Autor: Torsten
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Scones aus der Heißluftfritteuse | Mit schnellem Rhabarber Kompott und Nussbutter
Habt ihr auch manchmal das Gefühl, es muss einfach etwas Besonderes auf den Tisch? Etwas, das nicht nur lecker schmeckt, sondern auch so richtig gut tut? Aber vor allem sollte es recht fix gehen. Für uns sind das ganz oft Scones aus der Heißluftfritteuse. Diese herrlich fluffigen leicht süßen Brötchen, die uns an eine unvergessliche
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Cremiges Salatdressing nach altem Familienrezept
Cremiges Salatdressing nach altem Familienrezept. Kommt das jemandem von euch bekannt vor? Vielleicht unter einem anderen Namen. Aber wer uns schon ein paar Jahre folgt, hat vermutlich unser cremiges Salatdressing hier oder da schon gesehen. Vor über 8 Jahren haben wir dieses Dressing, nach einem alten Familienrezept meiner Muddi schon einmal zubereitet und gezeigt. Leider
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Flambierter Limburger Burger | zum National BBQ Day
Flambierter Limburger Burger. Klingt das nicht nach dem perfekten Start in die Grillsaison 2025? Passend zum National BBQ Day haben wir ein Burger-Rezept kreiert, das nicht nur optisch ein Highlight ist, sondern vor allem geschmacklich überzeugt. Was unseren flambierten Limburger Burger so besonders macht? Ganz klar. Der cremig-würzige St.Mang Limburger als Hauptakteur. Und weil’s auf
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Saftiger Joghurtkuchen mit Honigcreme – Einfach & Schnell gebacken.
Saftiger Joghurtkuchen mit Honigcreme. Klingt das nicht nach einem perfekten und einfachen Rezept, wenn ihr einfach mal Lust auf Kuchen habt? Für uns ist bei spontanem Kuchenhunger im ganz wichtig, dass das Rezept einfach und recht fix gemacht ist. Unser saftiger Joghurtkuchen mit Honigcreme bietet das auf jeden Fall. Nur wenige Zutaten, die ihr alle
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Sauce Hollandaise selber machen – So gelingt sie euch ganz einfach!
Unsere liebste Sauce Hollandaise zur Spargelzeit, cremig, einfach und gelingsicher
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Carrot Cake Kaiserschmarrn mit Frischkäsecreme | Ein Klassiker mit Twist
Es wurde mal wieder Zeit, unseren Carrot Cake Kaiserschmarrn neu zu backen und mit frischen Fotos aufzuwerten. Dieser Kaiserschmarrn hat in den Tiefen unseres Foodblogs viel zu lange auf sich warten lassen. Bisher haben ihn nur wenige von euch ausprobiert. Das ist echt schade, denn so ein leckerer und saftiger Kaiserschmarrn verdient definitiv mehr Aufmerksamkeit!
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Zart Geschmortes Lamm – mediterranes Schmorgericht für alle Tage
Wie sehr freuen wir uns jedes Jahr auf die Zeit der Schmorgerichte – und besonders darauf, unser zart geschmortes Lamm wieder auf den Teller zu bringen! Seit vielen Jahren kennt ihr unser beliebtes Rezept für geschmortes Lamm, das mit mediterranen Aromen verfeinert wird und das ihr fleißig nachkocht. Deshalb war es höchste Zeit, unseren Beitrag
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Ei im Glas mit Kartoffelpüree – Einfaches Rezept für den Osterbrunch
Ei im Glas mit Kartoffelpüree. Das haben wir zum ersten Mal in Venice, als wir vor einigen Jahren zusammen mit Saschas Bruder dort im Urlaub waren. Das Frühstücksrestaurant und auch deren Signature Dish heißt “Egg Slut”. Da das hier aber niemand kennt, nennen wir es einfach Ei im Glas mit Kartoffelpüree. Aber das ist nicht
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Caesar Salad Pizza – Zwei Klassiker neu interpretiert
Manchmal entstehen die besten Rezepte aus einer spontanen Idee heraus – so wie unsere Caesar Salad Pizza. Bei einer Küchen-Challenge vor vielen Jahren, zu der uns unsere liebe Freundin Maja von moey’s kitchen eingeladen hatte, wurde unsere Caesar Salad Pizza geboren. Unter dem Motto Perfecting the Classics hatten wir die Aufgabe, einen echten Klassiker neu
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Fluffige Rosinenbrötchen – Perfekt zum Frühstück oder als süßer Snack
Fluffige Rosinenbrötchen … wer mag die denn nicht?! Ok. Zu den “Rosinen-Hatern” komme ich später. Aber Spaß beiseite. So richtig fluffige Rosinenbrötchen sind doch einfach ein absoluter Traum. Ob mit Marmelade, Konfitüre oder Nussnougatcreme zum Frühstück oder einfach als Snack für unterwegs. Früher bin ich morgens ständig zum Bäcker an der Bushalte gegangen und hab
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Oma Lores Nusskuchen | Das saftige Familienrezept
Oma Lores Nusskuchen – wahrscheinlich DER Signature Cake von Oma Lore. Es gibt so viele Familienrezepte, die sie früher und wir jetzt an ihrer Stelle nach backen oder kochen. Aber ich bin mir sicher, dass Oma Lores Nusskuchen das Rezept ist, das sie in ihrem Lebe am häufigsten zubereitet hat. Dieser Nusskuchen ist nicht nur
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Cookie Dough Cheesecake Schnitten – Cremig, fudgy & himmlisch lecker!
Cookie Dough Cheesecake Schnitten. Hört sich das für euch bekannt an? Wenn ja, dann schaut ihr euch schon eine ganze Weile an, was wir hier so machen. Sie hießen ursprünglich mal “Bars”. Das ist aber nicht alles, was wir an unseren Cookie Dough Cheesecake Schnitten geändert haben. Wir haben zum einen das Rezept nochmal ordentlich