Kategorie: Rezepte
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Gesunder Apfelkuchen ohne Butter, saftig und mit wenig Zucker
Es ist Herbst und es ist Apfelsaison! Und wie könnte man das besser feiern, als mit einem fluffigen, zuckerarmen Apfelkuchen?! Hier ist unser Rezept für den perfekten Herbstkuchen – unser fluffigster Apfelkuchen. Ihr werdet nicht glauben, dass dies ein Rezept ist, das ohne Butter, mit wenig Zucker, dafür aber mit viel Geschmack und Liebe gebacken…
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Ceviche mit Couscous und Rote-Bete-Hummus | Perfekt zum Mitnehmen
Manche Rezepte entstehen aus einer Reiseerinnerung, und genau so war es hier. Als wir vor einigen Jahren nach Genf eingeladen waren, haben wir ein Ceviche gegessen, das so frisch und unkompliziert war, dass wir es unbedingt zu Hause nachbauen wollten. Herausgekommen ist unsere Ceviche mit Couscous und einem cremigen Rote-Bete-Hummus. Ein leichtes Gericht, das kalt…
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Linsencurry mit Kürbis und Erdnuss
Wir sind wieder im Namen der Erdnuss unterwegs. Auch im September gibt es wieder ein tolles neues Rezept mit unserer Lieblingsnuss. Die Idee für unser Linsencurry mit Kürbis und Erdnuss habe ich schon so lange in meinem Kopf, so dass ich Sascha schon seit Ewigkeiten nerve, endlich mal eines zu machen. Allerdings glaubt jetzt bitte…
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Mini Zwiebel Tartelettes – Unser 2. Stuzzicchini Rezept
Und schon geht es weiter mit einem tollen neuen Rezept für Stuzzicchini. Stuzzi*Was? So werden sie in Italien genannt. In Spanien kenn ihr sie eher als Tapas und in Griechenland als Mezze. Also letztendlich sind Stuzzicchini nicht anderes als eine leckere kleine gekochte, gebackene oder auch getrocknete Leckerei, die zu einem Drink als Aperitivo gereicht…
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Cordon Bleu mit würzigem Senf und Knoblauch aus der Butterschmalz-Pfanne
Wir alle wissen, dass eine der wichtigsten Komponenten einer guten Mahlzeit die ist, in der du sie zubereitest. Wir zeigen dir, wie du ein Cordon Bleu mit würzigem Senf und Knoblauch aus der Butterschmalzpfanne zubereitest. Für dieses Rezept brauchen wir Eier, Käse, Kochschinken, Semmelbrösel und ein paar Gewürze, also macht euch bereit! In diesem Blogbeitrag erfahrt…
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Streusel-Cheesecake mit Zwetschgen | Pflaumenkuchen-Deluxe!
Juckt es euch auch manchmal in den Fingern, wenn im Supermarkt eine saftige Pflaume auftaucht? Ihr wisst, wovon ich spreche. Dieses intensive Verlangen, sich eine dieser Schönheiten zu schnappen und sofort etwas aus ihnen zu machen. Das Problem ist nur, dass die meisten Menschen keine Zeit und Lust für das ganze Gedöns mit Hefeteig &…
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Fruchtriegel mit Nüssen: 100% ohne Zuckerzusatz und verdammt lecker!
Habt ihr auch immer mal wieder Lust auf etwas Süßes? Es ist wie eine kleine Stimme in Eurem Kopf, die Euch zuflüstert: “Hey, ich weiß, es ist noch nicht Frühstückszeit, aber können wir nicht einmal einen Bissen Schokolade oder so haben?” Wenn ja, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Euch. Diese Fruchtriegel sind…
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3 geniale Buttercreme-Grundrezepte: französisch, Swiss Meringue & deutsche Pudding-Buttercreme
Ihr steht regelmäßig ratlos vorm Backofen, weil Buttercreme oft zu süß, zu schwer oder einfach kompliziert ist? Mir ging’s genauso. Darum habe ich drei Buttercremes entwickelt, die easy gelingen, unterschiedlich schmecken und einfach Spaß machen. Ob puristisch-französisch, fluffig-leicht (Swiss Meringue) oder puddingbasiert und superschnell: Für jede Torte und jede Laune ist was dabei. Deine Buttercreme…
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Mirabellentarte mit Frangipane: Einfach, köstlich und super beeindruckend!
Ich freue mich total, dieses Rezept für die Mirabellentarte mit Frangipane mit euch zu teilen. Es ist ein einfacher, aber beeindruckender Kuchen, der perfekt für jeden Anlass ist! Der Boden und die Füllung bestehen aus Zutaten, die jeder in seinem Vorratsschrank hat, so dass man sie leicht in letzter Minute zubereiten kann. Außerdem sind die…
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Kokos-Chia-Pudding mit Blaubeeren | Eine perfekte Kombination aus Superfood und Design
Kokos-Chia-Pudding mit Blaubeeren ist die perfekte Kombination aus gesund und schick. Dieses Gericht liefert Deinem Körper eine Menge an Nährstoffen auf einmal, die er braucht, ohne dass Du ein schlechtes Gewissen haben musst. Chia ist ja bekannt als Superfood, aber auch Blaubeeren sind super, weil sie eines der antioxidantienreichsten Lebensmittel der Welt sind. Außerdem ist…
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Margarethen-Schnitte | Der Pyramidenkuchen aus Saschas Kindheit
Es ist kein Geheimnis, dass ich ein Foodie bin, und wenn Du das auch bist, dann ist dieser Blogbeitrag genau das Richtige für Dich. Eine meiner liebsten Kindheitserinnerungen ist die Zeit, in der meine Mama eine Margarethen-Schnitte aus der Konditorei, in der sie gearbeitet hat, mitgebracht hat. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen, wenn…
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2. Jam Session Rezept: Brombeer-Schoko-Aufstrich mit Amaretto
Die Brombeersaison ist in vollem Gange und es ist wieder Zeit, in die zweite Runde unserer Jam Session zu gehen. Mit diesem Brombeer-Schoko-Aufstrich mit Amaretto wollen wir euch heute beeindrucken. Der Aufstrich beginnt mit einer kräftigen Portion an frischen Brombeeren, die wir pürieren und dann mit Diamant Gelierzucker 3:1 sprudelnd kochen lassen und dann mit…