Autor: Sascha
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Krustenbraten mit Orangen-Whisky-Glasur
Saftiger Krustenbraten aus gepökelter Schweineschulter mit Orangen-Whisky-Glasur: im Ofen langsam gegart, außen extra knusprig, innen zart – perfekt für Weihnachten und Sonntagsessen.
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Mince Pies – Very British Christmas!
Weihnachten ohne einige Plätzchenklassiker geht einfach nicht, trotzdem schauen wir auch in jedem Jahr gerne über den Tellerrand und lassen uns von den Klassikern aus dem Ausland inspirieren! Dieses Jahr war es nicht so weit und wir sind bei den Weihnachtsrezepten aus Großbritannien hängen geblieben – dabei fiel uns der Begriff Mincemeat immer wieder ins Auge.…
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Geröstete Rotweintrauben und Knäckebrot für eine traumhafte Ziegenkäseplatte
Seid ihr “Team Dessert” oder “Team Käseplatte”? Bei uns sind da die Rollen klar verteilt und letztlich muss sich das ja auch bei einem Menü gar nicht ausschließen. Man kann die beiden Aspekte sogar verbinden – Ziegenkäse ist das Zauberwort. Wir beide sind große Fans davon und vor allem ich stehe total auf Ziegenkäse, da…
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Ombre-Gugelhupf – Unser saftiger Triplehupf!
Ihr Lieben, wir wurden geinfluenced! Torsten hat auf Insta ein Video gesehen mit einem Gugelhupf, der aus drei unterschiedlichen Teigfarben besteht – und ruckzuck standen wir in der Küche und haben uns an einem eigenen Kuchen in dieser Art versucht. Herausgekommen ist dieser saftige Ombre-Gugelhupf, den wir, nach dem Vorschlag einer Leserin auf Insta, Triplehupf getauft…
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Streusel-Waffeln – Ist das die ultimative Waffel?
“Mit Streuseln ist alles besser!” … ok, ich wiederhole mich wahrscheinlich, ABER es ist doch auch so. Diese Streusel-Waffeln waren in der Tat eine fixe Idee von mir und wir beide fanden sie so gut, dass wir es direkt ausprobiert haben! Waffeln lieben wir eigentlich in jeder Form, aber die Abwechslung macht es halt auch…
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Zimt-Marmorkuchen – Die schönste Schokoglasur überhaupt!
Manche Dinge nimmt man sich ewig vor und irgendwie wird es einfach nix – damit ist jetzt Schluß! Schon seit einer Ewigkeit wollen wir einen Gugelhupf mit so einer perfekten Schokoglasur zaubern. Jedes mal wenn Jasmin von Küchendeern so ein Schmuckstück gezaubert hat, kam wieder der Gedanke. Als mir jetzt beim Umzug ins Foodstudio eine…
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Schwarzwälder Schneewittchenkuchen – Aus zwei mach eins!
Vor ein paar Wochen haben wir euch ja unseren Streusel-Quarkkuchen gezeigt. Bevor es final dieser Kuchen geworden ist, hatten wir eine andere Idee für einen Hybridkuchen – Schwarzwälder Schneewittchenkuchen klang direkt nach einer verdammt guten Idee, oder?! Da das gute Stück mega lecker war, muss er einfach auch auf den Blog und wir hoffen, ihr…
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Walnusstorte mit Feigen & Honig – Den musst du probieren!
Feigenzeit! Da sind wir sowas von dabei – ihr auch? Feigen sind definitiv in unserer Früchte Top 5, denn sie sind nicht nur super lecker, sondern auch so unfassbar vielseitig. Wir lieben sie in Kombination von herzhaften Genüssen wie einem Ziegenfrischkäse, als Highlight eines Desserts oder aber auch als Topping für einen saftig leckern Kuchen.…
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Schneller Blätterteig-Kürbis-Striezel
Kürbis und “Die Jungs” – eine langsam wachsende Liebe! Momentan ist er mal wieder omnipräsent, der gute Kürbis … ob als Deko oder in einer Vielzahl von Rezepten. Bisher hat uns das sehr kalt gelassen, denn wir waren beide keine großen Fans. Jedes Jahr konnten wir den Hype umgehen und dann plötzlich hat er uns…
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Surimi-Cocktail mit knusprigen Kartoffeln – Der Taste France Blogger Battle “Am Meer”
Wir beide lieben es, kulinarisch auf Reisen zu gehen!. Seit unserem letzten Urlaub in Frankreich bringen wir diese Erinnerungen gerne an den Tisch und gemeinsam mit dem Taste France Magazine kochen wir aus tollen französischen Produkten gleich zweimal für euch. Der erste Streich ist unser Surimi-Cocktail mit knusprigen Kartoffeln, den wir mehr als stilvoll mit…
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Schoko-Kirsch Babka – Der perfekte Hefezopf?
Alles klar! Wir haben euch gehört – ihr wollt das Rezept und wir haben extra Gas gegeben, dass es auch flott hier zu finden ist. Wir haben schon ewig einen Babka auf der To-Do-Liste und in der Kirsch-Saison war es dann so weit. Verrückterweise geht einem so ein Rezept dann auch mal durch, aber dieser…
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Zwetschgenmus von Oma Lore – Ihr Geheimrezept
Keine Zwetschgensaison bei Torsten kommt ohne das weltbeste Zwetschgenmus von Oma Lore aus – schließlich ist er damit groß geworden! Ganz im Omi-Style hat Torstens Oma immer Unmengen an Gläsern davon zubereitet, nachdem sie den Opa zum Zwetschgen pflücken geschickt hat. Das war bei meiner Oma nicht anders. Aber Torsten hat nicht locker gelassen, bis…