Kategorie: Leichte Küche
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Summer Rolls mit Erdnusssauce
Eine „sommerliche Frühlingsrolle“ wollten wir beide schon ganz lange einmal auf den Teller bringen und natürlich auch euch zeigen, wie einfach das geht. Daher sind wir sehr froh, dass wir das heute zusammen mit ültje machen können. Für eine Summer Roll kann man nämlich die Erdnuss direkt mehrfach verwenden. Wie das geht, seht ihr gleich…
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Gefüllte Zucchini mit Thunfisch – Lecker Kochen & Clever Einkaufen
Bei uns steht heute mal wieder Fisch auf dem Speiseplan! Da Torstens Mama gerade voll in der Zucchinischwämme steckt, sind wir sehr gerne die glücklichen Abnehmer. Wenn es um die flotte Feierabendküche geht, dann ist eine gefüllte Zucchini immer eine gute Idee. Sie ist schnell zubereitet und damit noch schneller auf dem Tisch. Gefüllt haben…
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Torstens “neuer” Kartoffelsalat ohne Mayo
Wer uns schon ein paar Tage folgt, der weiss genau, dass wenn es bei uns um Kartoffelsalat geht, nicht nur wir, sondern auch ganz viele von unseren Freunden und die Familie meinen Kartoffelsalat immer gerne haben möchte. Wir lieben Kartoffelsalat mit selbst gemachter Mayonnaise. Aber manchmal darf es auch ein wenig leichter sein! Daher habe…
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Spargel Frittata aus der Pfanne – schnell & lecker
Grüner Spargel, Erbsen, Pak Choi und Eier: Diese Frittata geht direkt vom Herd in den Ofen. Kein großer Aufwand, kein Abwasch-Drama. Unser liebstes Feierabendgericht in der Spargelzeit.
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Minestrone
Wir haben uns, wie vermutlich die meisten von euch auch, vor ein paar Wochen mit so einigen Lebensmitteln eingedeckt, um schnell einmal etwas auf den Tisch zu bekommen. Da momentan die Kantine ja wegfällt und wir unser Mittagessen zu Hause zubereiten müssen, sind da auch viele frische Zutaten bei gewesen. Bei uns zumindest. Aber die…
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Eierlikör-Mousse mit Kirschen
Heute haben wir mal wieder gemeinsam mit VERPOORTEN ein leckeres Dessert für euch. Womit man wirklich nie etwas falsch macht, ist ein Dessert im Glas und genau das stand auch auf dem Plan! Ich liebe Cremes mit einer moussigen Konsistenz, aber ich wollte auch mal ein Dessert kreieren, das man schnell zubereiten kann und auch…
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Wirsingroulade vom Huhn
Torsten LIEBT Kohlrouladen, am liebsten mit Wirsing! Also ist das heutige Rezept lange überfällig – es gibt eine unverschämt leckere Wirsingroulade. Allerdings sind wir ja im “Low-Carb-Januar”. Die Zeit im Jahr, in der jeder so penibel auf weniger Kalorien achtet, dass man das Gefühl hat, alle ernähren sich aktuell nur noch von Salat. Aber wie…
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Nudelsalat mit Tomaten, Pfirsich und gebratenem Romana
Heute haben wir ein extrem multifunktionales Rezept für euch, denn unser Nudelsalat mit Tomaten, Pfirsich und gebratenem Romana passt perfekt in einen Schönen Grillabend mit Freunden, ist aber auch das perfekte Essen fürs Büro. Super frisch und definitiv nicht zu schwer, lässt es sich auch nach dem Mittagessen noch wunderbar arbeiten und man verfällt nicht…
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Kiwi-Granola-Snack
Wer von euch nicht von zu Hause arbeitet, sondern an einem fixen Ort bei seinem Arbeitgeber, der kennt das Problem mit dem Snack zwischendurch bestimmt genauso gut, wie ich. Zwar möchte ich mich überhaupt nicht beschweren, denn in meiner Firma gibt es Snackautomaten und vor allem eine wirklich gute Kantine. Ok … wir nennen sie…
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Sn(egg)balls
Ich schätze, ich weiss, was ihr jetzt denkt, wenn ihr den Namen unseres heutigen Rezeptes lest. Aber um ehrlich zu sein, haben echt lange darüber nachgedacht, wie es am Ende heißen soll. Es ist etwas zum Snacken. Es besteht zum größten Teil aus Ei. Es ist rund, aber keine Frikadelle. Was könnte da besser passen, als Sn(egg)balls?!…
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Hähnchenspieße mit Bohnen & Linsen
Es ist Mittwoch und wir haben wieder ein passendes Rezept für die Ernährung, ganz im Sinne der Neujahrsvorsätze. Nach 2 süßen Beiträgen , wurde es jetzt Zeit für eine schnelle warme Mahlzeit! Gerade nach dem Sport achten wir darauf, eine ordentliche Portion an Eiweiß und Proteinen zu uns zu nehmen. Dazu sind Hülsenfrüchte die beste Unterstützung.…
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Porridge mit Apfel und Zimt
Wir beide sind absolute Frühstücksmenschen! Morgens muss bei uns auf jeden Fall etwas Leckeres auf den Tisch. Das muss dann nicht immer super aufwendig sein, ganz besonders unter der Woche. Da die Dezemberwochen nicht so ganz spurlos an uns vorbeigegangen sind, haben wir uns – Achtung Klischee! – den Vorsatz genommen, wieder ordentlich Sport zu…