mögen, an dieser Jahreszeit … Spargel und unsere Liebe zu Spanien! Das ganze verpackt in einer leckeren, gebackenen Süßkartoffel. Also auch durchaus etwas für die Grillzeit. Auf jeden Fall sind unsere gebackenen Süßkartoffeln mit Serrano-Schinken und grünem Spargel perfekt für das…
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Grapefruit Avocado Salat
Wir sind ja tendenziell schon eher die Sommermenschen, daher haben wir das letzte sonnige Wochenende optimal genutzt und uns einen Haufen Freunde zum Grillen, Trinken und um einfach eine gute Zeit zu verbringen, eingeladen. Da es mittags tatsächlich verdammt heiß war, haben wir erst zum Abend eingeladen. Als Beilage sollte etwas sommerlich-fruchtiges daherkommen und unser…
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Linsen-Thunfisch-Salat
Wir sind schon voll in unseren Urlaubsplänen. Schon, deswegen, weil wir erst im Oktober unseren “Sommerurlaub” machen werden. Und weil wir mit unserer Freundin, der Mascha, zusammen Israel besuchen wollen, haben wir uns letzte Woche mal zusammen gesetzt, um schonmal ein paar Details zu besprechen. Klar kann man das nie mit leerem Magen tun, oder?! Also…