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Portwein-Punsch mit Rosmarin | Gemütlich machen und genießen!
Was macht ihr, wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken? Wir machen es uns dann extra gerne gemütlich, machen ein paar Kerzen an, werfen uns eine Decke über und schlürfen dabei unseren Portwein-Punsch mit Rosmarin. Wir genießen diese ruhigen Stunden und dabei ist ein wärmendes Heißgetränk genau der richtige Begleiter. Kräftiger Portwein, Lorbeerblätter,…
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Ingwer-Kräuterlimonade – Lecker und gestärkt im Herbst & Winter
Wasser … Das ist oftmals ein Thema bei uns beiden. Sascha liebt es, wenn es prickelt und könnte auch von prickelnden Limonaden nicht genug bekommen. Ich bin da genau das Gegenteil. Ich liebe es still. Ich trinke tagsüber eigentlich nichts anderes, außer vielleicht den einen oder anderen Kaffee oder Tee. Und wenn ich dann einmal…
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Vegane Quinoa-Bällchen in afrikanischer Erdnusssauce
Wir finden es wichtig, auch immer einen Blick über den Tellerrand zu wagen. Dazu gehört für uns auch schon recht lange, uns immer mal wieder an veganer Küche zu probieren. Wir sind mit Sicherheit keine Profis auf dem Feld, aber auch wir möchten mit Bedacht Fleisch konsumieren und dazu gehört eben dann auch mehr und…
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Cheddar-Apfeltarte – Perfektes Soulfood für den Herbst
Würziger Cheddar, fruchtiger Apfel und feiner Blätterteig – das ist die Basis für unsere herbstliche Soulfood-Apfeltarte. Auf der Suche nach einem perfekten Snack zum Mittagessen kam uns die Idee, endlich mal wieder eine herzhafte Tarte zu backen. Gerade im Herbst mag ich das total gerne, denn man kann sie so wunderbar kräftig und würzig füllen,…
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Pumpkin Gimlet – Unser Halloween-Drink 2020
Ist denn schon wieder Halloween?! Unglaublich, wie schnell so ein Jahr rumgegangen ist. Wir sind zwar nicht die allergrößten Fans von Halloween Partys und wir machen da auch nicht immer alles mit, aber irgendwie wird diese meist feuchte und schon kältere Jahreszeit durch die bunten Farben im Herbst und das überall zu findende Kürbisorange, alles…
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Scharfe Miesmuscheln in Hoisin-Sauce
Manchmal darf es auch scharf sein! Dass scharf marinierte Miesmuscheln mal eines meiner Lieblingsgerichte wird, hätte ich echt nicht gedacht. Das Geniale dabei – man braucht nicht viele Zutaten und die Aromen sind der absolute Knaller. Ihr wisst, dass wir bei Meerespezialitäten auf die Produkte von Costa setzen und unsere scharfen Miesmuscheln in Hoisin-Sauce passen…
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Bánh Mì mit Tafelspitz & Baguette-Salami – Der Taste France Blogger Battle “Auf dem Land”
Der “Blogger Battle” des Taste France Magazins geht in Runde 2! Nachdem wir uns gestern mit einer Hauptzutat aus dem Meer beschäftigt haben, steht das Rezept heute unter dem Motto “Auf dem Land”. Dafür haben wir feinstes Tafelspitz, leckere Baguette-Salami und Birnen aus Frankreich zur Verfügung und ein Rotwein von der Loire ist die perfekte…
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Streusel-Quarkkuchen – Erstes Backen mit der Cooking Chef Xl
Wer uns länger schon verfolgt, der weiß wir sind totale Fans von Kuchenklassikern! Es darf gerne auch mal ausgefallen zugehen, aber am Ende sind die guten alten traditionsreichen Kuchen & Torten doch irgendwie die Besten, oder?? Das weiß auch Kenwood und hat sich zum 30-jährigen Jubiläum der deutschen Wiedervereinigung etwas tolles ausgedacht. Wir, sowie viele…
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Chow mein – Auf kulinarischer Entdeckungsreise
Fernweh …! Das ist ein Gefühl, das uns momentan immer wieder mal einholt. Und so geht es bestimmt jedem von euch auch. Aber wenn es uns wieder mal erwischt, dann schwelgen wir in Erinnerungen unserer vielen Reisen, die wir gemacht haben. Und manchmal denken wir an Ziele, die wir bisher noch nicht bereist haben. Und…
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Alpwirtschaft in Vorarlberg – Bergkäse aus bester Tradition
Wir lieben Käse! Ihr doch auch, oder?! Dann haben wir eine Menge spannender Infos für euch, denn wir haben uns im August, Dank der AMA, auf den Weg nach Vorarlberg gemacht. Dort haben wir die Alpwirtschaft aus nächster Nähe betrachtet und konnten uns überzeugen, wie viel Tradition dort noch gelebt wird. Egal ob auf der…
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Lemon-Mascarpone-Torte – WOW! 150 Jahre Pfeifer & Langen
150 Jahre ist mal ein ehrenwerter Geburtstag – da hat die Oma Lore noch 55 Jahre vor sich. So oder so gehört zu einem Geburtstag eine Torte, oder? Wir hatten Lust auf eine herrlich frische Torte, die euch ein wenig Sommer-Feeling zurückbringt. Denn genau danach schmeckt diese Lemon-Mascarpone-Torte! Diamant Zucker hat zum großen Backen für…
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Pasta aglio e olio mit Cheddar Flakes – Easy und super lecker!
Kochen ist einfach so vielfältig – man kann ein wahres Aromenfeuerwerk abfeuern mit den verrücktesten Kombinationen, oder man hält es simpel, einfach und puristisch. Beides mögen wir total gerne! Wenn es darum geht, zum Feierabend etwas auf den Tisch zu bringen, dann mögen wir es definitiv puristisch, mit einem Aromenhighlight. Für diese Pasta aglio e…