Kategorie: Schnelle Küche
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Erdnuss One-Pot-Pasta – Im Cajun-Style ganz schnell auf dem Tisch
Unsere Leidenschaft für die Erdnuss geht weiter und wir dürfen auch in diesem Jahr als Erdnussbotschafter mit ültje zusammen tolle und leckere Gerichte kochen und auch backen. Wie ihr wisst, lieben wir die Erdnuss und die unzähligen Möglichkeiten, die sie bietet, um unsere Fantasie in der Küche zu beflügeln. Und weil wir solche Rezepte gerne…
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Fisch mit Shrimp-Butter & Grünkohlsalat – Homeoffice Power-Lunch
Unsere Essgewohnheiten haben sich über die letzten Monate defitniv gewandelt … damit sind wir nicht alleine! Homeoffice, Home-Schooling und Co. wirbeln Tagesabläufe und Routinen immer wieder durcheinander. Das Ergebnis?! Mehr Menschen denn je stehen in der Küche und kochen. Dabei sollte es schnell und unkompliziert zugehen, oder? Gemeinsam mit fantastischen Bloggerkollegen gibt es also eine…
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Rote-Bete-Ravioli mit Thymianbutter und Pilzen – 20-Minuten Soulfood
Unter der Woche darf das Mittagessen auch gern mal schnell auf den Tisch kommen. Das wird euch bestimmt auch so gehen. Was uns aber natürlich ganz wichtig ist, es muss einfach super lecker sein. So haben wir an einem Arbeitstag kleinen Aufwand mit der Zubereitung und dennoch ein wenig Ruhe und ein Highlight beim Genießen.…
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Hasselback-Apfel mit Crumble & Skyr
Apfel geht einfach immer, oder?! Ganz egal, ob Apfelkuchen, Apfelgelee oder ein Dessert mit Äpfeln. Vor allem in den kalten Monaten ist er für uns immer ein Seelenwärmer. Die Kombination mit Zimt ist nahe der Perfektion und auch wenn er momentan keine Saison hat, bekommt ihr, Dank Lagerware, auch aktuell durchaus noch regionale Äpfel. Unser…
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Spanische Tortilla mit Serrano-Schinken
Eines der ersten Gerichte, das Torsten für ich gekocht hat war seine heiß geliebte spanische Tortilla. Seine liebe zu Barcelona, mit der er mich bekanntlich angesteckt hat, bringt er immer gerne auf den Tisch. In den ersten Jahren unserer Beziehung war es quasi sein “Signature-Dish”, das Rezept kommt von einer Freundin aus Spanien. Also nehmen…
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Lemon-Cheesecake im Glas mit Champagner-Crème Fraîche
Wir haben ein geniales Last-Minute-Dessert für euch! Ganz einfach und trotzdem eine Geschmacksbombe – jeder bekommt es hin, die Zutaten sind schnell zur Hand und man kann es problemlos vorbereiten. Wir wissen, dass viele von euch auch total auf Glasdesserts stehen und wir sind auch große Fans. Unser Lemon-Cheesecake im Glas mit Champagner-Crème Fraîche ist…
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Bratwurst-Bällchen mit Serranoschinken
Bratwurst-Bällchen mit Serranoschinken – wir haben einen neue Lieblingstapa oder auch einen neuen Lieblingssnack für uns gefunden. Unser Rezept ist wieder einmal eine einfache und schnell zubereitete Geschichte, dass sie einfach niemals mehr fehlen wird, wenn wir für unsere Freunde oder unsere Familien, eine schöne Tapas-Platte servieren werden. Aber das aller Wichtigste daran ist, dass…
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Krüstchen – oder mein Schnitzeltoast aus den 90ern!
#fixaufdemtisch – Das ist das Motto einer lieben kleinen Bloggerrunde, die sich immer wieder eine Zutat oder ein Thema überlegt, zu dem jeder einzelne sich eine schöne Rezeptidee ausdenken darf. Alles ist erlaubt und mit unserer Linsensuppe haben wir vor ein paar Wochen auch anscheinend euren Geschmack getroffen. Das aktuelle Motto ist Toast. Das versetzt…
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Rotkohlsalat mit Roastbeefstreifen – Food Blogger Adventskalender 2020
Es ist Dezember! Keine Ahnung wie, aber dieses verrückte Jahr 2020 neigt sich tatsächlich dem Ende. Und wenn heute der 1. Dezember ist, bedeutet das auch eins – es ist Zeit das erste Türchen an eurem Adventskalender ui öffnen. Genau das machen wir heute auch und hüpfen direkt aus Tür Nummer 1 im Food Blogger…
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Vegane Quinoa-Bällchen in afrikanischer Erdnusssauce
Wir finden es wichtig, auch immer einen Blick über den Tellerrand zu wagen. Dazu gehört für uns auch schon recht lange, uns immer mal wieder an veganer Küche zu probieren. Wir sind mit Sicherheit keine Profis auf dem Feld, aber auch wir möchten mit Bedacht Fleisch konsumieren und dazu gehört eben dann auch mehr und…
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Cheddar-Apfeltarte – Perfektes Soulfood für den Herbst
Würziger Cheddar, fruchtiger Apfel und feiner Blätterteig – das ist die Basis für unsere herbstliche Soulfood-Apfeltarte. Auf der Suche nach einem perfekten Snack zum Mittagessen kam uns die Idee, endlich mal wieder eine herzhafte Tarte zu backen. Gerade im Herbst mag ich das total gerne, denn man kann sie so wunderbar kräftig und würzig füllen,…
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Scharfe Miesmuscheln in Hoisin-Sauce
Manchmal darf es auch scharf sein! Dass scharf marinierte Miesmuscheln mal eines meiner Lieblingsgerichte wird, hätte ich echt nicht gedacht. Das Geniale dabei – man braucht nicht viele Zutaten und die Aromen sind der absolute Knaller. Ihr wisst, dass wir bei Meerespezialitäten auf die Produkte von Costa setzen und unsere scharfen Miesmuscheln in Hoisin-Sauce passen…